ચિકન કરી ભારતીય ખાનપાનની એક મસાલેદાર વાની છે, જે પ્રાદેશિક માતૃભૂમિથી અત્યાર સુધીના ગ્રાહકોમાં પ્રેમ અને આદરને લાંબા સમયથી જીતી છે. આ અદ્ભૂત સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ અને ખોરાકના અવર્ણનીય સ્વાદને લીધે છે, જે કોઈને ઉદાસીન છોડી શકતા નથી.
ચટણીમાં ચિકન
ચિકન કરી, જે રેસીપી પ્રાદેશિક મૂળ પર આધાર રાખીને બદલાઈ શકે છે, મોટે ભાગે તૈયાર પ્રાથમિક છે અને સરળ અને સસ્તું ભલામણો અમલીકરણ સમાવેશ થાય છે:
- તમે ચિકન પગ, સુધી પહોંચે છે, ચિકન ક્લેસ અથવા ચિકન સ્તન પટલ ઉપયોગ કરી શકો છો, ટુકડાઓ માં સમારેલી.
- જો રેસીપી અન્યથા પ્રદાન કરતું નથી, તો માંસ પહેલાથી જ તળેલું છે, અને પછી વધુ શ્વસન માટે ચટણી સાથે કન્ટેનરમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
- ટેક્નોલૉજી પર આધાર રાખીને, ચટણીને ટમેટા, ક્રીમી, ખાટા-દૂધ અથવા દૂધના આધારથી કરી પકવવાની તૈયારી અને તેલ-સાચવેલા કઠણ આદુ, અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
- કરીના ચટણી સાથે ચિકનને ઘણીવાર ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે, બટાકા અથવા અન્ય સુશોભન માટે વાપરવામાં આવતાં હતાં.
ચિકન કરી - ભારતીયમાં રેસીપી
ભારતીય કરી ચિકન નારિયેળના દૂધના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે અથવા આ કિસ્સામાં ઉમેરણો વિના કુદરતી દહીં. વાનગીની ઘનતા વધુ કે ઓછું પાણી ઉમેરીને, અને મરીની માત્રામાં તીવ્રતાથી એડજસ્ટ કરી શકાય છે. એક કલાક વીતાવ્યા બાદ, તમે છ લોકો માટે હાર્દિક વાનગી બનાવી શકો છો.
ઘટકો:
- ચિકન ડ્રમસ્ટીક્સ અથવા જાંઘ - 12 પીસી.;
- કેનમાં ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
- આદુ - 1,5 ચમચી
- લસણ - 1,5 હેડ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- પાણી - 1-3 કપ;
- કઢી તૈયાર કરવી - 3 tbsp. ચમચી;
- લોરેલ - 2 ટુકડા;
- દહીં - 350 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
- મીઠું, કાળા મરી અને લાલ મરચાં.
તૈયારી
- બે ચમચી દહીં સાથે ટીન તૈયાર કરેલ ચિકન, આદુની ½ ચમચી અને ત્રણ લોખંડની દાંતીના દાંતને ઉમેરો, જગાડવો, બધી બાજુઓ પર ફળદ્રુપ અને ભૂરા આપો.
- તેલના ડુંગળી, લસણ અને આદુમાં તળેલી કરવા માટે કરી, બધા મસાલા, ટામેટાં, અને 3 મિનિટની દહીં પછી ઉમેરો.
- તેલ અલગ કરવા પહેલાં ઘટકો સ્ટયૂ, પછી પાણી રેડવાની છે, રુડ ચિકન રેડવાની છે, માંસ તૈયાર છે ત્યાં સુધી સમાવિષ્ટો અને તાણ ઉમેરો.
થાઈ કરી ચિકન
આગળ, તમે શીખશો કે થાઈ ઉચ્ચાર સાથે કરી ચિકન કેવી રીતે રાંધવું. આ વાનગી ઘણી વખત અપ્રાપ્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે, જે મોટાભાગે સ્ટોકમાં નથી. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેઓ વિશિષ્ટ સ્ટોર્સ અથવા મોટી સુપરમાર્કેટના વિભાગોમાં ખરીદી શકાય છે.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- બનાના પાંદડા - 50 જી;
- આદુ - 1 ચમચી;
- લસણ - 1 માથું;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- નાળિયેરનું દૂધ - 80 એમએલ;
- ધાણા - 1 ચમચી;
- લીંબુ પાંદડાં અને લીંબુ ઘાસ - 5 ગ્રામ;
- મરચું મરી - 1 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- મરચાંની પેસ્ટ - 10 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
- પૅલેટ, સીઝનમાં મરચું, ધાણા, અડધા પાસ્તા, કેળાના પાંદડાઓ સાથે લપેટી અને વરાળને આપી દો.
- બ્રશ લસણ, ડુંગળી અને તેલ પર આદુ, માંસ અને ફ્રાય ઉમેરો.
- થોડું પાણી રેડવું અને તેના બાષ્પીભવન પછી બાકીના ઘટકો મૂકે, 20 મિનિટ tantalize.
અનેનાસ સાથે ચિકન કઢી - રેસીપી
અનેનાસ સાથે ચિકન કઢી સ્વાદ સંયોજનો વિપરીત ચાહકો માટે સ્વાદ આવશે. ઉષ્ણકટિબંધીય ફળની સ્લાઇસેસ સાથે પડાયેલા પક્ષીનું ટેન્ડર માંસ સંપૂર્ણપણે મસાલેદાર મસાલા અને શાકભાજી સાથે સુમેળ કરે છે, અને મૂળ અને લાયક તમામ વાનગીઓમાં બનાવે છે. બે અથવા ત્રણ ભાગ બનાવવા માટે માત્ર અડધા કલાક લાગશે.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- અનાનસ - 200 ગ્રામ;
- આદુ - 1 ચમચી;
- લસણ - 3 દાંત;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- મસાલેદાર કરી - 1 tbsp. ચમચી;
- સોયા સોસ - 50 મિલી;
- સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- મીઠું, ગરમ મરી
તૈયારી
- માંસ કાપી, સ્ટાર્ચમાં લપેટી અને તળેલી.
- ડુંગળીને ફ્રાયિંગ પાન, લસણમાં, ટામેટાં ઉમેરો, અને પછી 3 મિનિટ પછી બીજા બધા ઘટકો, કરી અને પૅલેટ લો.
- કચરાના 10 મિનિટ પછી, ચિકન, કરી અને અનેનાસ સાથે પીઢ, તૈયાર થઈ જશે.
નારિયેળ દૂધ સાથે ચિકન કરી - રેસીપી
પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે ચિકનને ઘણીવાર નારિયેળના દૂધની સાથે પૂરવામાં આવે છે, જે ખોરાકની સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓને સમૃદ્ધ બનાવે છે અને તેને ભારતીય બોલી આપે છે. આ કામગીરીમાં, માંસ અને ગ્રેવી બન્ને સમાન સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે, જે જ્યારે પીરસવામાં આવે ત્યારે સુશોભનથી સુશોભિત હોય છે. માત્ર અડધો કલાક વીતાવ્યા પછી, તમે 6 લોકો માટે વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 1 કિલો;
- નાળિયેરનું દૂધ - 200 મી.
- આદુ - 1 ચમચી;
- લસણ - 2 દાંત;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- કરી અને હળદર - 1 ચમચી દરેક;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- મીઠું, ગરમ મરી
તૈયારી
- સ્પાઈસ, ચિકન સ્લાઇસેસ અને ભૂરા લસણ અને આદુ દ્વારા સાચવવામાં આવેલા ડુંગળીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
- પાણીમાં રેડો, 15 મિનિટ માટે સ્ટયૂ, ભેજ વરાળ, લોટમાં રેડવું અને દૂધમાં રેડવું.
- જ્યારે ચટણી વધુ જામી જાય છે, ચિકન અને નાળિયેર દૂધ સાથે કરી તૈયાર છે.
કરી અને ક્રીમ સાથે ચિકન
ક્રીમી સોસમાં ચિકન કરી હંમેશા ઉપલબ્ધ અને સરળ ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ, સુગંધી અને મોહક નહી કરે છે. જ્યારે સ્તન પટ્ટીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ત્યારે આખી પ્રક્રિયા અડધી કલાક કરતાં વધુ સમય લેશે. પક્ષી મંડળના અન્ય ભાગો થોડો સમય સુધી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેઓ જુસીઅર અને વધુ પોષક છે.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 0,5 કિગ્રા;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- આદુ - 1 ચમચી;
- લસણ - 2 દાંત;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- કરી - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- આદુ સાથે ફ્રાય શાકભાજી, માંસ ઉમેરો, અને 5 મિનિટ પછી ક્રીમ.
- ઢાંકણની અંદર રહેલા 20 મિનિટ પછી, કરી ચિકન તૈયાર થશે.
ચિકન અને ચોખા સાથે કરીના રેસીપી
ચિકન સાથે સુશોભિત ચિકન, ચોખા સાથે બ્રશિયુડ - એક ભારતીય ઉચ્ચાર સાથેનો વાનગીનો પ્રકાર, ગ્રાહકોના સ્વાદને અનુરૂપ, જેના માટે યુરોપિયન અથવા સ્લેવિક રાંધણકળા વધુ પરિચિત છે. માત્ર 40 મિનિટમાં તમે આત્મનિર્ભર ખોરાક અને તેમને ચાર ફીડ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 600 ગ્રામ;
- ચોખા - 200 ગ્રામ;
- સૂપ - 600 એમએલ;
- આદુ - 1 ચમચી;
- લસણ - 3 દાંત;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- કરી - 1 tbsp. ચમચી;
- તજ - ¼ ટીસ્પૂન;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- એક પ્લેટ પર ફેલાવો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ફ્રાય, પકવવાની પ્રક્રિયા કરી.
- ડુંગળી, લસણ અને આદુ પાસ કરો, મસાલા, ચોખા, સૂપ ઉમેરો.
- તૈયારી સુધી ઢાંકણ હેઠળ સમાવિષ્ટો તૈયાર, માંસ ઉમેરો, મિશ્રણ.
- 7 મિનિટ પછી ચોખા સાથે કરી ચિકન તૈયાર થશે.
શાકભાજી સાથે કરી ચિકન
આગળ, તમે શીખીશો કે શાકભાજી સાથે કરી ચિકન કેવી રીતે બનાવવું. પરિણામી વાનગી એકલા અથવા ચોખા અથવા અન્ય સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે પૂરક સેવા આપી શકાય છે. શાકભાજીના સેટને બદલી શકાય છે, જે સ્વાદ પસંદગીઓ અને પ્રોડક્ટ્સની પ્રાપ્યતા દ્વારા સંચાલિત છે. સૂચિત સંખ્યાબંધ ઘટકોમાંથી, તમને ખોરાકની 4 પિરસવાનું મળશે.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- આદુ - 1 ચમચી;
- લસણ - 4 દાંત;
- બલ્ગેરિયન મરી, ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
- સેલરિની દાંડીઓ, મોટા ટામેટાં - 4 પીસી.;
- કરી - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- શાકભાજી વળાંક અને ચિકન માં ફ્રાઇડ છે
- આ ઘટકો જોડાઓ, સીઝનીંગ ફેંકવું, લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં, ઢાંકણ હેઠળ દુખાવો છોડી.
- 20 મિનિટ પછી શાકભાજી સાથે ચિકન કરી તૈયાર થઈ જશે.
કેળા સાથે ચિકન કરી - રેસીપી
કેળા સાથે ચિકન કઢી અમારી પહોળાઈ માટે એક વિચિત્ર વાનગી છે, પરંતુ એકવાર તમે તેને પ્રયાસ કરો, તમે હંમેશા તેમના વફાદાર પ્રશંસકો વચ્ચે રહેશે જબરદસ્ત સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ ઉપરાંત, અડધી કલાક કરતાં વધુ સમય લેતા રેસીપીની સરળતા, પણ મોહિત કરે છે. પ્રોડક્ટ્સનો ચોક્કસ જથ્થો 6 ભાગ માટે પૂરતો હશે.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 1 કિલો;
- કેળા અને ડુંગળી - 4 પીસી.;
- ક્રીમ - 500 એમએલ;
- આદુ - 0,5 ચમચી
- લસણ - 2 દાંત;
- કરી - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- ફ્રાય અલગથી અદલાબદલી ચિકન અને શાકભાજી
- એક સામાન્ય કન્ટેનર માં ઘટકો ભેગું, 5 મિનિટ માટે કેળા, ક્રીમ, મસાલા અને દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું ઉમેરો.