શું તમે ક્યારેય સોરેલમાંથી જામ કર્યો છે? તે તારણ આપે છે કે આ પાંદડાઓ માત્ર સૂપમાં ઉમેરી શકાતા નથી, પણ તેમનાથી ઉત્કૃષ્ટ મીઠાઈ સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે. તે મૂળ અને અસામાન્ય કંઈક, બધા gourmets અને connoisseurs માટે અપીલ કરશે. આવા જામ સફરજન જામની તુલનામાં દૂરથી સમાન હોય છે, પરંતુ તેનું પોતાનું અનન્ય સ્વાદ અને દિવ્ય સ્વાદ હોય છે.
સોરેલ માંથી જામ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સોરેલના પાંદડા - 2 બન્ચેસ;
- પાણી 35 મિલિ.
- ખાંડ - 105 ગ્રામ
તૈયારી
સોરલ સારી ધોવાઇ, નષ્ટ થયેલા પાંદડા છોડ્યા અને નાની સ્ટ્રીપ્સમાં ઊગવું કાપી. અમે શેકીને પેનમાં બધું મૂકીએ છીએ, થોડુંક પાણી ઉમેરીએ છીએ, ખાંડને રેડવું, 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. પછી તરત જ બેન્કો અને રોલ પર ગરમ સમૂહ મૂકે
કાંટાળું ઝાડવું અને સોરેલ માંથી જામ
ઘટકો:
- કાંટાળાં પાંદડાંનો છોડ પાંદડા - 455 ગ્રામ;
- સફરજન સરકો - 4 ચમચી;
- સોરલ - 205 ગ્રામ;
- પાણી 980 એમએલ;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી, સરકો રેડવાની અને પ્રવાહી એક બોઇલ લાવવા. કાંટાળાં ફૂલો અને સોરેલના પાંદડા ધોઈ નાખવામાં આવે છે અને એક માંસની છાલથી વાટવામાં આવે છે. પછી ગ્રીન્સને ઉકળતા નારિયેળમાં રેડવું અને પરિણામી પદાર્થને લગભગ 2 કલાક માટે રાંધવા, stirring. સ્વાદ માટે, થોડી ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને શુધ્ધ રાખવામાં સમારકામ કરો. અમે લસિકાઓ સાથે સોરેલથી જામને રોલ કરીએ છીએ અને તેને ભોંયતળિયું અથવા ભોંયરુંમાં શિયાળા માટે દૂર કરીએ છીએ.
સોરેલ અને નારંગી માંથી જામ
ઘટકો:
- સોરલ - 455 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 5 ગ્રામ;
- પાણી ફિલ્ટર કરેલ - 35 એમએલ;
- શેરડી - સ્વાદ માટે;
- નારંગી - 0.5 પીસી.
તૈયારી
સોરેલ ધોવું, શેક અને ઉડીને છરીથી કાપી નાખે છે. અર્ધ નારંગી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે ટ્વિસ્ટેડ થાય છે અને ગ્રીન્સ સાથે મિશ્રિત થાય છે. અમે સમૂહને સોસપેનમાં મૂકીએ છીએ, થોડું પાણી રેડવું અને સાઇટ્રિક એસિડ અને ખાંડ ફેંકવું. બધા 15 મિનિટ માટે સમૂહ મિશ્રણ અને ઉકાળો. આગળ અમે jars પર જામ ફેલાય છે અને અમે lids સાથે બંધ.
સોરેલ માંથી જામ
ઘટકો:
- પાણી - 1 tbsp. ચમચી;
- જમીન તજ - ચપટી;
- ખાંડ - 155 ગ્રામ;
- તાજા સોરલ - 255 ગ્રામ
તૈયારી
અને સોરેલથી સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ જામ બનાવવાનો બીજો માર્ગ છે. પાંદડાઓ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, દાંડી દૂર કરે છે, ભેજને હલાવો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં ગ્રીન્સ કાપીને. અમે તેને ઊંડા શાકભાજીમાં મૂકીએ છીએ, તેને ખાંડ સાથે આવરી લો અને એક ચમચીના ઠંડા પાણીમાં રેડવું. અમે તે બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને તે ઉકળવા, તે stirring, જ્યાં સુધી તે thickens. તે પછી, જમીન તજ ફેંકી દો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે તોલવું. સોરેલની તૈયાર જામનો ઉપયોગ પાઈ માટે મૂળ ભરણ તરીકે અથવા ફક્ત ટોસ્ટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.