સામાન્ય રીતે સફરજન, નાસપતી, અથવા ક્વિન્સના ફળોમાંથી પેસ્ટીસ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ જ્યારે તે પ્રસિદ્ધ મીઠાસના બેરી વર્ઝનમાં આવે છે, ત્યારે કાળા અને લાલ કરન્ટસ સ્પર્ધાથી આગળ છે. જો ઉનાળા દરમિયાન તમે એક યોગ્ય પાક એકત્રિત કર્યો છે અને બાકીના બેરી ક્યાં મૂકવા તે ખબર નથી, તો પછી અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે કિસમિસમાંથી પાસ્તા તૈયાર કરવું.
હોમમેઇડ પાસ્તા, કિસમિસથી
કિસમન્ટ પેસ્ટ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેના સૂકવણીમાં પૂરતો સમય લે છે, તેથી ધીરજ રાખો અને રસોઈ શરૂ કરો.
ઘટકો:
- કાળા કિસમિસ - 1 કિલો;
- ખાંડ - 600 ગ્રામ
તૈયારી
તમે કિસમિસમાંથી પાસ્તા કરો તે પહેલાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરો અને કોગળા, અમે બ્લેન્ડરમાં ઘસવું. બેરી પુરે સોસપેનમાં રેડવામાં આવે છે અને આગમાં મૂકીને, સોસપેનની સામગ્રીને આશરે 60 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. ગરમ કિસન્ટ પુઈને ચાળણીમાંથી કાઢી નાખવામાં આવે છે અને આગમાં પાછો આવે છે, ખાંડ સાથે સ્વાદવાળી અમે ભવિષ્યમાં પેસ્ટિલ્લ માટે વધુને જાડું બનાવવા માટે, ઓરડાના તાપમાને ઠંડું અને એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું, જેથી પેસ્ટિલે વધુ ટેન્ડર અને હવાનીમૂડી બનાવી શકીએ.
ચર્મપત્ર એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે તેલ સાથે lubricated છે અને 0.5 સે.મી. ની પાતળા સ્તર માં કિસમિસ પુરી રેડવામાં. 60 ડિગ્રી 5-6 કલાક પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘર pastille સુકા. આગળ, મીઠાઈને ભાગમાં વિભાજીત કરો અને તે પછી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું આપો. તૈયાર પેસ્ટિલ તદ્દન સ્થિતિસ્થાપક છે અને તમારા હાથને વળગી રહેતી નથી.
કાળા અને લાલ કરન્ટસથી પેસ્ટ્રીસ માટેની રેસીપી
ઘટકો:
- કાળા કિસમિસ - 300 ગ્રામ;
- લાલ કિસમિસ - 300 ગ્રામ;
- મધ - 300 ગ્રામ
તૈયારી
લાલ અને બ્લેકવર્ટરના બેરીઓને અલગ પાડવામાં આવે છે અને ધોવાઇ જાય છે. અમે એક બ્લેન્ડર સાથે કિસમિસ નાખવું અને તે એક ચાળવું મારફતે સાફ કરવું. જો તમે સહેજ ટર્ટ પેસ્ટ લેવા માંગો છો, તો પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની grinded કરી શકાતી નથી.
આવા રેસીપી માં, તમે માત્ર કિસમિસ, રાસબેરિઝ ના બેરી, સ્ટ્રોબેરી, થોડા ગૂસબેરી, ટૂંકા, બગીચામાં મળી બધું સંપૂર્ણ છે ઉપયોગ કરી શકો છો. રાંધવાની તકનીક રચના પર આધાર રાખીને બદલાઈ નથી, તેમ છતાં સન્ની દિવસે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવાને બદલે, તમે બાલ્કની પર અથવા યાર્ડમાં સારવારને સૂકવી શકો છો.