ગૂસબેરીમાંથી નીલમ જામ એક ઉત્સાહી મોહક અને ખૂબ સુંદર સારવાર છે. આ બેરી બદામ, કિવિ, નારંગી, અને શાસ્ત્રીય સંસ્કરણમાં સંપૂર્ણ ઘટકો સાથે જોડાય છે, જ્યાં માત્ર ગૂસબેરી અને ખાંડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ખોરાક સ્વાદિષ્ટ બને છે.
કેવી રીતે ગૂસબેરી માંથી નીલમણિ જામ બનાવવા માટે?
નીલમ જામને આ નામ મળ્યું છે, કારણ કે રસોઈ કર્યા પછી પણ, આ સ્વાદિષ્ટ રંગનો હરિયાળ રંગ છે. આ ખૂબ જ અસામાન્ય અને ખૂબ સુંદર છે. વાનગીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા અને ટેબલ પર સરસ દેખાવ કરવા માટે, તમારે નીચે આપેલા સરળ માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરવાની જરૂર છે.
- એક દવાની તૈયારી કરવા માટે તમે એનેમેલવેરમાં જરૂર છે.
- રસોઈ જામ માટે, ગૂસબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માત્ર લીલા છે.
- એક નીલમણિ રંગ પરિણમે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની unripe લેવામાં આવવી જોઈએ.
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ની પ્રારંભિક તૈયારી peduncle તેમના ધોવા અને કટીંગ સમાવેશ થાય છે.
- સમાપ્ત જામ તેના રંગ ગુમાવી નથી બનાવવા માટે, તે ઝડપથી ઠંડું કરવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, સુગંધિતતા સાથે કન્ટેનર ઠંડા પાણીમાં ઘટાડો થાય છે.
ચેરીના પાંદડા સાથે ગૂસબેરીમાંથી નીલમ જામ
હરિયાળી ગૂસબેરીમાંથી નીલમણિ જામની રેસીપી, નીચે પ્રસ્તુત કરવામાં આવી છે, તે તદ્દન સામાન્ય નથી. આ કિસ્સામાં ઠંડું, ખાસ સ્વાદ અને સ્વાદિષ્ટની સુગંધ, ચેરીના પાંદડા આપે છે. સહેજ સૂકા સ્વરૂપમાં તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. જો જામ લાંબા ગાળાની સંગ્રહ માટે બનાવાયેલ છે, તો તે તેને કેન માં ફોલ્ડિંગ કરતા પહેલા, પાંદડા દૂર કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- પાણી - 3 કપ;
- ગૂઝબેરીઓની બેરી - 6 ચશ્મા;
- ખાંડ - 5 ચશ્મા;
- ચેરીના પાંદડા - 3-4 પીસી
તૈયારી
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ છે, pedicels સાફ અને સૂકવવામાં આવે છે.
- દરેક બેરીમાં પંચર બનાવવામાં આવે છે અને બીજ છોડવામાં આવે છે.
- એક વાટકીમાં બેરી મૂકો, તેમને ચેરીના પાંદડા સાથે સ્થળાંતર કરો, પાણીમાં રેડવું અને રાત માટે છોડી દો.
- સવારે, પર્ણ ફિલ્ટર સાથેની બેરી, રસોઈ પ્રવાહીના 2 કપ છોડીને.
- તે અને ખાંડમાંથી, ચાસણીને રાંધવામાં આવે છે અને તૈયાર બેરીઓ તેમાં ડૂબી જાય છે.
- જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચાસણી સાથે ભરવામાં આવે છે, અને તે 5 પછી મિનિટ હશે, તેમને આગ માંથી દૂર કરો અને પછી ચેરી પાંદડા સાથે ગૂસબેરી માંથી નીલમણિ જામ ઠંડુ છે.
ગૂસબેરી અને કિવિ ફળોમાંથી નીલમણિ જામ
કિવિથી નીલમ જામ શિયાળામાં એક વાસ્તવિક શોધ છે. બધા પછી, તે માત્ર એક ઉપચાર નથી, પરંતુ વાસ્તવિક વિટામિન કોકટેલ, જેમાં વિટામિન સી, ફોલિક એસિડ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે. નીલમણિ પૃષ્ઠભૂમિ પર બ્લેક કિવિ બીજ આ ખોરાક રાંધણ કલા એક વાસ્તવિક ભાગ બનાવે છે.
ઘટકો:
- કિવિ - 1 કિલો;
- ગૂસબેરી - 1 કિલો;
- ખાંડ - 5 ચશ્મા;
- લીંબુનો રસ - 4 tbsp ચમચી
તૈયારી
- કિવી નાના કાપી નાંખ્યું માં કાપી છે
- ગૂસબેરી એક બ્લેન્ડર માં જમીન છે
- દાણેલું વાનગીઓમાં તૈયાર ઘટકો મૂકો, ખાંડમાં રેડવું અને લગભગ અડધા કલાક માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા.
- અંતે, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને કિવિ અને ગૂસબેરી જારમાંથી નીલમણિ જામ મૂકો.
ગૂસબેરી માંથી નીલમ રોયલ જામ
અખરોટ સાથે ગોઝબેરીથી નીલમ જામ શાહી કહેવાય કારણ વગર નથી. આ ખરેખર ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ સારવાર છે ક્યારેક તેને અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: દરેક નૌકાદળ ગોસબેરીમાં શામેલ થાય છે, અને પ્રિસ્ક્રિપ્શન અનુસાર વધુ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ એક ખૂબ જ કપરું પ્રક્રિયા છે, તેથી તેને ઘણી વખત માફ કરવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે છે, જેમ કે વધુ રેસીપી વર્ણવવામાં આવે છે, તેનો સ્વાદ વધુ ખરાબ થતો નથી.
ઘટકો:
- ગૂસબેરી - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1 કિલો;
- અખરોટ - 120 ગ્રામ;
- બેઝર સ્ટાર - 2 પીસી.;
- પાણી - 500 મી.
તૈયારી
- બેરી ધોવાઇ અને 2 ભાગોમાં કાપી છે.
- નટ્સ એક છરી સાથે કાપી છે
- પાન માં પાણી રેડવાની, ખાંડ રેડવાની, badon, ગૂસબેરી અને જગાડવો
- પાનની સામગ્રીને બોઇલમાં ફેરવો, પછી આગ ઘટાડો અને એક કલાકના ચોથા માટે જામ બબરચી.
- લોકોને 9 કલાકમાં રેડવું
- તે સ્ટોવ પર પાછા મૂકો, બદામ ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે રાંધવા.
- તે પછી, ગૂસબેરીથી નારંગીની જામ બદામથી ભરાઈ જાય છે.
નારંગી સાથે નીલમ જામ
નારંગી સાથે ગોસબેરીના નીલમ જામ શિયાળામાં માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાનો પૈકીનું એક છે. નારંગી ગૂસબેરી સાથે સારી રીતે ભેળવે છે, અને પરિણામે, તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સારવાર વિચાર હકીકત એ છે કે જામ ખૂબ ટૂંકા સમય માટે હીટ-સારવાર છે, તે મોટી સંખ્યામાં વિટામિન્સ જાળવે છે.
ઘટકો:
- ગૂઝબેરી - 900 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1,2 કિગ્રા;
- નારંગી - 2 પીસી
તૈયારી
- ઝાટકો અને ગૂસબેરી સાથે ઓરેન્જ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર સાથે જમીન છે.
- પરિણામી સમૂહ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે, ખાંડ સાથે છાંટવામાં અને stirred.
- સામૂહિક બોઇલ પર લાવવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
- પછી નારંગી અને ગૂસબેરી છોડીને 5 ભાવિની નીલમણિ જામ માટે કલાક.
- એકવાર ફરી એક બોઇલ લાવવા અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
- તૈયાર જામ કેન માં રેડવામાં આવે છે.
પીપ વગરની નીલમ જામ - રેસીપી
ખાડા વગરના નિતંબ જામ, જેઓ નાજુક મલાઈ જેવું માળખું સાથે બ્લેન્ક્સ પ્રાધાન્ય માટે સ્વાદ બરાબર હશે. જ્યારે ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવે છે, હાડકાં અને સ્કિન્સ દૂર કરવામાં આવે છે, અને જામ પહેલાથી પલ્પમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે. આવા સારવાર જામ યાદ અપાવે છે. તમે ચા સાથે તેને ખાલી કરી શકો છો, અથવા તમે તેને બ્રેડ પર ફેલાવી શકો છો.
ઘટકો:
- ગૂસબેરી - 1 કિલો;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
- પાકેલા અને નરમ ફળોને સોસપેનમાં મૂકવામાં આવે છે, 200 મીલી પાણીમાં રેડવામાં આવે છે અને મૃદુ સુધી રાંધવામાં આવે છે.
- પરિણામી સમૂહ એક ચાળવું દ્વારા લૂછી છે.
- પુરી ખાંડ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને, stirring, એક બોઇલ લાવવા
- ઓછી ગરમી પર, કેન અને બંધ પર ફેલાવો 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
મલ્ટીવર્કમાં ગૂઝબેરીઝથી નીલમ જામ
મલ્ટિવર્કમાં નીલમણિ જામની રેસીપી, જે નીચે આપવામાં આવી છે, તે ખૂબ સરળ અને સુલભ છે. ગૂઝબેરીની બેરીઓ ગાઢ માળખું ધરાવે છે અને તેથી ખાંડને શોષી લે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં, આ સમસ્યા ઊભી થતી નથી. સતત ઓછી ગરમી સાથે, જે ઉપકરણ પૂરી પાડે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સમાનરૂપે ખાંડ સાથે સંતૃપ્ત થાય છે, અને સિગ્નલ પછી તેમને કેન પર નાખવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ગૂઝબેરી - 700 ગ્રામ;
- ખાંડ - 2 કપ.
તૈયારી
- ઢીલું અને છાલવાળી બેરી મલ્ટિવેરિયેટ બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે.
- ખાંડ છંટકાવ અને "ક્વીનિંગ" મોડમાં, 1.5 કલાક માટે છોડી દો.
- જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મેશ.
- ગોસબેરીમાંથી તૈયાર કરેલું નીલમણિ જામ કેન પર નાખવામાં આવે છે અને ઢાંકણાથી સજ્જ છે.
રસોઈ વગર ગૂસબેરીમાંથી નીલમ જામ
આ રેસીપી અને જામથી લીલા ગૂસબેરીમાંથી નીલમ જામ વર્ણવવાનું મુશ્કેલ છે, તે જગ્યાએ મોહક ડેઝર્ટ છે કાપલી બેરી, જે ખાંડ સાથે મિશ્રિત હોય છે, તે ગરમીના ઉપચારની પ્રક્રિયામાં નથી આવતી, અને તેથી ઉપચારમાં વિટામિન્સનો આખો સંકુલ સાચવેલ છે. આ પ્રાપ્તિમાં માત્ર એક જ ખામી છે - તેને માત્ર ઠંડામાં સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે.
ઘટકો:
- ગૂસબેરી - 1 કિલો;
- ખાંડ - 2 કિલો
તૈયારી
- ગૂઝબેરીસ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર અથવા બ્લેન્ડર સાથે જમીન ધરાવે છે.
- પરિણામી રસો શુગર સાથે મિશ્રિત થાય છે.
- દળ ઊભા કરો, જેથી મીઠી સ્ફટિકો ઓગળેલા હોય.
- જાર પર નીલમણિ જામ ગોઠવો, ટોચ અને કૉર્ક પર ખાંડ એક સ્તર રેડવાની છે.