તૈયાર સોરેલ

સોરેરલ - પ્રારંભિક એક છોડ, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ ઓક્સાલિક સૂપ (લીલા borsch) હું બધા વર્ષ રાઉન્ડમાં માંગો છો સૂકા સ્વરૂપમાં, સોરેલ એક અપ્રિય સ્વાદવાળું સ્વાદ આપે છે, અને કેટલીક ઉપયોગી માઇક્રોલેમેટ્સ પણ ગુમાવે છે. આજે આપણે આ પૌષ્ટિક સૂપ અને ઠંડા સિઝનમાં આનંદ માટે શિયાળામાં માટે સોરેલ કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે તમને જણાવશે. વધુમાં, સોરેલમાંથી સ્પીનોની, શિયાળામાં માટે અન્ય બ્લેન્ક્સથી વિપરીત, ખૂબ સમય અને પ્રયત્ન ન લો વધુમાં, તૈયાર સોરેલ લાંબા સમય સુધી તાજી રહી શકે છે, કારણ કે પ્લાન્ટમાં રહેલ એસિડ ગરમીની સારવાર વિના પણ ઉત્તમ જાળવણી પૂરી પાડે છે.

સોરેલની જાળવણી કેવી રીતે કરવી: પાંદડાઓની પ્રાથમિક સારવાર

તે એક યુવાન અને સુંદર સોરલ રોલ કરવા માટે સૌથી વધુ પ્રાધાન્ય છે - સામાન્ય રીતે આ જૂનના પ્રથમ અર્ધમાં થાય છે ચેપ મેળવવામાં ટાળવા માટે, પાંદડાઓને ચાલતા પાણી હેઠળ સંપૂર્ણપણે ધોવા. સમય પરવાનગી આપે છે, તે ઠંડા પાણી સાથે રેડવાની અને અડધા કલાક માટે છોડી વધુ સારી હશે. પાંદડા મારફતે જાઓ - કચરો અને બગડેલું સોરેલ ફેંકવું વધુ સારું છે. પછી પાંદડા કાપી તરીકે તમે સામાન્ય રીતે સૂપ તેમને કાપી.

તૈયાર સોરેલની વાનગીઓ

બધા વાનગીઓમાં, જાળવણી માટે કેન અને ઢાંકણાને વંધ્યીકૃત કરવી જોઈએ.

હોટ સ્પિન

એક બરણીમાં સોરેલના પાંદડા અને થોડું પાઉન્ડ મૂકો. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી લાવો. ઉકળતા પાણી સાથે સોરેલ રેડવું - હવાને બરણીમાંથી બબલ બહાર કાઢવી જોઈએ. સોરેલ પત્રક જેમ કે સંરક્ષણ સાથે, સોરેલ પાંદડા રંગ બદલાશે કે વિચારણા

મીઠાનું ટ્વિસ્ટ

કેન્સ પર સોરેલના પાંદડાઓ ફેલાવો, દરેક સ્તરને ઉડી જમીનના મીઠું સાથે લટકાવી દો. ઠંડા બાફેલી પાણીના કેન રેડો. જ્યારે હવા બહાર આવે છે, સોરેલ અપ વળેલું કરી શકાય છે. તૈયાર સોરેલમાંથી વાનગીઓ બનાવતી વખતે યાદ રાખો કે તે પહેલેથી જ સારી મીઠાઈ છે.

મીઠું વગર સ્પિન

ઉકળતા પાણી સાથે સોરેલના પાંદડા ખીલે છે અને જંતુરહિત રાખવામાં ફેલાય છે. તે પછી, સોરેલ રોલ

હરિયાળીમાંથી "ઘર બનાવ્યું" માટે રેસીપી

એકસાથે સોરેલ સાથે તમે અન્ય ગ્રીન્સનું સંરક્ષણ કરી શકો છો, અને શિયાળા દરમિયાન તમે સૂપ માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી શકો છો.

ઘટકો:

• સોરેલ - 1 કિલો;
• લીલા ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• પેર્સલી;
• સુવાદાણા;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
• પાણી 400 મી.

તૈયારી

સોરેલ અને લીલા જડીબુટ્ટીઓ અને ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ ધોવા. ઉડી વિનિમય કરવો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગ્રીન્સ મૂકો, પાણી અને મીઠું રેડવાની છે. પાણી પ્રારંભમાં ખૂબ ગરમ હોવું જોઈએ. થોડી મિનિટો માટે રસોઇ કરો, અને પછી બરણીઓની માટે વિતરણ અને સજ્જડ. આવું ડ્રેસિંગ સૂપમાં જ ઉમેરી શકાય છે જેમ બટાકાની તૈયાર હોય છે.

મેં તૈયાર કરેલ સોરેલમાંથી શું રાંધ્યું?

સોરરલ સૂપ

ઘટકો:

• તૈયાર સોરેલ - 0,5 કેન;
• ગોમાંસ - 0.5 કિલો;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• બટાકાની - 5 પીસી;
• મીઠું, સ્વાદ માટે મરી;
• ખાટા ક્રીમ;
• ઇંડા

તૈયારી

સૂપ બબરચી: ઉકળતા પાણીમાં ગોમાંસ મૂકો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા. સૂપ માંથી ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલો નહિં. મધ્યમ કદના સ્ટ્રો સાથેના બટાટાને કાપો. ડુંગળીનો વિનિમય કરવો અને મોટી છીણી પર ગાજર છીણવું. જ્યારે માંસ તૈયાર હોય, તેને દૂર કરો અને નાના ભાગોમાં કાપી. માંસ સાથે કાતરી બટાકાની મૂકો અને સૂપમાં 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. ગાજર સાથે ડુંગળી ઉમેરો પછી (જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેમને વનસ્પતિ તેલની નાની માત્રા પર પૂર્વ ખાતરી આપી શકો છો). જ્યારે બટાટા એકદમ તૈયાર હોય છે, ત્યારે તૈયાર કરેલ સોરેલ ઉમેરો. ઢાંકણ સાથે આવરે છે, અને 2-3 મિનિટ પછી આગ બંધ કરો. સૂપ તૈયાર છે. તમે કાતરી ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ સાથે તેને સેવા આપી શકો છો.

સોરેલ માંથી ચટણી

ઘટકો:

• કેનમાં સોરેલ - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• માંસ સૂપ - 150 મિલી;
• મીઠું;
• મરી;
• ખાટા ક્રીમ

તૈયારી

ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી. તે ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર સ્ટયૂ, માખણ સાથે ઓલિવ. જ્યારે ડુંગળી સોનેરી બની જાય છે, કેનમાં સુગંધિત ઉમેરો અને તેને થોડું વધારે મૂકો. લોટ, ખાટા ક્રીમ અને મસાલા ઉમેરો. સૂપ બેચ અને જાડા સુધી ચટણી રસોઇ. આ સંપૂર્ણપણે ભરવા માંસ વાનગીઓ અનુકૂળ.