પિયરી ફળનો મુરબ્બો અગાઉથી અને શિયાળુ તૈયાર કરી શકાય છે, જેથી તે સુગંધિત અને સુગંધીદાર પીણાંનો આનંદ માણી શકે. ચાલો આપણે સંરક્ષણના વિવિધ માર્ગો પર ધ્યાન આપીએ અને દરેકને કુદરતી અને ઉપયોગી ફળનો મુરબ્બો સાથે વ્યવહાર કરીએ.
વંધ્યીકરણ વગર શિયાળામાં પિઅર ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- નાશપતીનો - 1 કિલો;
- ખાંડ - 110 ગ્રામ;
- પાણી - 3 એલ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - સ્વાદ.
તૈયારી
ફળ ધોવામાં, એક પૅન માં રેડવામાં આવે છે, પાણીથી ભરપૂર અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. પછી ફળ મધ્યમ ગરમીથી લગભગ 15 મિનિટ ઉકળવા, અને નાશપતીનોને શુદ્ધ વંધ્યીકૃત જારમાં તબદીલ કરો. ગરમ સૂપમાં આપણે સાઇટ્રિક એસિડ ફેંકવું, ખાંડને રેડવું અને સંપૂર્ણ રીતે વિસર્જન થતાં સુધી બધું ભળવું. અમે ચાસણીને બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને ફળ કાળજીપૂર્વક રેડવું. તે પછી, બરણીને પત્રક કરો અને તેને ચાલુ કરો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી તેને છોડીને.
શિયાળા માટે પિઅર ફળનો મુરબ્બો માટે રેસીપી
ઘટકો:
- નાશપતીનો - 2 કિલો;
- પાણી 750 મીલી;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- સાઇટ્રિક એસિડ - એક ચપટી;
- ડોગરોઝની બેરી - એક ચપટી
તૈયારી
એક વાસણમાં ચાસણી બનાવવા, પાણી રેડવું, ખાંડ અને બોઇલ ફેંકવું. સાઇટ્રિક એસિડ સાથેના એસિડિડેશનથી નાશપતીનો ઉકાળવામાં આવે છે અને પાણીમાં મુકવામાં આવે છે. પછી, એક છરી સાથે, અમે કાળજીપૂર્વક કોર કાપી અને પરિણામી ખાંચો માં અમે કૂતરો ગુલાબના બેરી પર ટૉસ. વંધ્યીકૃત રાખવામાં ફળ ફેલાવો, ગરમ ચાસણી રેડવું અને 30 મિનિટ સુધી નબળાઈ માટે સાઇટ્રિક એસિડ સાથે શિયાળા માટે પિઅર ફળનો મુરબ્બો મૂકો.
શિયાળામાં ગ્રેપ-પિઅર ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- પિઅર - 2 કિલો;
- ખાડા વિનાના દ્રાક્ષ - 1 કિલો;
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ;
- પાણી - 3 લિટર.
તૈયારી
મોટાભાગના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવેલા પિયર્સ. દ્રાક્ષ ધોવાઇ, શાખામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને બરણીમાં ફળ અને બેરી ફેલાય છે. પછી ઉકળતા પાણી રેડવું અને 10 મિનિટ પછી, ધીમેધીમે તે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે. ખાંડ ભરો, મિશ્રણ કરો અને ગરમ સીરપ સાથે ફળ રેડવાની, તરત જ ઢાંકણ બંધ.
શિયાળા માટે પિઅર-વેનીલા ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- નાશપતીનો - 2 કિલો;
- પાણી - 5 એલ;
- ખાંડ - 500 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ- 4 ગ્રામ;
- વેનીલાન
તૈયારી
ખાંડ, વેનીલીન, સાઇટ્રિક એસિડ અને પાણીથી, રસોઈ સીરપ. પછી તે કાતરી ફળ માં નરમાશથી મૂકી, આગ ઘટાડવા અને 10 મિનિટ માટે રસોઇ. વધુમાં, અમે અવાજ સાથે તેમને સ્થિર જારમાં ફેરવીએ છીએ, અને ચાસણીને ફિલ્ટર કરો, બોઇલ કરો અને કેનની સામગ્રી ભરો. તે પછી, અમે તેમને 20 મિનિટ માટે બાહ્ય બનાવે છે અને તેમને રોલ અપ કરો.
કેવી રીતે સફરજન સાથે શિયાળામાં પિઅર ફળનો મુરબ્બો રસોઇ?
ઘટકો:
- નાશપતીનો - 1 કિલો;
- સફરજન - 1 કિલો
ચાસણી માટે:
- પાણી 400 એમએલ;
- ખાંડ - 400 ગ્રામ.
તૈયારી
સફરજન સાથેના પિશાચો ધોવાઇ જાય છે, કાપીને કાપીને કોર કાઢી નાંખો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મીઠી ચાસણી રસોઇ. પછી વંધ્યીકૃત રાખવામાં ફળ ફેલાવો, ગરમ ચાસણી રેડવાની અને sterilize, અને પછી રોલ.