શાકાહારી ખોરાક પ્રાણીઓનો માંસ ખાવવાનો ઇનકાર પર આધારિત ખોરાકનો એક પ્રકાર છે, અને કેટલીકવાર સામાન્ય રીતે પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોમાંથી. આ સિસ્ટમના ટેકેદારો અને પ્રતિસ્પર્ધીઓ બન્ને છે, કારણ કે, કોઈપણ અન્ય ખાદ્ય પ્રણાલીમાં , અહીં પ્લીસસ અને માઈનસ છે.
એક શાકાહારી આહારના ગુણ અને વિપક્ષ
શાકાહારી ખોરાકના ફાયદા મહાન છે, અને ઘણા અભ્યાસો તે સાબિત કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, શાકાહારીઓ:
- ભાગ્યે જ મેદસ્વીતા, રૂધિરાભિસરણ તંત્રને લગતી બિમારીઓ, હાયપરટેન્શન, ડાયાબિટીસ, એપેન્ડિસાઈટિસ અને કેન્સરથી પીડાય છે;
- તેઓ ઘણા ઉપયોગી પોષક તત્વો મેળવે છે: ફાઇબર, ફેટી એસિડ, વિટામિન્સ;
- ભાગ્યે જ હાનિકારક પશુ ચરબીનો ઉપયોગ કરો.
જો કે, આવી સિસ્ટમ તેની ખામીઓ ધરાવે છે. બધા લોકો યોગ્ય શાકાહારી ખોરાકનો ઉપયોગ કરતા નથી, અને હકીકતમાં તે વનસ્પતિ પ્રોટીન સાથે પ્રાણી પ્રોટીનની ફેરબદલીનો સમાવેશ કરે છે. જો આ ન થાય તો, લોખંડ, ઝીંક, વિટામિન ડી અને બી 12 ની અછત છે.
સંતુલિત શાકાહારી ફૂડ
એક શાકાહારી તરીકે ખાય છે અને શરીરને હાનિ પહોંચાડવા માટે, તમારે કાળજીપૂર્વક તમારા ખોરાકને મોનિટર કરવાની જરૂર છે. આ વિકલ્પ પર ધ્યાન આપો:
- બ્રેકફાસ્ટ : ફળો અને બદામ, ચા, મધ સાથે દહીં.
- લંચ : તાજા શાકભાજીનો કચુંબર, મશરૂમ્સ / શાકભાજી / પાસ્તા / વટાણા / કઠોળ સાથે સૂપનો બાઉલ, આખા અનાજના બ્રેડનો ટુકડો, મૉર્સ;
- નાસ્તાની : એક મદદરૂપ બદામ, એક ફળ
- રાત્રિભોજન : શાકભાજીની શાકભાજી મશરૂમ્સ / પીટુ પુરી / કઠોળ સાથે ચટણી / મશરૂમ્સ સાથે અનાજના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી + ચા
જો તમે મેનુમાં ચીઝ, દૂધ અને ઇંડાનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપો છો, તો તેનો ઉપયોગ દરરોજ કરો, કારણ કે તે પ્રાણી પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે અને તે જ સમયે, બી વિટામિન્સની . જો આ પ્રોડક્ટ્સ તમે તમારા માટે ઓળખતા નથી, તો વધારામાં વિટામીન પૂરકો લો, જે આ પદાર્થોની તંગી માટે વળતર આપશે.