શાસક બ્રેડ

ઘણા ગરીબ ગરીબને ઘોર ખતરો માને છે કે થોડા વર્ષોથી તમામ ક્ષેત્રો ઔદ્યોગિક રીતે લાભદાયક પાક સાથે પગરખું કરી શકે છે. આ વાત સાચી છે, જો તે ખાસ કરીને અમારા પ્રદેશમાં વધતી ગાદલાના પ્રકારને અસર કરે છે. જો કે, આ પ્લાન્ટની ઉપયોગી જાતો પણ છે, જે સંસ્કૃતિમાં એમિનો ઍસિડ અને ચરબીની ઊંચી સામગ્રીને કારણે ઘણી વાર આહારમાં સમાવેશ થાય છે. આ ખાસ લોકપ્રિયતાને લીધે બુલંદ બ્રેડ મેળવી.

ગુલમંદિરમાં પોતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય શામેલ નથી, અને તેથી શુદ્ધ સ્વરૂપમાં કણક ના આધાર માટે યોગ્ય નથી, તે ઘઉંના લોટના આધાર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

રાજમહેલના બ્રેડ - ઘરમાં એક રેસીપી

અમે ઘઉંની બ્રેડ માટે સરળ રેસીપી સાથે શરૂ કરીએ છીએ, જે આ પ્લાન્ટના તમામ ઉત્કૃષ્ટ ગુણોને એકત્રિત કરી છે.

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 430 ગ્રામ;
• ગુલમખબલના લોટ - 45 ગ્રામ;
• યીસ્ટ - 5 જી;
• માખણ - 15 જી;
• દૂધ - 290 મિલિ.
• મીઠું અને ખાંડ એક ચપટી

તૈયારી

1. ખમીરનું સક્રિયકરણ એ સ્વાદિષ્ટ પકવવાના માર્ગ પરનું પ્રથમ પગલું છે. આવું કરવા માટે, આથો ગરમ, થોડું મધુર દૂધ માં ઓગળેલા છે અને foaming સુધી બાકી છે.
2. જ્યારે આથો કામ કરી રહ્યો છે, ત્યારે મીઠું ચપટી સાથે બન્ને પ્રકારના લોટને ભેળવો.
3. શુદ્ધ મિશ્રણ માટે યીસ્ટનો ઉકેલ અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો, અને પછી પ્રિફર્ડ ટેક્નોલૉજીના આધારે બ્રેડને ઘસવું શરૂ કરો. પરીક્ષણ પર કામ ઓછામાં ઓછું 10 મિનિટ હોવું જોઈએ, તેથી અમારી પાસે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય યાર્નનો વિકાસ કરવાનો સમય હશે અને બ્રેડ હવાની બહાર હશે.
4. આગળ, પરીક્ષણ ડબલ ગરમ હોવું જોઈએ, અને પ્રથમ વધારો પછી કણક kneaded અને એક રખડુ આકારની છે.
5. ગરમ પાણી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બાઉલ તળિયે મૂકવા, 220 ડિગ્રી પર પહોંચેલું કણક ગરમીથી પકવવું. 10 મિનિટની વિરામ બાદ, વાટકી દૂર કરવામાં આવે છે અને બીજી 40 મિનિટ માટે બ્રેડ 180 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.

એક બ્રેડ નિર્માતા માં ગુલમખબલ લોટ માંથી બ્રેડ - રેસીપી

આ બ્રેડ એગ્રેંથ અને ઘઉંના લોટના મિશ્રણ પર તૈયાર કરવામાં આવે છે જેમાં દહીંના આધારને ઉમેરવામાં આવે છે, જેનો આભાર તે નાનો ટુકડો પણ વધુ ટેન્ડર અને સહેજ ચીકણું છે.

ઘટકો:

• દહીં - 145 મિલી;
• પાણી 125 મીલી;
• ઘઉંના લોટ - 360 ગ્રામ;
• મધ - 15 મિલી;
• ગુલમખબલના લોટ - 55 ગ્રામ;
• આથો - 5 ગ્રામ

તૈયારી

1. બધા બ્રેડમેકર મોડલ્સ એકબીજાથી જુદા હોય છે તેથી, ઘટકોને તમારા ઉપકરણ માટે ખાસ કરીને સૂચનોમાં ઉલ્લેખિત ક્રમમાં વાટકીમાં મૂકવો જોઈએ.
2. મિશ્રણ અને ઉઠાંતરી કર્યા પછી, બ્રેડ 2-2.5 કલાક માટે ફરીથી શેકવામાં આવે છે (ફરીથી, તમારી રોટ નિર્માતા પર આધારિત).
3. ઠંડક પછી, તમે આશ્ચર્યજનક સ્વાદવાળી બ્રેડનો આનંદ લઈ શકો છો.