સાયરા ઘણા વર્ષોથી સૌથી લોકપ્રિય અને સસ્તું દરિયાઈ માછલી છે. તૈયાર સૉરી ઘણી વખત સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે ખાવામાં આવે છે, સલાડ અથવા કાન માં ઉમેરવામાં વધુ જાણવા માટે કે આ માછલી પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
સૅરીના લાભો અને નુકસાન
આ દરિયાઈ માછલી વિવિધ વિટામિન્સમાં અત્યંત સમૃદ્ધ છે.
- તેમાં બી-વિટામીનનો સમાવેશ થાય છે - મહત્વના મેટાબોલિક રેગ્યુલેટર કે જે નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત કરે છે અને હેમોગ્લોબિનનું સામાન્ય સ્તર પૂરું પાડે છે.
- સાયરા એ નિકોટિનિક એસિડનું સ્ત્રોત છે. આ સંયોજન રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલનું સ્તરને સામાન્ય કરે છે, માઇક્રોપ્રોરિક્યુશન સુધારે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
- સીરી માટે વધુ ઉપયોગી શું વિટામિન ડીની હાજરી છે, જે કેલ્શિયમના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે, દાંત અને હાડકાંને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.
- આ માછલી વિટામિન એનો એક સ્રોત છે, તેથી તેના નિયમિત ઉપયોગથી ત્વચા અને વાળની સારી સ્થિતિ અને સારી દૃષ્ટિની ખાતરી કરવામાં આવશે.
વધુમાં, સરીમાં ખનિજ તત્ત્વોની સંપૂર્ણ શ્રેણી છે, જેમાંથી લોહ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ , પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ - આપણા શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ ઘટકો છે.
આ માછલીને આહાર ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે. સૉરીની કેરોરિક સામગ્રીને સરેરાશ માનવામાં આવે છે, 100 ગ્રામમાં 150 થી 200 કેલરી હોય છે. હકીકત એ છે કે સમય જતાં, માછલી ચરબી એકઠી કરે છે, તેથી તેની ઉર્જા મૂલ્ય વધે છે. સૉરીમાં પ્રોટીન્સ અને ચરબી લગભગ સમાન છે, અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ગેરહાજર છે, જે તેને આહાર બનાવે છે.
કેટલાક આ માછલીની ચરબીમાં મોટી માત્રાની હાજરીથી મૂંઝવણમાં છે, પરંતુ તે અત્યંત ઉપયોગી ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 પોલિઅસસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ ધરાવે છે. તેઓ લોહીમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલની સાંદ્રતાને ઘટાડે છે અને "સારા" લિપિડ્સની સંખ્યામાં વધારો કરે છે, આમ એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે. વધુમાં, બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ મગજના કોશિકાઓમાં જોવા મળે છે.
શું સૉરીથી નુકસાન શક્ય છે?
સરી માછલીના ઉપયોગી ગુણધર્મો એટલા મહાન છે,
જો આપણે કેન્ડ સાઉરીના લાભો અને હાનિ વિશે વાત કરીએ તો, તમારે કેટલાક બિંદુઓ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. બરણીમાં માછલીના ભાગોને ચુસ્તપણે પેક કરવામાં આવે છે, અને પ્રવાહી સામાન્ય રીતે કુલ સામગ્રીના 30% કરતાં વધી નથી. નહિંતર, તમે નકલી અથવા માત્ર એક ઓછી ગુણવત્તા ઉત્પાદન પહેલાં સાવચેતી સાથે, તેના ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રીને લીધે યકૃત અને સ્વાદુપિંડના રોગોવાળા લોકો દ્વારા સેરીનો ઉપયોગ થવો જોઈએ.