આજે, GMOs સમાવતી ઉત્પાદનો કોઈપણ સ્ટોરની છાજલીઓ પર જોવા મળે છે. પ્રાયોગિક પરિવર્તીત પ્રોડક્ટ્સની જગ્યાએ, તમે તંદુરસ્ત ખોરાક ખાઈ રહ્યા છો તેની ખાતરી કરવા માટે તેમને ઓળખી કાઢવું તે અગત્યનું છે.
જીએમ ઉત્પાદનો હાનિકારક છે?
વૈજ્ઞાનિકો કહે છે કે આનુવંશિક રીતે સુધારેલા સજીવ ધરાવતાં ઉત્પાદનો હાનિકારક છે. તેમ છતાં, તેમનો અભ્યાસ, જે કંઈ પણ કહી શકે છે, ફક્ત એક પેઢીને ધ્યાનમાં લે છે, અને તે સ્પષ્ટ નથી કે આનુવંશિક રીતે પરિવર્તીત પ્રોડક્ટ્સ અનુગામી પેઢીઓ પર કેવી અસર કરશે. તદુપરાંત, સ્વતંત્ર અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે પ્રયોગશાળા ઉંદરોમાં આવા ઉત્પાદનો સાથે નિયમિતપણે ભોજન મેળવવામાં આવે છે, વિકસિત પેથોલોજી અને આંતરિક અવયવોમાં વધારો થયો છે.
જીએમઓ ખોરાકના મામલામાં હાનિ પહોંચાડી શકે તે પ્રશ્ન હજુ પણ ખુલ્લો છે, અને જો તમે જોખમો લેવા નથી માગતા, તો પોતાને અને તમારા પ્રિયજનો પર પ્રયોગો ન લેવાનું સારું છે.
ઉત્પાદનોમાં GMOs કેવી રીતે ઓળખવા?
સત્તાવાર રીતે રાજ્યના સ્તરે મુખ્ય ઉત્પાદનો, વેચાણ માટે મંજૂરી છે, જીએમઓ સાથે, ચોખા , સોયાબીન, મકાઇ, ખાંડના બિયાં, બટાકા અને રેપીસેડ છે. તેથી, આ પ્રોડક્ટ્સ અને તેમના ડેરિવેટિવ્ઝ જોખમ ઝોનમાં આવે છે.
લેબલ પર શિલાલેખ, જે સૂચવે છે કે જીએમઓના ઉપયોગથી ઉત્પાદન બનાવવામાં આવ્યું હતું:
- "શાકભાજી પ્રોટીન" - આ શબ્દો લગભગ હંમેશા GMO સોયા દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે;
- સોયા લેસીથિન અથવા ઇ 322 (દૂધનું મિશ્રણ, મીઠાઈઓ, બીસ્કીટ, ચોકલેટમાં ફેટી ઘટક);
- રિબોફ્લેવિન (અથવા વિટામિન બી 2), અથવા ઇ 101 અને ઇ 101 એ (અનાજ, પીણા, બાળક ખોરાકમાં);
- કારામેલ (ઇ 150) અને Xanthan (ઇ 415) ઘટકો છે જે સામાન્ય રીતે GMO અનાજમાંથી બને છે;
- સંભવિત જોખમી એડિટેવ્સ E1 ...: ઇ 153, ઇ 160 ડી, ઇ 161c;
- સંભવિત જોખમી ઉમેરણો E3 ...: ઇ 308-9;
- સંભવિત જોખમી ઉમેરણો E4 ...: ઇ-471, ઇ 472 એ, ઇ 473, ઇ 475, ઇ 476b, ઇ 477, ઇ 479a;
- સંભવિત જોખમી એડિટેવ્સ E5 ...: ઇ 570, ઇ 572, ઇ 573;
- સંભવિત જોખમી ઉમેરણો E6 ...: ઇ 620, ઇ 621, ઇ 622, ઇ 633, ઇ 624, ઇ 625, ઇ 951;
- સોયાબીન તેલ (ચટણીઓમાં, કેક, ફેટી ખોરાક);
- વનસ્પતિ ચરબી (કૂકીઝ, ચિપ્સમાં);
- માલ્ટોડેક્સટ્રિન (પાવડર સૂપ્સ, મીઠાઈઓ, બાળક ખોરાકમાં);
- ડેક્સટ્રોઝ, ગ્લુકોઝ અથવા ગ્લુકોઝ સીરપ (પીણાં, મીઠાઈઓ, ફાસ્ટ ફૂડ) માં;
- એસ્પાર્ટમ, એસ્પેમ, એપેવીટ (મીટીનર્સ, જે ઘણા દેશોમાં પ્રતિબંધિત છે).
જીએમઓ સામગ્રી સાથેની પ્રોડક્ટ્સ સંભવિતપણે કોઈ યોગર્ટ, સોસેઝ, આ એડિટેવ્સ સાથેના તમામ ઉત્પાદનો છે. તંદુરસ્ત ખોરાક પસંદ કરો અને લેબલ્સ કાળજીપૂર્વક વાંચો!