જો તમે વાઇનમાંથી આઈસ્ક્રીમનો પ્રયાસ કર્યો નથી, તો અમે તમને ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોમાંથી ઘરેથી આ મૂળ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનું ભલામણ કરીએ છીએ. ખાસ કરીને મીઠાઈની સુગંધથી દારૂનું વાવેતર અને વાઇનના ચમત્કારો કરવામાં આવશે, જો કે તે આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે.
વાઇન સાથે આઈસ્ક્રીમ - રેસીપી
ઘટકો:
- ચરબીનું ઊંચું પ્રમાણ ધરાવતા ક્રીમ - 120 મિલી;
- મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.;
- પાવડર ખાંડ - 140 ગ્રામ;
- વાઇન લાલ સેમિસેટ અથવા સેમિસેટ - 95 મિલી.
તૈયારી
આઈસ્ક્રીમની તૈયારીથી ઇંડાને પ્રોટીન અને યોલ્સ સાથે અલગ કરવાનું શરૂ થાય છે. જ્યારે આ જવાબદાર કાર્ય કરવામાં આવે છે, ત્યારે એક અલગ કન્ટેનરમાં ખાંડના પાવડર સાથે ભળેલા મિશ્રણને ભેગું કરો અને મામૂલીને સ્પ્લેન્ડર અને વીજળી નાંખે. હમણાં, ઝટકવું સમૂહ અટકાવ્યા વગર, અમે તે નાના ભાગોમાં વાઇન રેડવાની છે. અમે વહાણને ઉકળતા પાણી સાથેના જહાજમાં પાણીના સ્નાન પર રાખીને મૂકું છું અને અન્ય સાત મિનિટ માટે ચાબુક - માર અને એક સાથે ગરમીની પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો.
તે પછી, જાડા અને જાડા ફીણ સુધી વિવિધ કન્ટેનરમાં ક્રીમ અને પ્રોટીનને હરાવીને પછી ક્રીમી ક્રીમ, પછી પ્રોટીન, ઠંડુ વાઇનમાં મિશ્રણ કરો.
હવે તે માત્ર ફ્રિઝરમાં ચાર કલાક માટે મિશ્રણ સ્થિર કરે છે અને તમે પુખ્ત વયના લોકો માટે આ અસામાન્ય અને મૂળ મીઠાઈનો સ્વાદ લઇ શકો છો.
મસાલા સાથે આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે વાઇન બનાવવા?
ઘટકો:
- લાલ અર્ધ શુષ્ક વાઇન - 700 મી;
- 33% થી વધુ ચરબીની સામગ્રી સાથે ક્રીમ - 295 મિલિગ્રામ;
- દૂધ - 115 મિલી;
- ઈંડાનો ટુકડા - 4 ટુકડાઓ;
- ભુરો ખાંડ - 165 ગ્રામ;
- 1 તજની લાકડી;
- આદુ રુટ - 1 સ્લાઇસ 1x1 સે.મી.
તૈયારી
આ કિસ્સામાં, વાઇનમાંથી આઈસ્ક્રીમ મસાલાઓના સ્વાદથી મેળવી શકાય છે, ખાસ કરીને તજ અને આદુ. આ રેસીપી અમલમાં મૂકવા માટે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા બાબત માં વાઇન રેડવાની, ભુરો ખાંડ રેડવાની, તજ લાકડી ફેંકવું અને તેને આગ પર મૂકો. દળ સુધી, stirring, સામૂહિક ઉકળવું
બીજા જહાજમાં, આદુ રુટનો એક ભાગ ઉમેરીને દૂધ ઉકાળો. ઉકળતા પછી, કન્ટેનરને આગમાંથી દૂર કરો અને સમાવિષ્ટોને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા દો. હવે અમે આદુને કાઢીએ છીએ, અને ફરીથી સ્ટોવ પર દૂધ મૂકીએ છીએ. હીટિંગની પ્રક્રિયામાં, અમે વૈકલ્પિક રીતે ઇંડાના રસનો પરિચય કરીએ છીએ, ઝટકવું સાથે સામૂહિક સળગાવતા. મિશ્રણને હૂંફાળું કરો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય, પરંતુ ઉકળવા ન કરો. હવે અમે ઇંડા માસને બાફેલી દારૂ સાથે વહાણમાં મુકીએ છીએ, તેને ભેળવી દો અને તેને ઠંડું પાડવું.
આ સમય દરમિયાન, મલાઈ જેવું જાડા ક્રીમ ક્રીમમાં ઝટકવું અને આઈસ્ક્રીમ માટે વાઇન મસાલેદાર આધાર પર ઉમેરો. ફરી એક વાર અમે સમૂહને મિક્સર સાથે પંચમાં દબાવી દઈએ છીએ અને તેને ફ્રીઝિંગ માટે આઈસ્ક્રીમ અથવા ફ્રીઝરમાં મોકલીએ છીએ. પછીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, દર મિનિટે એક મિક્સર સાથે સ્વાદિષ્ટ વાછરડો મારવો જોઈએ.
આ કિસ્સામાં પાછલી રેસીપીની જેમ, દારૂને રસોઈ દરમિયાન વાઇનમાંથી બાષ્પીભવન થાય છે અને આ માધુર્ય બાળકોને આપી શકાય છે, પરંતુ માત્ર તેના ખાટા, જબરદસ્ત સ્વાદને ગૌરમેટ્સની જૂની પેઢી દ્વારા વધુ પ્રશંસા કરવામાં આવશે.