પાઈ માટે કૂણું આથો કણક

ઘણા જેવા પાઈ અને જ્યારે તે પણ પોતાના હાથથી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ છે કેવી રીતે પાઈ માટે ભવ્ય આથો કણક બનાવવા માટે, તમે આ લેખ પરથી જાણવા આવશે

તળેલી પાઈ માટે કૂણું યીસ્ટના કણક

ઘટકો:

• ગાય દૂધ - 500 એમએલ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 200 એમએલ;
• શુષ્ક આથો - 15 ગ્રામ;
• sifted લોટ - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 170 ગ્રામ;
• મીઠું

તૈયારી

દૂધ ગરમ કરો. આશરે 100 મિલિગ્રામ વાટકીમાં રેડવાની છે, સૂકી ખમીર, લગભગ 30 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ અને મિશ્રણ ઉમેરો. અમે ગરમીમાં 25 મિનિટ માટે ઓપરનું બાઉલ દૂર કરીએ છીએ. બાકીના દૂધમાં આપણે ઇંડામાં વાહન કરીએ છીએ અને થોડી મિશ્રણ કરીએ છીએ. મેળ ખાતી અપારદર્શક ઉમેરો અને સરળ સુધી જગાડવો. હવે બાકીની ખાંડ, મીઠું અને તેલ રેડવું. ફરીથી જગાડવો અને sifted લોટ ઉમેરો. અમે સોફ્ટ કણક ભેળવીએ છીએ, જેમાંથી આપણે પછી બોલ બનાવીએ છીએ. એક ટુવાલ સાથે તેને આવરે છે અને તે ગરમીમાં ઘડિયાળ પર મૂકે છે. સારી ચડતો પછી, આપણે તેને થોડો ભેળવીએ છીએ અને ગરમીમાં 40 મિનિટ હજુ પણ ઊભા છે, અને પછી આપણે તેનો ઉપયોગ પાઈ બનાવવા માટે કરીએ છીએ.

પાઈ માટે કીફિર પર કૂણું યીસ્ટના કણક

ઘટકો:

• sifted લોટ - 600 ગ્રામ;
• મીઠું;
• તાજુ દહીં - 180 મી;
• દૂધ - 50 મિલી;
• માર્જરિન અથવા તેલ - 80 જી;
• દાણાદાર ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• મોટા ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• તાજા ખમીર - 25 ગ્રામ

તૈયારી

દૂધ થોડું ગરમ ​​કરે છે અને તેને તાજા યીસ્ટમાં જગાડવો. માર્જરિન ઓગળે ખાંડ સાથે કીફિર મિક્સ કરો, ઇંડા, મીઠું, દૂધ અને ઓગાળવામાં માર્જરિન સાથે આથોમાં રેડવું. લોટ ઉમેરો અને કણક કરો. તે સ્થિતિસ્થાપક બહાર આવવું જ જોઈએ. તેલ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું ઊંજવું, તે માં માસ મૂકી અને એક કલાક અને અડધા માટે ગરમી માં મૂકી. જ્યારે તે યોગ્ય છે, તો તેને વધુ કાર્ય કરવા દો.

ઇંડા વગર કૂણું આથો કણક

ઘટકો:

• sifted લોટ - 600 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• પાણી ગરમ છે - 300 એમએલ;
• તાજા ખમીર - 25 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 60 મી.

તૈયારી

ગરમ પાણીમાં આપણે લગભગ 100 ગ્રામ લોટ રેડવું, ખમીર, ખાંડ ઉમેરો. બધા ઘટકો ભળવું અને ગરમી તેમને મૂકવામાં. ચમચી ઉગાડવા પછી, બાકીના બધા ઘટકો મૂકો: લોટ, મીઠું અને તેલમાં રેડવું. અમે કણક ભેળવી તે વધુ કાર્ય માટે તાત્કાલિક ઉપયોગ કરી શકાય છે. પાઈ સંપૂર્ણપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વધારો કરશે

કેવી રીતે મીઠી, કૂણું, મીઠી યીસ્ટના કણક બનાવવા માટે?

ઘટકો:

• લોટ પાસ્તા - 4.5 કપ;
• દૂધ - 400 એમએલ;
• પકવવા પાવડર - 0,5 ટીસ્પૂન;
• શુષ્ક આથો - 15 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• તેલ "ખેડૂત" - 60 એમએલ;
• ખાવાનો સોડા - 5 જી
• ઇંડા પસંદ - 4 પીસી.

તૈયારી

પાન માં, દૂધ, સોફ્ટ માખણ અને છંટકાવ ખાંડ રેડવાની છે. અમે મિશ્રણને ઉકળવા માટે પરવાનગી આપે છે, તે ક્યારેક ગરમ થતાં સુધી અને ઠંડકને stirring. આથો, ઇંડા ઉમેરો અને ધીમે ધીમે તૈયાર લોટ અને મિશ્રણ 4 કપ રેડવાની છે. અમે હાથમોઢું વળેલું સાથે બાઉલ આવરી અને હૂંફ માં એક કલાક માટે તેને છોડી. અમે બાકીના લોટ, સોડા, બેકિંગ પાવડર અને ફરીથી અમે સારી રીતે મિશ્રણ દાખલ.