કેવી રીતે કવિતા માટે ખમીર બનાવવા માટે?

ટૂંક સમયમાં જ ઉનાળો ગરમ હોય છે, અને હવે અમારી પાસે અમારી તરસ વધારે કચડી નાખવાની સમય છે. તે આ સમયે છે કે અમેઝિંગ ડ્રિન્ક ક્વોસ લોકપ્રિયતા હાંસલ કરી રહ્યું છે. તમે તેને કોઈ પણ સ્ટોરમાં ખરીદી શકો છો, અથવા તમે તેને તમારા રસોડામાં રસોઇ કરી શકો છો. કેવી રીતે હોમમેઇડ ક્વાસ બનાવવા માટે? ખૂબ સરળ - એક સ્ટાર્ટર વાપરો!

ઘણા વાનગીઓ અને કવસ માટે ખાટા તૈયાર કરવાની રીતો છે. અમે તેમને કેટલાક વિશે તમને કહી ખુશ છે. કવાસ ક્યાં તો ખમીર પર અથવા યીસ્ટ પર તૈયાર કરી શકાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે પ્રથમ ઘટક પરનાં ઉત્પાદનો વધુ ઉપયોગી છે, તેઓ આંતરડાની માઇક્રોફલોરાના પુનઃસંગ્રહમાં ફાળો આપે છે. અને રોટલી, ખમીર પર શેકવામાં આવે છે, તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે અને તે હૃદયની પીડા થતી નથી. યાદ રાખો કે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ખમીર મુખ્ય ઘટક છે અને આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ પ્રોડક્ટ મેળવવાની ચાવી છે. આ તૈયાર કરવું પૂરતું નથી અને ક્યારેક તો અનુભવી ગૃહિણીઓ માત્ર એક દુકાન ખરીદે છે. પરંતુ ચાલો હજી પણ તમારી સાથે ઘરની ખમીર બનાવવાનો પ્રયત્ન કરીએ!

કેવી રીતે કવોસ માટે ખમીર તૈયાર કરવા?

તમે ઘણાં અલગ અલગ રીતે હોમમેઇડ ક્વાસ માટે સ્ટાર્ટર તૈયાર કરી શકો છો. ક્રમમાં તેમને જોવા દો

ઘટકો:

• રાઈ બ્રેડ - 1,5 કિગ્રા;
• બાફેલી પાણી - 10 લિટર;
• ખમીર - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 3 tbsp.

તૈયારી

કવસ માટે જાડા કેવી રીતે બનાવવું? ક્વાસ માટે ખળભળાટ માટે આ રેસીપી એકદમ સરળ છે. અમે રાઈ બ્રેડ લઈએ છીએ, પાતળી હોય ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં ઉડી અદલાબદલી અને તળેલું. પછી તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને તે ઉકળતા પાણી સાથે રેડવાની ચાર કલાક માટે છોડો, ત્યાર બાદ અમે ખમીર સાથે ખાંડ-ખમીરને ફિલ્ટર કરીને ઉમેરો. જાડા, જે મિશ્રણને ફિલ્ટર કર્યા પછી રચાય છે, તે ખમીર છે. પ્રવાહી બોટલ્ડ, ભરાયેલા છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે. પરંતુ અમે જાડા છોડીએ છીએ, કારણ કે આગામી સમયમાં હોમમેઇડ કવસ (ખમીરને બદલે) બનાવવા માટે તે જરૂરી રહેશે.

આથો leaven

ઘટકો:

• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 2 tbsp ચમચી
• બાફેલી પાણી - 0.5 tbsp.

તૈયારી

કેવી રીતે કવિતા માટે ખમીર બનાવવા માટે? સૂકું યીસ્ટ sifted લોટ અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત છે અમે ગરમ પાણી રેડવું અને બધું ભેગું કરો જ્યાં સુધી તે એકસમાન નથી.

અમે ગરમ સ્થળે 30 મિનિટ માટે પરિણામી ખમીર મૂકી. આ સમય પછી, કવાસ માટેનું ખમીર તૈયાર છે!

ખમીર વિના ખમીર

ઘટકો:

• મધ - 50 જી;
• બાફેલી પાણી - 100 મિલી;
• સફરજનમાંથી છાલ;
• રાઈ બ્રેડ - 100 ગ્રામ;
• દ્રાક્ષ સ્કિન્સ

તૈયારી

થોડુંક ગરમ બાફેલી પાણીને સોસપેનમાં રેડો, મધ, સફરજનના છાલ અને દ્રાક્ષ સ્કિન્સ ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને અને તેને આથો લાવવા માટે ઘેરા ગરમ જગ્યાએ મૂકો. 3 દિવસ પછી આપણે ખમીર સાથે કન્ટેનર લઈએ અને તેમાં રાઇ સૂકા બ્રેડનો ટુકડા ઉમેરો. હવે ફરીથી આપણે સ્ટાર્ટરને અંધારાવાળી જગ્યાએ ખસેડીએ છીએ. એકવાર તમે જોશો કે આથો બનાવવાની પ્રક્રિયા સક્રિય થઈ ગઈ છે, તમે હોમમેઇડ કવસ રસોઈ શરૂ કરી શકો છો.

બ્રેડ sourdough

ઘટકો:

• ખાંડ - 0,5 વસ્તુઓ;
• ગરમ પાણી - 1 વસ્તુ;
• દબાવવામાં આથો - 50 ગ્રામ;
• સૂકા બ્રેડ - 2 tsp.

તૈયારી

અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું લો, થોડું બાફેલી પાણી રેડવું, તે આગ પર મૂકો અને તેને આશરે 40 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો પછી આપણે તેમાં ખાંડ ઓગળી અને બ્રેડના ટુકડા ભાંગી નાખો. અમે લગભગ એક કલાક માટે સમગ્ર સમૂહને છોડી દઈએ છીએ, જેથી તે યોગ્ય રીતે આગ્રહ રાખે. અને આ સમયે અમે ખમીર લઇએ છીએ, તેમને ગરમ પાણીમાં ખાડો. હવે બંને ચશ્માની સામગ્રીને ભેગું કરો અને પરિણામી મિશ્રણને અંધારાવાળી જગ્યાએ 2 દિવસ મૂકો. સમય ઓવરને અંતે સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ક્વાસ તૈયાર કરવા માટે એક સારા બ્રેડ sourdough તૈયાર છે. જો તમે ક્લાસિક પીણું ન પસંદ કરો, તો તમે બિર્ચ સૅપથી કવસ સ્વાદ કરી શકો છો. તેને રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો!