ચા માટે મીઠી બનાવવા શું ખબર નથી? કેન્ડી, કેક, કેક પહેલેથી થોડી કંટાળો આવે છે, અને તમે વિશિષ્ટ કંઈક કરવા માંગો છો? અમે હોમમેઇડ કારામેલ માટે તમને ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરે છે. તે ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બહાર વળે છે, તમારા માટે જુઓ!
હોમમેઇડ કારામેલ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- વેનીલિન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ખાંડમાંથી કારામેલ કેવી રીતે બનાવવો? તેથી, રેડાને ફ્રાઈંગ પાનમાં જાડા તળિયે રેડવું અને તેને મધ્યમ ગરમી પર ગરમ કરો. ખાંડને ઓગળવાનું શરૂ થાય પછી, તેને સારી રીતે મિશ્રણ કરો જેથી તે બર્ન ન કરે. પછી અમે આગ માંથી વાનગીઓ દૂર અને ધીમે ધીમે, stirring, ગરમ દૂધ રેડવાની. અમે આ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કરીએ છીએ, જેથી સળગાવી શકાય નહીં, કેમ કે કારામેલને ભારે છાંટી દેવામાં આવે છે અને ફૉમેડ કરવામાં આવે છે. હવે અમે ફરીથી સૉટે પેનને આગમાં મોકલીએ છીએ અને કારામેલ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી તેને ઉકાળો. તે પછી, વેનીલીન ફેંકવું, આગમાંથી સમાપ્ત કારામેલ દૂર કરો અને માખણનો ટુકડો મૂકો. અમે બધું જ એક સમાન રાજ્યમાં ભેળવીએ છીએ અને ખાંડમાંથી કારામેલ કોઈપણ કદના મોલ્ડમાં વિતરિત કરીએ છીએ. જો તમે ઇચ્છતા હોવ કે ચોખા રહેશો તો અમે તેને ફ્રિજમાં થોડાક કલાકો સુધી લઈ જઈશું અને પછી અમે મીઠાઈના સુંદર દૂધના સ્વાદનો આનંદ માણીશું.
મીઠું ચડાવેલું કારામેલ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
- ક્રીમ 33% - 85 મિલી;
- ખાંડ - 160 ગ્રામ;
- દરિયાઈ મીઠું - 0,5 ચમચી
તૈયારી
નોન-સ્ટિક કુકવેરમાં ઉચ્ચ ગરમીની ખાંડ ન મળે પછી આગમાંથી કડછો દૂર કરો અને ઓરડાના તાપમાને તેલ ઉમેરો. પૂર્ણ એકીકરણ સુધી બધું જગાડવો, અને પછી ધીમેધીમે ગરમ ક્રીમ માં રેડવાની છે. ઝડપી હલનચલન સાથે દરેક વસ્તુને હળવી હરાવ્યું અને થોડુંક સમુદ્રનું મીઠું ફેંકવું. અમે મિશ્રણને અન્ય 3 મિનિટ માટે stirring આગ પર રાખો, ભાડા અનાજ અને ગઠ્ઠો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવું હોટ મીઠું ચડાવેલું કારામેલ ચમચીમાંથી પ્રવાહી અને સારી રીતે નાલી કરે છે અને જ્યારે તે ઠંડું પડે છે ત્યારે તે જાડું બને છે. અમે કેટલાક દિવસો માટે બંધ બરણીમાં સમાપ્ત સ્વાદિષ્ટ સંગ્રહ કરીએ છીએ.
કારામેલમાં ફ્રાઇડ કેળા
ઘટકો:
- કેળા - 2 ટુકડા;
- પાણી ફિલ્ટર - 3 tbsp ચમચી;
- સફેદ તલ - 0.5 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- ખાંડ - 5 tbsp ચમચી
તૈયારી
બનાના છાલ, કાપીને કાપીને, અને પછી 3 સમાન ભાગોમાં. શેકીને પણ ખાંડ રેડવું, ફિલ્ટર કરેલ પાણી રેડવું અને માખણનો ટુકડો ફેંકવો. અમે મધ્યમ આગ પર વાનગીઓ મૂકી અને, stirring, અમે કારામેલ તૈયાર કરવા માટે શરૂ આશરે 9 મિનિટ પછી, વાંદરામાં ઇચ્છિત રંગ અને સુસંગતતા પ્રાપ્ત થશે. ફિનિશ્ડ કારામેલમાં તરત જ કેળાના ટુકડાઓ ઉમેરો અને 2 વધુ મિનિટ માટે વાનગીને આગમાં રાખો. પછી અમે આગમાંથી ફ્રાઈંગ પૅન દૂર કરીએ છીએ અને ટેબલ પર કારામેલમાં કેળા ભરીએ છીએ, સફેદ તલ સાથે છંટકાવ.
લાકડી પર કારામેલ
ઘટકો:
- દાણાદાર ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
સુગર રેતી એક ગાદી પર રેડતા અને નરમ આગ પર ગરમ કરે છે, ગલન સુધી, stirring. પછી નરમાશથી