કોળુ ક્રીમ - એક સાર્વત્રિક અને નાજુક મીઠાઈ

કોળુ ક્રીમ ખાલી સાર્વત્રિક અને કલ્પિત સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે ગરમ ચા અથવા ફળોના રસ સાથે દંડ અને નાજુક મીઠાઈ તરીકે સેવા અપાય છે. અને તે પણ તેઓ કોઈપણ બિસ્કિટ કેક સમીયર કરી શકો છો, અને તમે એક આકર્ષક અને મૂળ કેક મળશે. ચાલો કોળાની ક્રીમ રાંધવા માટે તમારી સાથે કેટલાક સરળ વાનગીઓ વિચારો.

કોળું ક્રીમ માટે રેસીપી - brulee

ઘટકો:

તૈયારી

તમે કોળું ક્રીમ કરો તે પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને 150 ડિગ્રી સુધી તેને ફરીથી ગરમાવો. પકવવાના વાનગીમાં, અમે 150 મિલિગ્રામના વોલ્યુમ સાથે 6 નાના પોટ મૂકીએ છીએ. એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું પાણીમાં ઉકાળો. મોટી વાટકીમાં, ઇંડાની રસ, જાયફળ અને તજને મિશ્રણ કરો. આગળ, પોટ લો, ક્રીમ રેડવાની, સારી રીતે ઝટકવું, દૂધ ઉમેરો, મેપલ સીરપ અને કોળું પૂરે બહાર મૂકે. અમે સામૂહિકને નબળા આગ પર મુકીએ છીએ અને તેને બોઇલમાં લાવો. ધીમે ધીમે ઇંડા મિશ્રણ દાખલ કરો અને ઝટકવું હરાવ્યું

પરિણામી ક્રીમને ચીઝના કપડાથી મોટા કપમાં રેડવું, અને તે પછી તે ભાગ પોટ્સ પર ફેલાવો. ઉકળતા પાણીના સ્વરૂપમાં રેડવું, અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો અને ક્રીમના કેન્દ્રમાં છરી દાખલ ન થાય ત્યાં સુધી તેને સૂકવવા નહીં. આ લગભગ 35-40 મિનિટ લેશે પછી અમે ટેબલ પર પોટ્સ મૂકી અને તેમને સંપૂર્ણપણે કૂલ દો. આગળ, સમાપ્ત મીઠાઈ રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક સુધી ઢંકાયેલો અને કૂલ થાય છે. અમે ચાબૂક મારી અને થોડી મધુર ક્રીમ સાથે કોળું ક્રીમ-બ્રુલી સેવા આપે છે.

બીસ્કીટ સાથે કોળુ ક્રીમ

ઘટકો:

તૈયારી

એક કોળા ક્રીમ બનાવવા માટે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ એક ગ્લાસ રેડવાની, ખાંડ રેડીને, મધ્યમ ગરમી પર મૂકી અને બોઇલ લાવવા, પરંતુ ઉકાળો નથી તે પછી, આગ માંથી વાનગીઓ દૂર કરો અને કૂલ છોડી દો. એગ યાકો મોટા બાઉલમાં ભાંગી જાય છે અને સતત ચાબુક - માર સાથે ધીમે ધીમે ગરમ દૂધનું મિશ્રણ રેડવું. બધુ જ મિક્સ કરો અને સામૂહિક પાછું પાનમાં રેડવું અને માધ્યમ ગરમીને 4 મિનિટ સુધી રાંધવા, સતત stirring.

સમાપ્ત ક્રીમ એક ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર થયેલ છે બાકી રહેલું દૂધ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, વેનીલીન, જાયફળ અને આદુ સાથે એક અલગ કન્ટેનરમાં જોડાય છે. સંપૂર્ણપણે જગાડવો, ભૂકો તૈયાર કોળું ઉમેરો અને ધીમે ધીમે સમૂહ માં કસ્ટાર્ડ રેડવાની છે. પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં કોળું ડેઝર્ટને સ્થાનાંતરિત કરો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો. જ્યારે ક્રીમ થોડો મુશ્કેલ હોય છે, તેને તૂટેલી કૂકીઝના ટુકડા સાથે ભળીને રેફ્રિજરેટરમાં તેને 1 કલાક માટે મૂકો.

મલાઈ જેવું કોળું ક્રીમ

ઘટકો:

તૈયારી

પેઇલ્ડ કોળું ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અથવા પાણી વગર શાકભાજીમાં લાંબા લાકડાંનો છોલ અને સ્ટયૂથી ઘસવામાં આવે છે. પાણીમાં પહેલેથી ભરેલી અને સુગંધિત જિલેટીન અમે ગરમ ક્રીમ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માં યોજવું. યોલ્સ અમે અલગ ખાંડ સાથે અંગત સ્વાર્થ, અમે જિલેટીન ઉમેરો, અમે વેનીલાન અને બાફવામાં કોળા એક ચપટી મૂકો. ક્રીમ યોગ્ય રીતે ઇંડા ગોરા સાથે હરાવ્યું અને ધીમે ધીમે તૈયાર સમૂહ સાથે ભેગા. તે પછી, મોલ્ડમાં મીઠાઈ મૂકે છે, વનસ્પતિ તેલ સાથે સ્મીયર કરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડક દૂર કરે છે. અમે ફળ અથવા બેરી સોસ અને રસ સાથે કોળું ક્રીમ સેવા આપે છે.