સામાન્ય રક્ત ખાંડની સામગ્રી 3.5-5.5 એમએમઓએલ / એલ છે, પરંતુ પહેલાથી 3.8 એમએમઓએલમાં હાજર ડોક્ટર તમને સૂચવે છે કે કાર્બોહાઈડ્રેટ વધુ સાવચેત હોવા જોઇએ. 7 અને તેના ઉપરના ડબલ પરિણામ સાથે, mmol ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસનું નિદાન થયું છે.
દિવસ દરમિયાન રક્ત ગ્લુકોઝનું સ્તર બદલાય છે અને કારણ સ્પષ્ટ છે - પાચન પ્રક્રિયા. ખાંડ રક્તમાં જાય છે, પછી તે ઇન્સ્યુલિનને તટસ્થ કરે છે, તે બધા ઊર્જામાં પરિણમે છે અને શરીરની જરૂરિયાતો પર ખર્ચવામાં આવે છે. ખરાબ - આ તે છે જ્યારે ખાંડનું સ્તર સામાન્ય નથી અને તે ઊંચું રહે છે.
વધતા ખાંડ સાથેનું આહાર - આ જીવન માટે પોષણનું સિદ્ધાંત છે. જો કેટલાંક પરીક્ષણો સળંગ હકારાત્મક વલણ બતાવે છે, તો તમારી પાસે ડાયાબિટીક રીતે જાતે જ લેવાનું જોખમ છે. આને રોકવા માટે, તમારે નિરાશા કરવાની જરૂર નથી (ખોરાકમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ પણ વધે છે), તે સમજવા માટે કે જ્યારે આપણા શરીરમાં ખોરાક મળે છે ત્યારે શું થાય છે.
શું ખાંડ વધારે છે?
કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયનો સિદ્ધાંત સરળ છે - આપણે ખાવું, લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધે છે, સ્વાદુપિંડ આ ખાંડને બાંધવા માટે ઇન્સ્યુલીનને ગુપ્ત રાખે છે અને તેનો ઉપયોગ શરીરના લાભ માટે કરે છે. વધી રહેલા ખાંડના સ્તરને ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે પ્રતિકાર સાથે જોવામાં આવે છે - તમારા પેશીઓને ફક્ત તેને સમજાતું નથી, અને ખાંડ બાંધી નથી. પરિણામે, સ્વાદુપિંડ વધુ અને વધુ ઇન્સ્યુલીન પ્રકાશિત કરે છે, ક્રમમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયની ક્રિયા કરવા માટે અત્યંત પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. અને આ એન્ઝાઇમની સંવેદનશીલતા ઝડપથી ઘટી રહી છે.
રેઝિસ્ટન્સ ક્યાં તો સ્વાદુપિંડના જન્મજાત રોગવિજ્ઞાન સાથે થાય છે, અથવા તે હકીકતથી કે તમે તેને ઓવરલોડ કરો - ઉત્સવો, દારૂ, સતત મીઠી ખાવાનું
હવે, જ્યારે તમને સમજવામાં આવે છે કે જ્યાં એલિવેટેડ રક્ત ખાંડ આવે છે, ત્યારે આપણે ખોરાક તરફ આગળ વધીએ છીએ.
આહાર
ખાંડના એલિવેટેડ સ્તરે ખોરાકનો મુખ્ય સિદ્ધાંત સરળતાથી સુપાચ્ય ઉત્પાદનો છોડી દેવાનો છે:
- બધા કન્ફેક્શનરી;
- ખાંડ;
- મીઠી ફળો - અંજીર, તારીખો, દ્રાક્ષ;
- ચરબી;
- તળેલી ખોરાક
આ ઉત્પાદનો સરળતાથી પચાવી લેવામાં આવે છે, ઝડપથી સંતૃપ્ત (જે અમે ખૂબ પ્રશંસા કરીએ છીએ), અને સ્વાદુપિંડને "ગુલામ" મજૂર પર લાદવું - માત્ર તે આરામ પર હતી, શંકા નથી કે તે ખાંડ વધશે હવે, ગ્લુકોઝની અચાનક વૃદ્ધિની શોધ કર્યા પછી, તેને પ્રવાહીમાં ઇન્સ્યુલિન રેડવાની જરૂર પડશે.
પરંતુ ઉચ્ચ ખાંડ સાથેના ખોરાકમાં આપણી પાસે ઘણા સ્વાદિષ્ટ ખોરાક છે
પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનો (ગ્રામના ભાગ):
- માંસ (ઓછામાં ઓછી ચરબી જાતો પસંદ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા વરાળમાં રસોઇ કરો) - 100;
- માછલી -100;
- દૂધ -200;
- કોટેજ પનીર - 50;
- કેફિર -200;
- ખાટા ક્રીમ - 20;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- માખણ - 10;
- વનસ્પતિ તેલ - 20
શાકભાજી ઉત્પાદનો
આ ખાદ્ય જૂથ માટે, શાકભાજી અને ઊગવું પ્રતિબંધ વગર ખવાય છે. તેઓ ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે, જે ધીમે ધીમે શરીર દ્વારા શોષાય છે. આ નિયમ બટાકાની અને બીટ્સ પર લાગુ પડતો નથી - આ "મીઠી" શાકભાજી છે, તેઓનો દુરુપયોગ થતો નથી, અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસનો વપરાશ ઓછો કરવો.
અનાજ અને બ્રેડ
તમારે 300 ગ્રામ બ્રેડનો હક્ક છે, પરંતુ બ્રેડ આખા અનાજ, રાઈ, આખા લોટ, નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (હવે તે લેબલો પર લખાય છે) અને, પ્રાધાન્ય પ્રમાણે બ્રાન સાથે હોવા જોઈએ.
અનાજ ઉપયોગી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું સ્ત્રોત છે, જેને તમારે ન છોડવું જોઈએ. અપવાદ ફક્ત કેરીને જ બનાવવો જોઇએ - તે બધા ઉપયોગી ખીણોને સાફ કરે છે, પરંતુ ઉચ્ચતમ ગ્રેડના લોટમાંથી પોરીજની જેમ દેખાય છે.
ઉચ્ચ ખાંડ અને ગર્ભાવસ્થા
જો સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તમને સૌપ્રથમ ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર જાણવા મળ્યું હોય - તમારી પાસે સગર્ભાવસ્થા સમયનો ડાયાબિટીસ છે સગર્ભાવસ્થામાં વધેલી ખાંડના કિસ્સામાં આહાર લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઘટાડવા માંગતા લોકોની સામાન્ય આહારથી જુદા નથી. જો કે,
- સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન એલિવેટેડ ખાંડને કારણે કસુવાવડ થઈ શકે છે અને નિ: સંતૃપ્તિ થઈ શકે છે;
- ગર્ભ પરિવર્તન કારણ બની શકે છે;
- વધારો ખાંડ, તમારા બાળકને જન્મ સમયે ઇન્સ્યુલિનની પ્રતિકાર કરી શકે છે;
- બાળકો ડાયાબિટીક ફૅથોથેથી વિકસિત કરે છે - કાર્બોહાઈડ્રેટ ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન.
કોઈ પણ સંજોગોમાં, સગર્ભાવસ્થા સમયના ડાયાબિટીસના કારણો એ છે કે સ્વાદુપિંડ તેના કાર્ય સાથે સહન ન કરે, જેનો અર્થ છે કે, મોટે ભાગે, તમે તેને ખૂબ શરૂઆતમાં પહેરીને ઉપયોગમાં લેવાતા હતા