વિયેનીઝ પાઇ

હકીકત એ છે કે વિયેનીઝ pies ખૂબ જ લોકપ્રિય છે છતાં, થોડા ખબર કેવી રીતે વિયેનીઝ પાઇ યોગ્ય રીતે બનાવવા માટે. આ બેચની રચના ખૂબ જટિલ નથી. અહીં વિયેનીઝ પાઇ માટે સરળ રેસીપી છે.

ચેરી સાથે વિયેનીઝ પાઇ

ઘટકો:

• 400 જી તાજા અથવા ફ્રોઝન બેરી;
• 200 ગ્રામ ઘઉંના લોટમાં / ઓ;
• 180 કુદરતી નરમ માખણ જી;
• 150 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ અને થોડી ખાંડના પાવડર;
• 3 ચિકન ઇંડા;
• પકવવા પાવડરની બેગ (અથવા સોડા છરીની ટોચ પર, સરકોના દંપતિના ડ્રોપ્સ દ્વારા બુઝાઇ ગયેલ છે);
• ઉપયોગ કરી શકાય છે, તજ, વેનીલાન, ગુલાબી જામ, અખરોટ અને કોકો પાઉડર

તૈયારી:

180º સીના તાપમાને પકાવવાની તૈયારી કરો. ચાલો માખણ સાથે વિભાજીત આકારને સમીયર કરીએ. જો ચેરી તાજું છે, ચાલો ફળોને હાડકમાંથી મુક્ત કરી દો અને રસોડામાંથી ફાડીને ચાંદીમાં મૂકવો. જો ચેરી સ્થિર છે, તો પછી તે એક ઓસામણિયું માં defrost. અમે ખાંડ સાથે ઇંડા શૂટ કરીશું, અને ધીમે ધીમે નરમ માખણ ઉમેરો અને ઝટકવું ફરીથી. આ તળેલું લોટ બેકિંગ પાવડર સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને અગાઉ ચાબૂક મારી મિશ્રણ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. તમે થોડું તજ અને વેનીલાનને કણક અથવા ગુલાબી જામના બીટમાં ઉમેરી શકો છો - ગંધ માટે અને કણકના શુદ્ધ સ્વાદના દેખાવ માટે અમે કણક ભેળવી અને સમાનરૂપે તેને ઘાટમાં ફેલાવીશું અને ટોચ પર આપણે ચેરી (કંગાલિયું નહીં) મુકીશું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાઇ સાથે આકાર મૂકો અને તૈયાર સુધી કેક (લગભગ 30-40 મિનિટ) સાલે બ્રે.. પાઇ તપાસવા તૈયાર છે, એક મેચ વેધન. તૈયાર વિયેનીઝ ચેરી પાઇ થોડું ઠંડી અને છંટકાવ પાવડર ખાંડ સાથે.

સફરજન સાથે વિયેનીઝ પાઇ

ઘટકો (કણકની તૈયારી માટે):

• 200 ગ્રામ ઘઉંના લોટમાં / ઓ;
• માખણના 150 ગ્રામ;
• 100 ગ્રામ ખાંડ;
• કેટલાક ખાવાનો સોડા (છરીની ટોચ પર), સરકોના થોડા ટીપાંથી બુઝાઇ ગયેલ;
• 2-3 ચિકન ઇંડા;
• 1 વેનીલાનની બેગ અને થોડી તજ.

ભરવા માટે તે મધ્યમ કદના 4-5 સફરજન લેશે (પ્રમાણમાં ગાઢ, મીઠી-સૂકું અથવા મીઠી પાનખરની જાતો પસંદ કરવી વધારે સારું છે).

તૈયારી:

આ કણક ઉપરની વાનગી અને તે મુજબ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે અમે કણક માટે સફરજન મૂકે ત્યારે ક્રીમ-ઇંડા ભરવાથી અમે આ કેક-ક્રીમ રેડવું પડશે, જેના માટે આપણને 50 કુદરતી માખણ, 50 ગ્રામ ખાંડના પાવડર, 50 ગ્રામ ક્રીમ + 1 ચિકન ઇંડાની જરૂર પડશે. તમે થોડી કોકો પાઉડર ઉમેરી શકો છો (પછી સૌ પ્રથમ ખાંડના પાવડર સાથે કોકો કરો અને પછી બાકીના ઉમેરો). પૂર્વ ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અમે કણક ભેળવી અમે ફોર્મ માં સમાપ્ત કણક વિતરિત કરશે, ભરો તૈયાર. પછી અમે સાફ અને ઝડપથી કાપી (જેથી અમે અંધારું સમય નથી) સફરજન અને ધીમેધીમે તેમને કણક પર મૂકે છે અમે સફરજન ક્રીમી-ઇંડા મિશ્રણ રેડવું અને તે 40 મિનિટ માટે સાલે બ્રે and બનાવવા.

અન્ય ફળો સાથે વિયેનીઝ પાઇ

તમે તાજા ફળોમાંથી, પીચીસ અથવા જરદાળુ સાથે અદ્ભુત વિયેનીઝ પાઈ કરી શકો છો. એક ભરણ અને વિવિધ ફળોના જામ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. સફેદ અથવા ગુલાબી ચેરીમાંથી જામ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીની વાનગી તૈયાર કરી શકાય છે. બદામની પસંદગી પણ ખૂબ વિશાળ હોઇ શકે છે, પરંતુ અખરોટ, બદામના કર્નલો અથવા પિસ્તાના ઉપયોગ માટે શ્રેષ્ઠ છે. આ અદ્ભુત પાઈને પકવવા માટે માર્જરિનનો ઉપયોગ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો - તે ઉપયોગી નથી અને માર્જરિન સાથે વાસ્તવિક વિયેનીઝ પાઇ કામ કરશે નહીં - આ કણકને તે સ્વાદ નહીં હોય, અને આવા મીઠાઈનાં લાભો વિશે બધાને વાત કરવી મુશ્કેલ છે Viennese pies માટે, અલબત્ત, તે વિયેનીઝ કોફી સેવા આપવા માટે સારી છે અને, કદાચ, અનુપમ ઓસ્ટ્રિયન schnapps એક ગ્લાસ.