લાલ માછલીમાંથી બનાવવામાં આવેલી સૂપ ખૂબ વૈવિધ્યપુર્ણ છે. તેઓ ઉત્સાહી સુગંધી, પોષક અને સહેજ મસાલેદાર છે. વધુમાં, તે ઝડપથી અને સમયસર તેમને તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ છે.
લાલ માછલી સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પાણી ફિલ્ટર - 2 એલ;
- લાલ માછલીના ઢોળાવો - 250 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટા - 2 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન તાજા મરી - 1 પીસી.
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લાંબા અનાજ ચોખા - 40 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મસાલા;
- ડુંગળી લીલા
તૈયારી
ડુંગળી અને લસણ સાફ કરવામાં આવે છે, મેલેન્કો ચળકતા અને ઓલિવ ઓઇલમાં નિરુત્સાહિત. ગાજરને પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે, પૌત્ર પર ઘસવામાં આવે છે, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ડુંગળી અને ફ્રાયમાં ઉમેરો. બલ્ગેરિયન મરી, વીંછળવું, પાતળા કાપીને કાપીને, નાના સમઘનનું ટામેટું વિસર્જિત કરે છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં તૈયાર શાકભાજીને ફેલાવો અને મસાલાઓ સાથે સ્વાદ માટે મસાલેદાર ન થાય ત્યાં સુધી બધું બગડી. ખારા પાણીમાં રાઇસ ઉકળવા સુધી અડધા રાંધેલા. લાલ માછલીઓ ધોવાઇ જાય છે, ટુકડા કાપીને ચોખામાં ફેંકી દેવામાં આવે છે, બીજા 10 મિનિટ માટે ઉકળતા. તે પછી, શાકભાજીના શેકેલા પાનને સોસપેનમાં મુકો, તેને બોઇલમાં લાવો, તેને 5 મિનિટ માટે દોડવું અને લીલી ડુંગળીથી શણગારવામાં પ્લેટ પર સ્વાદિષ્ટ લાલ માછલીનો સૂપ રેડાવો.
લાલ માછલીથી સૂપ શુઝ
ઘટકો:
- સૅલ્મોન પેલેટ - 200 ગ્રામ;
- માછલીની શિખરો અને પૂંછડી - 200 ગ્રામ;
- ક્રીમ ઓછી ચરબી - 100 મી;
- પાણી ફિલ્ટર - 2 એલ;
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- મસાલા;
- તાજા ગ્રીન્સ.
તૈયારી
લાલ માછલીમાંથી સૂપ તૈયાર કરવા માટે, શિખરો અને પૂંછડીઓ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે અને ફિલ્ટર કરેલ પાણીથી રેડવામાં આવે છે. લોરેલ પર્ણ, મસાલા ઉમેરો, એક બોઇલ પર લાવવા અને 30 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી. પછી ગરમી દૂર કરો અને જાળી દ્વારા નરમાશથી તાણ. મારા બટાટા સાફ કરવામાં આવે છે અને ક્યુબ્સમાં કાપીને કાપીને કાપીને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. હવે બટાટાને સૂપમાં મુકો અને આગને પર મૂકી દો. જ્યારે તે નરમ બને છે, થોડું માછલી પટલ બનાવો અને આશરે 7 મિનિટ માટે રાંધવા. તે પછી, સૂપને આગમાંથી કાઢી નાખો અને એક બ્લેન્ડર સાથે ઝટકવું ત્યાં સુધી એકસરખી સમૂહ બને છે. બાકીની માછલીઓ ઉમેરો, તેને આગ પર મૂકો, તે ઉકાળો અને 3 મિનિટ સુધી રાંધવા. આગળ, ક્રીમ માં રેડવાની અને બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર. ગ્રીન્સને રંગવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે, કચડીને સૂપમાં ફેંકવામાં આવે છે, લાલ માછલીના શિખરોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમે હજુ પણ 7 મિનિટ ઉકળવા, અને પછી અમે પ્લેટો પર રેડવું અને કોષ્ટક પર દરેકને કૉલ કરો
લાલ માછલીનો ક્રીમ-સૂપ
ઘટકો:
- પાણી ફિલ્ટર - 1 લિટર;
- લાલ માછલીના પતરાં - 300 ગ્રામ;
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 1 ટુકડો;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ક્રીમ 20% - 100 મિલી;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- મસાલા
તૈયારી
એક ઊંડા શાક વઘારમાં પાણી રેડવું અને તે માધ્યમ ગરમી પર મૂકો. લાલ માછલીના પૅલેટને સારી રીતે ધોવાઇ અને શાકભાજીમાં નાખવામાં આવે છે. આશરે 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા અને રાંધવા માટે હીટ. પછી સૂપમાંથી માછલીઓને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, અને તેને ફિલ્ટર કરો અને તેને સ્ટોવ પર પાછા આપો. ફ્રોઝન કાચા પહેલાથી ફ્રીઝ, અને પછી પેકેજ માંથી ઉકેલવું, મોટા છીણી પર ઘસ્યા અને ઉત્કલન સૂપ માં ઘા. શાકભાજી