કેવી રીતે રસી સાથે ચિકન સૂપ બબરચી?

દરેક ગૃહિણીને કૃમિના માંસ સાથેના ચિકન સૂપને રાંધવા માટેની પોતાની રેસીપી છે. પરંતુ હંમેશાં સામાન્ય આહારમાં વિવિધતા લાવવા માંગે છે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે અમારા સૂચિત રિસાયક્ટ્સ તમને આમાં સહાય કરશે.

વેર્મોસીલી, બટાકાની અને ઇંડા સાથે ચિકન સૂપ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન માંસ - 550 ગ્રામ;
• બટાકાની કંદ - 550 જી;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
• વેર્મીસેલી 150 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર કરેલ - 2.5 લીટર;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મીઠી મરીના વટાણા - 4 પીસી.;
• લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
• તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે ચિકન માંસને સંપૂર્ણ રીતે ધોઈએ છીએ, અમે તેને ફિલ્ટર કરેલ પાણીના વાસણમાં મૂકીએ છીએ, એક છાલવાળી ગાજર અને ડુંગળી, મીઠી મરીના વટાણા, લોરેલના પાંદડા ઉમેરો અને માંસ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, ઉકળતા પછી આગને ઘટાડીને. બોઇલની શરૂઆતમાં, ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.

જ્યારે ચિકન તૈયાર હોય, ત્યારે આપણે તેને પ્લેટ પર લઈ જઈએ, જો જરૂરી હોય તો હાડકામાંથી છુટકારો મેળવો, તેને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને તેને પાન પર પાછું ફેરવો. ગાજર અને બલ્બ સૂપમાંથી લેવામાં આવે છે અને છોડવામાં આવે છે.

અમે છાલમાંથી બટાકાની કંદ છાલ કરીને, નાના સમઘનને કાપીએ છીએ અને તેમને પણ તેમાં ફેંકી દો. બાકીના ગાજર અને બલ્બ્સ પણ સાફ કરવામાં આવે છે, ક્યુબ્સમાં કચડીને, અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે દાંડીમાં પસાર કરીએ છીએ અને સૂપમાં મુકીએ છીએ. મીઠું સાથે સૂપ સિઝન અને ઓછી ગરમી પર ઊભા સુધી બટાટા સોફ્ટ છે દો. રસોઈના અંતમાં, અમે સેન્ડમી ફેંકીએ છીએ અને પાતળા ટપકાં સાથે કાંટો સાથે છૂટક ઇંડા રેડવું, સતત stirring. પણ અદલાબદલી તાજા પીળુ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રેડવાની અને અન્ય બે મિનિટ માટે રસોઇ. તૈયારી પૂર્ણ થઈ ગયા પછી પાંચ મિનિટ માટે સૂપ યોજવું દો, અને અમે તે ગરમ સેવા આપીએ છીએ.

વર્મીસેલી અને મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સૂપ

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન - 520 જી;
• બટાકાની કંદ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
• નાના ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
• વર્મીસેલી 120 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 2.7 એલ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મીઠી મરીના વટાણા - 4 પીસી.;
• લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
• તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ.

તૈયારી

ચિકન સ્તન ધોવાઇ છે, શુદ્ધ પાણીના પોટમાં ફેંકવામાં આવે છે અને તૈયાર થતાં સુધી ઓછી ગરમી પર રાખવામાં આવે છે, સમયાંતરે સૌથી વધુ પારદર્શક સૂપ મેળવવા માટે ફીણ દૂર કરે છે.

તૈયાર માંસને પ્લેટ પર લઈ જવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં ઉતારી નાખવામાં આવે છે અને પાન પાછો ફર્યો છે.

અમે બટાટા છાલ, તેમને નાના સમઘનનું માં કાપી અને તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. ગાજર અને ડુંગળી ધોવાઇ, સફાઇ, મગ અને ક્યુબ્સથી કચડી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં નિરુત્સાહિત છે. મશરૂમ્સ ખાણ છે, પ્લેટોમાં કાપીને અને ડુંગળી સાથે ગાજરમાં શેકીને પણ ફેંકી દે છે. કવર અને ફ્રાય થાય ત્યાં સુધી.

મીઠું સાથે બ્રોશ સીઝન, મીઠી મરી અને લોરેલના પાંદડાઓના વટાણાને ફેંકી દો. પણ તે માં ફ્રાઈંગ પેનની સામગ્રી પાળી અને તે ઓછી ગરમી પર બેસવાનો જ્યાં સુધી બટાટા સોફ્ટ છે રસોઈના અંતમાં અમે સેન્ડમી અને અદલાબદલી તાજી ગ્રીન્સને સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક મીઠા જળવાવાળું પૅટિસ ફેંકવું, અને અન્ય બે મિનિટ માટે રાંધવા.

સમાપ્ત સુગંધિત સૂપ વધુ ત્રણ મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે રાખવામાં આવે છે અને ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.