Cutlets વધુ સ્વાદિષ્ટ, વધુ નાજુક અને સુગંધી બની જાય છે જો તેઓ યોગ્ય ગ્રેવી બહાર મૂકવામાં આવે છે! અને જો તમે હજુ પણ આવું ન કરો તો, ચોક્કસપણે અમારા વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો. નીચે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ચિકન અને માછલી કટલેટ્સ માટે સ્વાદિષ્ટ, બિનઅસરકારક સુગંધિત સોસ બનાવવા.
ચિકન cutlets માટે સ્વાદિષ્ટ ટમેટા ચટણી
ઘટકો:
- તાજા ટમેટાં - 3 પીસી.;
- મેરીનેટેડ ટમેટાં - 2 પીસી.;
- ગાજર (માધ્યમ) - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- ડુંગળી (મોટા) -1 પીસી.
- મીઠું, ખાંડ - ચપટી દ્વારા;
- મીઠી મરી - 4-5 ટુકડાઓ;
- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- શુષ્ક સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ચમચી;
- લોરેલ પર્ણ - 2-3 પીસી.;
- સૂર્યમુખી તેલ - 60 મી.
તૈયારી
ઊંચી બાજુઓ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં સૂર્યમુખી તેલ ગરમ કરો, અને પછી આપણે તેમાં ખૂબ જ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી મૂકીએ છીએ, જે આપણે સોફ્ટ સુધી પસાર કરીએ છીએ. હવે પાતળા બલ્ગેરિયન મરીને અહીં ઉમેરો અને લગભગ તરત જ લોખંડની જાળીવાળું ગાજર રજૂ કરો. બધા શાકભાજી મધ્યમ ગરમી પર તળેલા છે ત્યાં સુધી તેઓ સોનાનો ઢોળાવ શરૂ કરે છે. અથાણાંના ટામેટાંમાંથી આપણે કાચા છાલ દૂર કરીએ છીએ અને વનસ્પતિ ફ્રાઈંગ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં તેમના પલ્પને વાટવું. પરંતુ તાજા ટામેટાં, કુલ સમૂહ માટે તેમને ઉમેરવા પહેલાં, અમે રેન્ડમ સમઘનનું કાપી. તાજા ટમેટાંને ભઠ્ઠી કરતા પહેલાં આપણે એ જ આગ પર ચટણી રાખીએ છીએ. અમે અગ્નિની જ્યોતને બાદ કરીએ છીએ, તૂટેલી પત્તા, મીઠી મરીના વટા, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો, મરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે શુષ્ક સુવાદાણા સાથે ઘસવું. ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે અમારા ગ્રેવીને જગાડવો અને બગડી દો, અને પછી અમે તેમાં કટલેટ મુકીએ છીએ.
આ ચટણી માત્ર ચિકન કટલેટ સાથે જોડાયેલ નથી, પરંતુ અન્ય કોઈપણ પ્રકારની માંસમાંથી.
માછલી કટલેટમાં ખાટા ક્રીમ સાથે ગ્રેવી માટેની રેસીપી
ઘટકો:
- ડુંગળી (માધ્યમ) - 2 પીસી.;
- ગાજર (માધ્યમ) - 1 ભાગ;
- ઘરે બનાવેલું ખાટા ક્રીમ - 180 મિલી;
- દૂધ - 100 મિલી;
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- માછલીની વાનગીઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 2 tsp;
- વિશેષ મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ફ્રાઈંગ શાકભાજી માટે, ઓલિવ ઓઈલ લો અને ડુંગળીના નાના સમઘન પર ઉકાળીને તેના પર વેસવું અને ઉકાળો તાજા ગાજર. અમે તેમને સૌમ્ય રાજ્યમાં લાવીએ છીએ, સોનાની શરૂઆત કરીએ છીએ, અને પછી આપણે હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમમાં ગાળીએ, દૂધને રેડવું અને સારા માખણનો ટુકડો ઉમેરો. અમે ચટણીને ઉકળતા બિંદુએ ભેળવી અને લાવીએ છીએ. હવે પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે છંટકાવ, વ્યક્તિગત રીતે મીઠું ચઢાવવું અને અમારી સ્વાદિષ્ટ ચટણીને ફક્ત 8 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે અને ટ્યૂશ માછલી કેકની સમાન રકમ પછી.