નારંગી સૉસમાં સ્વાદિષ્ટ ટેન્ડર માછલી

નારંગી ચટણીમાં રાંધવામાં આવેલી માછલી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફક્ત શેકેલા કરતાં વધુ તીવ્ર અને વધુ મૂળ હોવાનું બહાર આવ્યું છે - તે ફળોના મરીનાડને આભારી છે કે જે તેને સુશોભન, ખાટા સ્વાદને પ્રાપ્ત કરે છે અને અંદર તે અત્યંત નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ રસાળ રહે છે. ચાલો આ કલ્પિત અને અસામાન્ય વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારી સાથે કેટલાક વાનગીઓ શોધી કાઢો. સાઇડ ડીશ તરીકે, બટાકાની અને વનસ્પતિ રસો , બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા અથવા વટાણા સંપૂર્ણ છે.

નારંગી ચટણી માં સમુદ્ર માછલી

ઘટકો:

• દરિયાઈ ભાષાના પટલ - 600 ગ્રામ

ચટણી માટે:

• નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• મકાઈનો લોટ - 1 ચમચી;
• કેસર - ચપટી;
• પાણી 50 એમએલ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
• નારંગી છાલ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• પેર્સલી

તૈયારી

અમે એક વધુ વિકલ્પ પ્રદાન કરીએ છીએ, કેવી રીતે નારંગી સૉસમાં માછલીઓ રાંધવા. મકાઈનો લોટ લો અને તેને ઠંડા પાણીમાં કેસર સાથે ઉછેર કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. નારંગી અને લીંબુ સ્વીઝ રસ પ્રતિ.

માછલી પોડલ્સ, ઓલિવ તેલ પર ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય અને ગરમ પ્લેટમાં ટ્રાન્સફર કરો. એ જ ફ્રાઈંગ પણ ઝડપથી અદલાબદલી લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ફ્રાય, રસ રેડવાની છે. થોડું પ્રવાહી બાષ્પીભવન કરો, કેસરથી પાણીમાં ભળેલા સ્ટાર્ચને રેડવું, એક ગૂમડું લાવવા, સતત stirring, જ્યાં સુધી સજાતીય ચટણી પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી. પછી થોડી grated નારંગી છાલ ઉમેરો અને મિશ્રણ. અમે તૈયાર ચટણી સાથે માછલીને પાણી આપતા, ટેબલ પર વાનગીની સેવા કરીએ છીએ.

નારંગી સૉસમાં રસોઈ પૉપૉક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પોલોક - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• તલ તેલ

ચટણી માટે:

• નારંગી - 1 ભાગ;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
• પાણી 100 મી.

તૈયારી

અમે તાજી માછલી લઈએ છીએ, ભીંગડામાંથી સાફ કરો, ગટ, સંપૂર્ણપણે કોગળા અને લગભગ 2 સેન્ટીમીટર જેટલા નાના ટુકડાઓના નાનાં ભાગોમાં કાપીને એક અલગ વાટકીમાં, ઇંડા સારી રીતે ઝીણાવી દેવી, મીઠું અને મરી ઉમેરો. પછી પોલોક ઇંડા માસમાં નાખવામાં આવે છે અને 5 મિનિટ સુધી બાકી છે. આ પછી, દરેક સ્લાઇસ સ્ટાર્ચ સાથે મિશ્રેલા લોટમાં ઘટાડો થયો અને ફ્રાઈંગ પાનમાં ભારે ગરમ તેલ નાખ્યો. સોનેરી બદામી સુધી બધી બાજુથી ફ્રાય માછલી.

આગળ, આપણે ચટણીની તૈયારી ચાલુ કરીએ છીએઃ નારંગી અને લીંબુથી રસ બહાર નીકળી જાવ, તે શાક વઘારવા માં રેડવું, ખાંડ અને ગરમી ઉમેરો ત્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી. પછી પાતળું સ્ટાર્ચ સાથે કાળજીપૂર્વક પાણી રેડવું અને મિશ્રણ thickens સુધી જગાડવો. અમે એક વાનગી પર પોલોકના ફિનિશ્ડ ટુકડાઓ મૂકી, ચટણી રેડવાની અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

નારંગી સૉસમાં લાલ માછલી

ઘટકો:

• સૅલ્મોનનો ટુકડો - 2 ટુકડાઓ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
• સરસવ - 1 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું અને મરી

તૈયારી

નારંગી ચટણી હેઠળ સૅલ્મોન ટુકડો બનાવવા માટે, એક લો નારંગી અને તેને ના રસ બહાર સ્વીઝ. તેને એક લીંબુમાંથી રસ, થોડું મસ્ટર્ડ અને એકરૂપતા સુધી મિશ્રણ ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે ધોવાઇ, સુકાઈ ગયું અને ઘસવું. પછી અમે સૅલ્મોનના ટુકડાને એક ઊંડા વાટકીમાં પાળીએ છીએ અને અગાઉ તૈયાર કરેલા મૉર્નેડને રેડવું. 10-15 માટે મિનિટ છોડી દો, જેથી માછલી નીચે મુજબ છે, ફળ રસમાં ભરાયેલા.

આ વખતે આપણે પકવવા શીટને વરખ સાથે આવરી લઈએ છીએ, તે તેલ સાથે ઊંજવું. બાકીના મારા નારંગી, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને ખાવાનો શીટ મૂકો. જ્યારે માછલીને મેરીનેટેડ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ધીમેધીમે તે સાઇટ્રસ સ્લાઇસેસમાં તેને પાછી મૂકી દે છે, બાકીના માર્નિડે પુષ્કળ પ્રમાણમાં

અગાઉથી 180 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. સંપૂર્ણપણે તૈયાર સુધી 15-20 મિનિટ માટે વાનગીને સાલે બ્રે. બનાવવા. તૈયાર મીઠી અને ખાટા સૅલ્મોન તમારા મનપસંદ શાકભાજી અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સેવા આપી હતી.