"કિબ્યુરેક" શબ્દ સાથેના આપણામાંના લોકો ટ્રે અને શેરી ખોરાક સાથે જોડાણ ધરાવે છે, પરંતુ થોડા લોકો જાણે છે કે તળેલું રાંધણકળાનું સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. પનીર અથવા કોઈપણ અન્ય ભરણ સાથે તાજા ગરમ chebureks એક વાસ્તવિક જાતે ભોગવે તેવી મહેફિલ છે અને અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે તેને તૈયાર કરવું.
ચીઝ સાથે રસોઈક્યુ રસોઇ કેવી રીતે?
ફ્રાય કેક માટે, એક ઊંડો ફ્રાયિંગ અથવા કઢાઈ (એક શાક વઘારવાનું તપેલું) એકદમ યોગ્ય છે, કારણ કે તે ચીઝ સાથે ચીબ્યુરેક્સ બનાવવા માટે ઘણો તેલ લેશે. ભરણ તરીકે, એક ચીઝનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી, તમે બે કે ત્રણ લઈ શકો છો. માર્ગ દ્વારા, પનીર, જે થોડી પહેરવામાં આવે છે, ઘટકો માટે પણ યોગ્ય છે. આ બરાબર છે કે પનીરની સાથે શેબ્યુરેક્સ રેસીપી કેવી દેખાય છે - ભરવાડો પર્વતોમાં ગયા અને ચીઝ સહિત થોડા દિવસો સુધી ભોજન લીધું, ત્યારથી તેઓ પછી ફ્લેટ કેક્સ માટે ભરવા તૈયાર થયા. અને ચીઝ સાથે ચીબ્યુરેક્સ માટે કણકમાં, તેઓએ થોડું ચચી ઉમેર્યું, જેનાથી તેમને ફોલ્લીઓમાં આવવા લાગ્યો. જો તમે મૂળ રેસીપી અવલોકન કરવા માંગો છો, તો તમે સંપૂર્ણપણે સામાન્ય વોડકા સાથે બદલી શકો છો.
મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે શેબ્યુરેક્સ
એકસાથે ભરીને પનીર સાથે તમે કોઈપણ અન્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, મશરૂમ્સ
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 4 ચશ્મા;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 2 tsp.
- બિન-વાયુયુક્ત ખનિજ જળ - 250 મિલી;
- મીઠું - 1 ચમચી
ભરવા માટે:
- વિજેતા - 600 ગ્રામ;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 0,5 ટુકડાઓ;
- મરી, મીઠું - સ્વાદ.
તૈયારી
આ કણક તૈયાર કરવા માટે, આપણે લોટ કાઢી નાખીએ, ખાંડ, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. પછી અમે ઇંડા વાહન, પાણી રેડવાની અને લગભગ 10 મિનિટ માટે તે માટી. આ કણક એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, લગભગ 20 મિનિટ માટે ઊભા દો.
આ સમય દરમિયાન, અમે મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે શેબ્યુરેક્સ માટે ભરવાનું તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. મશરૂમ્સ, સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કાપી અને તેને કૂલ દો. હાર્ડ પનીર મોટા છીણી પર ઘસવામાં, ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી. મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને પનીર જે આપણે ભેગા કરીએ છીએ, મીઠું, મરી અને મિશ્રણ. અમે કણકને નાના ભાગમાં વહેંચીએ છીએ, પાતળા ફ્લેટ કેકમાં દરેકને રોલ કરો, અડધા ભરવાનું બહાર કાઢો, બે છિદ્ર ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક કિનારીઓને પેચ કરો. એક કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, અમે છાબરેકનું રિમ બનાવ્યું છે. વનસ્પતિ તેલને ઊંડા ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ કરો અને બંને બાજુઓ પર અમારા શેબ્યુરેક્સને ફ્રાય કરો.
તમે હેમ અને પનીર સાથે શેબ્યુરેક્સ કરી શકો છો, જો મશરૂમ્સની જગ્યાએ હેમ મૂકવા, સમઘનનું કાપી
પનીર અને ગ્રીન્સ સાથે ચેબ્યુરેક્સ
નીચે સૂચિબદ્ધ ઘટકો ઉપરાંત, આ વાનગી માટે સુગુંગી અને પીસેલાનો ઉપયોગ કરો અથવા કોટેજ પનીર સાથે ચીઝને મિકસ કરો - કેક મસાલેદાર અને અતિ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - સ્વાદ માટે;
- જરદી - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1/4 કપ;
- ખાટા દૂધ અથવા કેફિર - 3/4 કપ;
- મીઠું - 1 ચમચી
ભરવા માટે:
- ડુંગળી લીલા, સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મરી, મીઠું - સ્વાદ.
તૈયારી
એક વાટકીમાં, જરદી, દૂધ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું ભેગું કરો અને લોટ ઉમેરો જેથી અમારી કણક સ્થિતિસ્થાપક અને નરમ હોય. પછી તેને એક થેલીમાં મુકો અને તેને 30 મિનીટ સુધી ઊભા રહેવું. આ લોટની ભરણ માટે, ચીઝને ઘસવું, આખા હરિયાળીને કાપી અને તેને ભળી દો. અમે ઇંડા, મીઠું, મરી ઉમેરીએ છીએ અને તેને ભેળવીએ છીએ.
એ જ રીતે, તમે ટામેટાં અને પનીર સાથે ચીબ્યુરેક્સ બનાવી શકો છો, જો તમે પહેલાથી છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કરી અને ઇંડા સાથે ભળી લો તો, બટેટાં અને પનીર સાથે લોખંડની જાળીવાળું પનીર અથવા શેબ્યુરેક્સ સાથે મિશ્ર કાતરી કરીને ઉપયોગ કરી શકો છો.