ભઠ્ઠી ચિકન તે વાનગીઓમાંથી એક છે જે રસોઈની સરળતા, ભૌતિક સુલભતા અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે ભેગા કરે છે, જે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોના પ્રમાણ અને પ્રમાણને અલગ કરીને સરળતાથી અલગ કરી શકાય છે. થોડો સમય ગાળ્યો અને એક મહાન રાત્રિભોજન અથવા ડિનર તૈયાર છે.
કેવી રીતે ભઠ્ઠીમાં ચિકન રસોઇ કરવા માટે?
મિનિમમ રચનામાં ચિકનથી સ્વાદિષ્ટ ભઠ્ઠી તૈયાર કરો, અથવા તમામ પ્રકારની સુગંધ, મસાલા, અન્ય ઉત્પાદનોના ઉમેરા સાથે.
- ફિનિશ્ડ ખોરાકના સ્વાદને સંક્ષિપ્ત કરવા માટે, ચિકનની ટુકડાઓ અને વનસ્પતિ ઘટકો વનસ્પતિ અથવા માખણમાં પૂર્વમાં તળેલા છે.
- ભઠ્ઠી ચિકન ઘણી વખત બટાટા સાથે રાંધવામાં આવે છે, મશરૂમ્સ, ટામેટાં, વટાણા, અન્ય શાકભાજી અથવા ફળો પણ ઉમેરશે.
- રસોઈમાં વપરાતા સીઝનીંગ અને ફ્લેવર્સનો લઘુત્તમ સેટ: મરીની જમીન અને વટાણા, લૌરલના પાંદડાં, લસણ, ગ્રીન્સ.
- એક જાડા તળિયે સાથે એક જહાજ માં ભઠ્ઠીમાં તૈયાર. એક કાસ્ટ આયર્ન frying પણ, શાક વઘારવાનું તપેલું, અને કઢાઈ કરશે.
રોસ્ટ ચિકન ઘર
ક્લાસિક સંસ્કરણમાં ભઠ્ઠીમાં ચિકન પણ ડઝનેક વિવિધતા ધરાવે છે. વાનગીની પ્રસ્તુતિની મૂળભૂત તકનીક નીચે પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ પોતાના રાંધણ પ્રયોગ માટે કરવામાં આવે છે, જેના પરિણામે વાનગીનો વ્યક્તિગત પ્રકાર હશે, કુટુંબની પસંદગીઓને અનુરૂપ.
ઘટકો:
- ચિકન - 1 કિલો;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- લસણ - 2 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- લોરેલ - 2 ટુકડા;
- મીઠી મરીના વટાણા - 3 પીસી.;
- મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- માખણ પર ચિકન અને ગાજર સાથે ડુંગળી અલગ ભાગ ભરવા.
- ઘટકોને એક સામાન્ય કન્ટેનરમાં મુકો, ઢાંકણની નીચે 10 મિનિટ માટે થોડું પાણી અને સ્ટ્યૂ ઉમેરો.
- કાતરીય બટેટાં મૂકો, વધુ પાણી, લોરેલ, મરી, 20-30 મિનિટ માટે રાંધવા ઉમેરો.
- તૈયાર થાય ત્યારે, ભઠ્ઠીમાં ચિકન અને બટાટા લસણ અને વનસ્પતિઓ સાથે પડાય છે.
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે રોસ્ટ
ઈનક્રેડિબલ સુવાસ અને સમૃદ્ધ સ્વાદને ચિકન પૅલેટમાંથી ભઠ્ઠી મળે છે, જો તમે તેને મશરૂમ્સ સાથે રસોઇ કરો: મશરૂમ્સ, છીપ મશરૂમ્સ અથવા કોઈપણ વન. સંપૂર્ણપણે વાનગીનો સ્વાદ સૂકા અથવા સહેજ અદલાબદલી તાજી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ એક ચપટી શેડ, તુલસીનો છોડ ઇચ્છિત હોય તો, શેકીને પહેલાં માંસ મેરીનેટ થઈ શકે છે.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 700 ગ્રામ;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- લસણ - 2 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 70 એમએલ;
- લોરેલ - 2 ટુકડા;
- થાઇમ અથવા તુલસીનો છોડ - 2 ચપટી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- અલગ માંસ, મશરૂમ્સ અને ગાજર અને લસણ સાથે ડુંગળી.
- આ ઘટકો ભેગા, બટાટા, સીઝનીંગ, એક ગ્લાસ અથવા થોડી વધુ પાણી અથવા સૂપ રેડવાની ઉમેરો.
- 40 મિનિટ માટે શાંત આગ પર ઢાંકણ હેઠળ મશરૂમ્સ સાથે અનુભવી ચિકન ભઠ્ઠીમાં ટૉસ.
શાકભાજી અને નારંગીમાંથી રોસ્ટ ચિકન
શાકભાજી સાથે રસદાર ભઠ્ઠીમાં ચિકન કરીને અને નારંગી સ્લાઇસેસનો એક ભાગ ઉમેરીને, સ્વાદની રીફાઇનમેન્ટનો આનંદ માણો. બટેટાને બદલે, તમે લાલ ડુંગળી, સફેદ ડુંગળી અથવા લીકની જગ્યાએ શક્કરીયા અથવા જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ લાકડીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને શતાવરીનો છોડ અથવા લીલા ફ્રોઝન વટાના સાથેના મકાઈના કોબ્સને બદલી શકો છો.
ઘટકો:
- ચિકન - 1,5 કિલો;
- નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- મકાઈ કોબ્સ - 2 પીસી.;
- લાલ ડુંગળી - 2 પીસી.;
- લસણ - 4 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- તજની લાકડી - 2-3 પીસી.;
- રોઝમેરી - 3 શાખાઓ;
- લોરેલ - 1 ટુકડો;
- સૂપ - 400 એમએલ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- ચિકન એક ભાગમાં કાપીને, અનુભવી, એક ફોર્મમાં નાખવામાં આવે છે, એક નારંગીની સ્લાઇસેસ, 2 લસણના લવિંગ, તજ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને સૂપના સ્ટ્યૂ.
- 180 ડિગ્રી માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 30 મિનિટ માટે કન્ટેનર મોકલો.
- કાતરી શાકભાજી અને નારંગી સ્લાઇસેસની બાજુઓ બહાર કાઢો, સૂપમાં રેડવું.
- શેકેલા એક કલાક પછી, શાકભાજી અને નારંગી સાથે ચિકન એક રસદાર ભઠ્ઠી તૈયાર થશે.
ખાટા ક્રીમ સાથે રોસ્ટ ચિકન
બટાકા સાથે રોસ્ટ ચિકન - એક રેસીપી કે જે ખાટી ક્રીમ સાથે કરી શકાય છે, ઉચ્ચારિત મલાઈ જેવું નોંધો સાથે એક મોહક વાની પરિણામે. ગ્રેવીની ઘનતા ખાટા ક્રીમની રચના પર આધારિત છે અને સૂપના જથ્થાને ઉમેરવામાં આવે છે, અને વધારાના સિઝનિંગ્સના સેટમાંથી તેની તીવ્રતા અને તીવ્રતાની માત્રા.
ઘટકો:
- ચિકન - 700 ગ્રામ;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
- પાણી અથવા સૂપ - 1 ગ્લાસ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- લસણ - 3 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- લોરેલ - 2 ટુકડા;
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 2 ચપટી;
- મીઠું, મરી, તુલસીનો છોડ, જડીબુટ્ટીઓ.
તૈયારી
- ચિકન ચટણી તેલ માં તળેલું
- ડુંગળી, ગાજર, અન્ય 5 મિનિટ ફ્રાય મૂકો.
- બટેટાં, સીઝનીંગ, પાણીમાં ભળેલા અને સ્વાદવાળી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.
- તમામ મસાલા અને સાહિત્ય ફેંકી દો, સોફ્ટ સુધી કાચા ઓલવવું ..
- રસોઈ સીઝન હોટ લસણ સ્વાદિષ્ટ ચિકન અને ઊગવું ના અંત પહેલા 2 મિનિટ.
ચિકન અને કઠોળ સાથે રોસ્ટ
સ્વાદની એક નવી પેલેટ ચિકન સ્તનમાંથી ભઠ્ઠીમાં મેળવે છે, જો તે પરંપરાગત બટાકાનીને બદલે કઠોળ સાથે રાંધવામાં આવે છે. વાસણને કઢાવડામાં સ્ટોવ પર મૂકી શકાય છે અથવા પકાવવાની પથારીમાં પકવવા માટે મોકલવામાં આવે છે, જે માત્ર તેની સુગંધ વધારશે અને તેને વધુ સંતૃપ્ત બનાવશે. તેના બદલે fillets ફિટ અને ચિકન પગ, હિપ્સ.
ઘટકો:
- ચિકન - 700 ગ્રામ;
- બીજ - 450 ગ્રામ;
- તેમના રસ અથવા તાજા ટામેટાં - 300 ગ્રામ;
- સૂપ - 1 ગ્લાસ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 1 દાંત;
- ગાજર - 250 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- ખાંડ - 0.5 tbsp. ચમચી;
- સફરજન સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પૅપ્રિકા
તૈયારી
- કઠોળ ઠંડા પાણીમાં 12 કલાક માટે, અડધી-રાંધેલા બાફેલી, ચાળણી પર ઉતરેલી છે.
- ગાજર, બેકોન અને લસણ સાથે અલગ ચિકન અને ડુંગળી ફ્રાય.
- રસ, સૂપ, સિઝનમાં સરકો, ખાંડ, પૅપ્રિકા અને મસાલાઓ સાથે ચટણી સાથે ફ્રાયિંગ ગ્રાઉન્ડ ટમેટાં ઉમેરો.
- તેઓ ચટણીમાં ચિકન અને કઠોળ મૂકે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 1 કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર રસોઇ કરો, જેમાંથી ઢાંકણની અંદર 30 મિનિટ.
ચિકન યકૃત માંથી રોસ્ટ
યકૃત સાથે રાંધવામાં આવે તો અત્યંત સુગંધિત ચિકન ફ્રાઈસ મેળવવામાં આવે છે. હાર્ટ, પેટ, જે કાપી અને નરમ થઈ જાય તે પહેલાં તેને આટલા અન્યને ઉમેરવામાં આવે છે. ખાટો ક્રીમ ટમેટા સોસ સમાન જથ્થો સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 400 ગ્રામ;
- બટાટા - 1 કિલો;
- ખાટા ક્રીમ - 70 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- લોરેલ - 2 ટુકડા;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- 10 મિનિટ માટે માખણ અદલાબદલી યકૃત અને ડુંગળી માં ફ્રાય.
- બટાકાની મૂકે, થોડું પાણી રેડવું અને 20 મિનિટ માટે વાનગી રાંધવા.
- ખાટા ક્રીમ, લસણ, ગ્રીન્સ, બધી સીઝનિંગ્સ ઉમેરો, અન્ય 5 મિનિટ માટે ઘટકોને ઓલવવા.
રોસ્ટ ચિકન પાંખો
આ ભઠ્ઠીમાં ચિકન રેસીપી મૂળ ઘટક તરીકે ચિકન પાંખો ઉપયોગ પરવાનગી આપે છે. અત્યંત ફાલાન્ક્સને દૂર કરતી વખતે તેઓ સંયુક્ત રીતે સંપૂર્ણ અથવા કાપી શકાય છે. વધુ સુગંધિત અને સમૃદ્ધ વાનગી બલ્ગેરિયન મરી સાથે ઉમેરવામાં આવશે, જે, આદર્શ રીતે, લાલમાં લેવા જોઈએ.
ઘટકો:
- ચિકન પાંખો - 700 ગ્રામ;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- સૂપ - 1.5 કપ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- લસણ - 2 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- મીઠું, મરી, મસાલા.
તૈયારી
- ડુંગળી અને લસણ સાથે પાંખો અને ગાજર ફ્રાય.
- થોડું ભૂરા અને કાતરી બટેટા
- એક જહાજમાં કાચા ભેગું કરો, મરી અને બધી સીઝનીંગ ઉમેરીને, સૂપ ઉમેરો.
- ઢાંકણની અંદર રહેલા 40 મિનિટ પછી, ચિકન શાકભાજી સાથેની ભઠ્ઠી તૈયાર થઈ જશે.
કઢાઈ માં રોસ્ટ ચિકન
તે પ્રકૃતિ પર કાઝન માં ચિકન અને બટાકાની સાથે સ્વાદ અને સુગંધ રાંધવામાં ભઠ્ઠીમાં કોઈ સમાન છે. આ વાનગી કોઈ પણ રચનામાં સંપૂર્ણપણે છે: મશરૂમ્સ, તાજા ટમેટાં, સુગંધિત મૂળ, મીઠી મરી, બટેટાની સાથે બટાકાની અથવા મલ્ટીકોમ્પેનન્ટ સાથે ચાલાકી. એક મધ્યમ ગ્લો જાળવવા માટે મૂંઝવણની પ્રક્રિયામાં મહત્વપૂર્ણ છે.
ઘટકો:
- ચિકન - 1,5 કિલો;
- બટાકા - 2 કિલો;
- ટમેટાં - 6 પીસી.;
- પાણી - 0,5 એલ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
- લસણ - 4 દાંત;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- મીઠું, મરી, સીઝનીંગ
તૈયારી
- લાલ-ગરમ તેલમાં કઢાઈમાં ચટણી ચિકન
- ડુંગળી, ગાજર, ફ્રાય 10 મિનિટ ઉમેરો.
- પોટમાં બટાટા ફેંકી દો, ટામેટાં અને તમામ મસાલાઓ મૂકે, પાણીમાં રેડવું.
- વાસણની અંદર 1 કલાક સુધી વાસણ તોડીને, સ્ટયૂના અંતે લસણ અને ગ્રીન્સ ઉમેરીને.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા સાથે રોસ્ટ ચિકન
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ભઠ્ઠીમાં ચિકન તૈયાર આકાર અથવા ઢાંકણ સાથે યોગ્ય શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ફોઇલ સાથે કન્ટેનર કડક દ્વારા હોઈ શકે છે. રેડતા માટે સૂપ અથવા પાણીની જગ્યાએ, ખાટા-ટમેટા અથવા અન્ય ચટણી, સ્વાદ માટે અનુભવી, યોગ્ય છે. રસોઈ ના છેલ્લા મિનિટ પર તમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે વાનગી સપાટી છંટકાવ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ચિકન - 1 કિલો;
- બટાટા - 1 કિલો;
- ટમેટાં - 6 પીસી.;
- પાણી - 0,5 એલ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 70 એમએલ;
- મીઠું, મરી, મસાલા.
તૈયારી
- પક્ષી અને થોડું ડુંગળી છાતીનું માંસ.
- શેકેલા શેકેલા માંસને બટાટા સાથે ફેરવો.
- સ્વાદ માટે અનુભવી પાણી ઉપર ટોચ, એક કલાક માટે 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ગરમ માં આવરાયેલ કન્ટેનર કવર મોકલો.
ચિકન સાથે પોટ્સ માં રોસ્ટ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોટમાં ચિકનમાંથી રાંધેલા ભઠ્ઠીમાં અસાધારણ સુવાસ અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ છે. શતાવરીનો છોડ, લીલા વટાણા, મીઠી મરી, ઝુચિિન અથવા એગપ્લાન્ટ: વાનગીમાં ભરવાથી અન્ય શાકભાજી હોઈ શકે છે. પ્રકાશના બ્લશ ખરીદતા પહેલા બધા ઘટકોને પૂર્વ તળેલું હોવું જોઈએ.
ઘટકો:
- ચિકન- 600 ગ્રામ;
- બટાટા - 1 કિલો;
- ગાજર - 200 ગ્રામ;
- સૂપ - 400 એમએલ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- મીઠું, મરી, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- પ્રકાશના બ્લશ સુધી તેલમાં ફ્રાય ચિકન અને શાકભાજી કાઢો, પછી પોટ્સમાં સ્તરોમાં મૂકે છે, સીઝનીંગ, મીઠું અને કાતરી લસણ સાથે વૈકલ્પિક.
- દરેક પોટમાં, સૂપ ઉમેરો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, lids સાથે વાસણો આવરી.
- 200 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે ભઠ્ઠીમાં રસોઇ.
મલ્ટીવર્કમાં રોસ્ટ ચિકન
જો તમારી પાસે મલ્ટીવર્કર છે, તો તમે તેની સાથે ભઠ્ઠીને સરળતાથી રસોઇ કરી શકો છો. વાનગી અને સમાન તાપમાનના જાળવણીના ઘટકોની સમાન ગુણવત્તાવાળી ગરમી વનસ્પતિ અને માંસના સ્લાઇસેસનો નરમ અને નાજુક સ્વાદ આપશે અને તે જ સમયે તેમની પ્રામાણિકતાને જાળવી રાખશે અને પરિણામે મોહક દેખાવ.
ઘટકો:
- ચિકન - 800 ગ્રામ;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- ગાજર અને ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- સૂપ - 300 મી.
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 દાંત;
- મીઠું, મરી, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- ઓઇલ ફ્રાય ચિકન, ડુંગળી, ગાજર અને લસણમાં "ગરમીથી પકવવું" પર.
- બટાકાની, બધા સીઝનીંગ, તે ઓગળેલા પેસ્ટ સાથે સૂપ રેડવાની છે.
- મલ્ટીવૉકમાં "કવેન્ચિંગ" એક કલાકમાં બટેકા સાથે ભઠ્ઠી ચિકનને રાંધવા ચાલુ રાખો.