લાલ ચાર્લી પ્લમથી ટકેલાલીની રેસીપી જ્યોર્જિયન રાંધણકળા સાથે પ્રથમ પરિચય માટે યોગ્ય છે. તાજા મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સંપૂર્ણ વિવિધ ફળોમાંથી આ મીઠી અને ખાટા સૉસ સંપૂર્ણ રીતે માંસની વાનગીઓમાં વિવિધતા ધરાવે છે અને કોકેશિયન ટેબલ પર પરંપરાગત છે. ટૉકેમલીએ અમારા અક્ષાંશોમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે, જે નીચે આપેલા તેમની સરળ રસોઈ ભિન્નતાઓ દ્વારા સમર્થન આપે છે.
કેવી રીતે શિયાળામાં માટે ચેરી પ્લમ માંથી tkemali રસોઇ કરવા માટે?
એક પ્લમ ચટણીની તૈયારી માટેની પદ્ધતિ સરળ છે: પ્લમના ફળોને નાની માત્રામાં નરમ પડતા સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, પછી તે હાડકાં અને છીપમાંથી છૂટી જાય છે, જમીનને એકરૂપતા, મસાલા અને મસાલાઓ ઉમેરી અને રાંધવામાં આવે છે. શિયાળામાં સંગ્રહ માટે, ચટણી અડધા કલાક સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી વોલ્યુમ 30-50% થી ઘટાડવામાં ન આવે ત્યાં સુધી.
- તે જાણીતું છે કે કોકેશિયન રાંધણકળા સીઝનીંગ વિના અશક્ય છે. તેથી, ચેક્કરના ફળોમાંથી ટિકેમલા માટેના મસાલા સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે જેના પર ચટણીનો સ્વાદ અને સ્વાદ આધાર રાખે છે. ફરજિયાત ઘટકો - ફુદીનો, લસણ, ગરમ મરી અને વિવિધ ગ્રીન્સ.
- ચેરી ફૉમમાંથી ટોકેમાલી ઘરે મોટી માત્રામાં તૈયાર કરી શકાય છે. યોગ્ય સંગ્રહ સાથે, તે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન સ્વાદિષ્ટ અને ગુણવત્તા ધરાવે છે.
લાલ સરસ વસ્તુ માંથી Tkemali - જ્યોર્જિયન રેસીપી
જ્યોર્જિઅન એલ્ચા ચટણીમાં ઘણી આવૃત્તિઓ છે, પરંતુ વિવિધ મસાલાઓ વિના પણ ત્યાં ઉત્પાદનોનો પ્રમાણભૂત સમૂહ છે, જે વિના ટિકેમી શક્ય નથી. લાલ સરસ વસ્તુ, ઓમ્બોલો, ધાણા, લસણ, ગરમ મરી, - જે તૈયારીમાં ચટણીનો આધાર છે, જ્યોર્જિયન ગૃહિણીઓ હાથથી ચાળણી દ્વારા ચાળણીને સાફ કરે છે, અને મસાલા - મોર્ટારમાં.
ઘટકો:
- લાલ પ્લમ -2, 5 કિલો;
- મીઠું - 60 ગ્રામ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- પાણી 250 મિલિ.
- લસણનું માથું - 3 ટુકડા;
- ગરમ મરી - 1/2 પીસી.;
- ઓમ્બોલો - 100 ગ્રામ;
- ધાણા - 5 જી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- ચેરી પ્લમ 10 મિનિટ તૈયાર કરો.
- રસ તાણ અને કન્ટેનર માં રેડવાની છે.
- હાડકાં દૂર કરો, અને માંસ એક ચાળવું દ્વારા સાફ.
- રસ, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.
- રેસીપી લાલ પ્લમથી જ્યોર્જિયન ટેક્લાલી 10 મિનિટ માટે ધીમી સોટિંગ સોસ પર આધારિત છે.
ચેરી પ્લમ થી સરળ રેસીપી tkemali
પાકેલાં ફળો, લસણ અને તાજા લીલોતરીનો એક ટોળું ઘરની કોષ્ટક પર ચૅરીના ફળોમાંથી સરળ ટેક્લીલી સૉસ બનાવવા માટે પૂરતા છે. આવા અનિશ્ચિત ઘટકો પરંપરાગત રેસીપીમાં રહેલા મીઠી અને ખાટા સ્વાદ, સ્પાઈસીનેસ અને હોશિયારીને સંપૂર્ણ રીતે સમજી શકે છે, જે સૌ પ્રથમ વખત ન ચટણીનો પ્રયાસ કરનારાઓ માટે પણ અદભૂત સુખદ હશે.
ઘટકો:
- ચેરી પ્લમ - 900 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું - 1 ભાગ;
- મીઠું - 30 જી;
- ખાંડ - 20 ગ્રામ;
- હોપ્સ-સનલી - 20 જી;
- લસણની લવિંગ - 6 પીસી
તૈયારી
- એક સરસ વસ્તુ શુદ્ધ, રસોઇ
- લસણ, મીઠું, ખાંડ, ઊગવું અને હોપ્સ-સનલી ઉમેરો.
- લાલ પ્લમની રસીકરણ ટકીમલી એટલે આગ પર 20 મિનિટ ઝંખના.
ટમેટાં સાથે ચેરી પ્લમ થી Tkemali - રેસીપી
ટામેટાં સાથે લાલ ચેરી પ્લમના ટકેલાલીની વાનગી ફેક્ટરી કેચઅપ્સ અને ચટણીઓ માટે સંબંધિત વિકલ્પ બની જશે, કારણ કે આ પ્રોડક્ટમાં હાનિકારક પ્રિઝર્વેટિવ્સ ન હોય, પરંતુ ખાસ કરીને તાજા ફળોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ઉત્સેચકોમાં સારા પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે, ખાસ કરીને માંસ ખાવા અથવા તહેવાર દરમિયાન.
ઘટકો:
- ચેરી પ્લમ - 2 કિલો;
- ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
- પાણી 250 મિલિ.
- ટંકશાળના ટ્વિગ્સ - 4 પીસી.;
- લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - 40 ગ્રામ;
- ગરમ મરી - 1/4 પીસી.
તૈયારી
- 10 મિનિટ માટે પીલાયેલી ચેરી પ્લમ રસોઈ.
- એક ચાળવું મારફતે વાઇપ કરો
- માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ટમેટાં, લસણ, મરી અને ટંકશાળમાં સ્ક્રોલ કરો.
- પ્લમ માટે સમૂહ ઉમેરો.
- સિઝન અને લાલ પ્લમ છ મિનિટથી ટક્માલી રસોઇ.
ચેરી પ્લમ માંથી ટમેટા પેસ્ટ સાથે Tkemali - રેસીપી
ટમેટા પેસ્ટ સાથે ચેરી પ્લમથી ટાકેમાલી લોકપ્રિય વાનગીના સૌથી અનુકૂળ સ્વરૂપો છે. ટામેટા પેસ્ટ માત્ર ઉચ્ચારણ સ્વાદ અને બાહ્ય અપીલની ચટણી ઉમેરે છે, પરંતુ રસોઈ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે. તમારે માત્ર પાસ્તાને મસાલા સાથે કચડી ફળની માસમાં મુકવો અને વાનગીને ત્યાં લઈ જવાની જરૂર છે જ્યાં સુધી તમે સુસંગતતાની જરૂર નથી.
ઘટકો:
- લાલ સરસ વસ્તુ - 900 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 150 ગ્રામ;
- ખાંડ - 60 ગ્રામ;
- મીઠું - 30 જી;
- લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
- ધાણા - 5 જી;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- ગરમ મરી - 1/4 પીસી.
તૈયારી
- 10 મિનિટ માટે શુદ્ધ ચોરી પ્લમ રસોઈ.
- લિક્વિડ એક કન્ટેનર માં રેડવાની છે, અને એક બ્લેન્ડર સાથે પ્લમ લસણ, અને મરી ઝટકવું ઓફ પલ્પ.
- 20 મિનિટ માટે પાસ્તા, ખાંડ, મીઠું, ધાણા, સૂપ અને ટમેટા ઉમેરો.
લાલ ચૅરી પ્લમની કેકમેલી રેસીપી પીસેલા સાથે
પ્લમમાંથી થાઇમાલી સૉસ મસાલા અને સુગંધિત ઔષધો વિના કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય સ્વાદ પીસેલા છે ફ્રેશ પાંદડા એક મસાલેદાર સુગંધ અને બર્નિંગ સ્વાદ ધરાવે છે, અને ચટણીની મીઠાશથી સંપૂર્ણ વિપરીત છે. વધુમાં, પકવવાની પ્રક્રિયા શરીરને મજબૂત બનાવે છે અને જીવનની આયુષ્ય પર અસર કરે છે, જે કોકેશિયનો માટે લાંબા સમયથી ચાલતી હોય છે.
ઘટકો:
- ચેરી પ્લમ - 900 ગ્રામ;
- ધાણા - 50 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - 50 ગ્રામ;
- ભૂમિ મરી - 5 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
- પાણી 50 એમએલ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - 10 ગ્રામ
તૈયારી
- Alytch 10 મિનિટ માટે રસોઇ અને સાફ કરવું.
- ઘણાં ગ્રીન્સ, મરી, લસણ, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.
- લાલ ચૅરી પ્લમથી થાઈમાલીની રેસીપી, 2 મિનિટ માટે પીસેલા સાથે ઉકાળવામાં આવે છે.
ચેરી પ્લમ માંથી મીઠી tkemali
જે લોકો શિયાળા માટે ચેરી પ્લમથી મસાલેદાર ટેક્લાલી પર સ્ટોક કરવાનો નિર્ણય કર્યો છે, તેમાં કેટલાક વિચિત્રતા ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે. રસોઈ જ્યારે માત્ર સૂકા મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - તે આથો ઉત્પન્ન કરતું નથી અને તે શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો કરે છે. પ્રક્રિયાના અંતે, ચટણી એક કલાક અને અડધા સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, સરકો ઉમેરવામાં આવે છે અને બિસ્કિટ કેલિનિઅડ વનસ્પતિ તેલ સાથે રેડવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- સરસવ 1.5 કિલો;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
- સૂકા ટંકશાળ - 10 ગ્રામ;
- સૂકા પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો
- તેલ - 80 એમએલ;
- સરકો - 20 મી.
તૈયારી
- એક ચાળવું દ્વારા રાંધેલા ચેરી પ્લમ ઘસવું
- 90 મિનિટ માટે સિઝન અને સણસણવું
- સરકો ઉમેરો અને જાર પર ફેલાવો.
- શિયાળા માટે લાલ ચેરી પ્લમથી મીઠી ટેક્લાલી માટેની વાનગીમાં ગરમ તેલ સાથેની બિલેટનો કાસ્ટિંગનો સમાવેશ થાય છે.
ટામેટાં અને સફરજન સાથે ચેરી ફળોમાંથી
અસ્તિત્વના લાંબા સમયથી, ચેરી પ્લમથી મસાલેદાર જ્યોર્જિઅન ચટણીએ વિવિધ વિકલ્પો મેળવી લીધાં છે. થોડામાંના એક - ટમેટાં, સફરજન અને સુગંધિત મસાલાનો સમૂહ, એક ખાસ લોકપ્રિયતા બનાવી. આ સંયોજનમાં, ચટણી સાધારણ તીવ્ર, પૂર્ણપણે ખાટી-મીઠી, અતિ સુગંધિત અને સંપૂર્ણપણે માછલી અને માંસની વાનગી સાથે સુસંગત છે.
ઘટકો:
- સરસવ 1.5 કિલો;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
- ભૂમિ મરી - 5 ગ્રામ;
- ખાંડ - 40 ગ્રામ;
- મીઠું - 10 ગ્રામ
તૈયારી
- Alycha અને સફરજન અલગ રસોઇ.
- એક ચાળવું દ્વારા ફળ સાફ કરવું.
- માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટોમેટોઝ
- 20 મિનિટ માટે બધા ઘટકો, સિઝન અને સણસણવું મિક્સ કરો.
ચેરી પ્લમ માંથી જ્યોર્જિયન tkemali - રસોઈ વિના રેસીપી
ચેરી ફૉમમાંથી ટિકેમાલીની તૈયારી એક ઉત્સાહી સરળ અને ઝડપી પ્રક્રિયામાં ફેરવાઈ જશે, જો તમે "કાચી" પદ્ધતિને રાંધવા અને ઉપયોગ કરવા નકારશો. તેને અમલમાં મૂકવા માટે, તમારે ફક્ત ઘટકોને એક માંસની બનાવટ અને સિઝન દ્વારા પીસવાની જરૂર છે અને તેને જાર પર ફેલાવો. આવી તૈયારી તેના સ્વાદ, સુગંધ અને વિટામિન સંપત્તિને શિયાળામાં પોતે જ સાચવે છે.
ઘટકો:
- ચેરી પ્લમ - 900 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 500 ગ્રામ;
- પીસેલા એક બંડલ - 1 પીસી.
- લસણનું માથું - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - 35 જી;
- સરકો - 20 મી.
તૈયારી
- Alychu છાલ અને મરી અને લસણ સાથે, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં સ્ક્રોલ.
- સિઝન, ગ્રીન્સ અને સરકો ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- મિક્સ કરો અને કેન પર ફેલાવો.