પ્રથમ નજરમાં બટાકા ઇડહોએ ખૂબ જ અમેરિકન લાગે છે, તે અમારા ટેબલ પર કલ્પના પણ મુશ્કેલ છે. પરંતુ વાસ્તવમાં, ઇદાનો બટાટા રસોઈ કરવાથી તમને વધુ સમય અને ઊર્જા નથી લાગતી, અને આ વાનીને રાંધવા માટેના ઘટકોને ખાસ સ્ટોર્સમાં જોવામાં આવતી નથી. એ કહેવું સલામત છે કે ઇદાનો બટાટા બેચલર અથવા ખૂબ વ્યસ્ત વ્યકિત માટે "ક્લાસિક" વાનગી બની શકે છે. ઇડહો બટાટા તૈયાર કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ તે બધાને ઓછામાં ઓછા સમય માટે રચવામાં આવે છે. ક્લાસિક રેસીપીમાં, ઇડાહો રોસેટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેને મૂળ "રેપાન્કો" સાથે બદલી શકાય છે.
કેવી રીતે ઇદહો બટાકા કૂક માટે
તેથી, હું બટેટાની ઇદાનો બનાવવાનો અને પ્રસ્તુત કરું છું કે આ વાનગી "સસ્તો અને ગુસ્સો" ના વર્ગમાંથી છે. રાંધવા માટે, તમને જરૂર પડશે:
- બટાટા - 1 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ગ્રીન્સ (તાજા અથવા સૂકા);
- 3-4 લવિંગ સાથે લસણ;
- મસ્ટર્ડ 4-5 tbsp એલ.
- જમીન મરી
ઈડરચાચા બટાકાની તૈયારી કરતા પહેલાં, રૂટની વનસ્પતિને સંપૂર્ણપણે ધોઇ નાખવી જોઈએ. તમારે ત્વચાને કાપવાની જરૂર નથી. આગળ, તેને સ્લાઇસેસમાં કાપી દો: અડધા ભાગમાં કાપી અને પછી ત્રણ ભાગોમાં કાપીને (અડધી રીતે આપણે સફરજન કાપીએ) અમે બટાટાને ઉકળતા પાણીમાં મૂકીએ છીએ જેથી બટાકા રસોઈ પ્રક્રિયા દરમ્યાન અલગ ન પડે.
હવે ચટણી તૈયાર કરો: મસ્ટર્ડ મસ્ટર્ડ અને મરી, લસણ અને ગ્રીન્સ ઉમેરો. બટાકા માટે ગ્રીન્સ eidaho તમારા સ્વાદ માટે પસંદ કરો. ઉચિત રોઝમેરી, તુલસીનો છોડ, સામાન્ય સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તમે બંને તાજા અને સુકા જડીબુટ્ટીઓ લઈ શકો છો.
વેલ અમે અમારી ચટણી સાથે બટાકાનીને ઘસવું અને 20-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલીએ છીએ, તેલ સાથે પેન-લ્યુબ્રિકેટિંગ કરીએ છીએ.
Eidaho રસોઈ માટે વૈકલ્પિક રેસીપી.
આ વાનગીને રાંધવા માટે બીજી એક રીત છે. અમને જરૂર છે:
- બટાટા 9 પીસી.;
- ઓલિવ (મકાઈ) તેલ;
- 2-3 લવિંગ સાથે લસણ;
- ચટણી તીક્ષ્ણ છે (કોઈપણ પેકેજ);
- મીઠું, મરી
બટાકા, પ્રથમ રેસીપી તરીકે, સ્લાઇસેસ અને બોઇલ કાપી. પાણી ઉકળે પછી બટાકા કૂક, તમે કોઈ વધુ 3 મિનિટ કરતાં જરૂર છે. આગળ, એક પરિચિત પ્રક્રિયા કરો: ઔષધો અને લસણ અને ગ્રીસ સાથે ચટણીને મિશ્રણ કરો અને આ મિશ્રણ સાથે બટાકાના સ્લાઇસેસ બનાવો. લગભગ 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
રસોઈ બટાકાની ઇડહો માટે ટિપ્સ:
- સારા પરિણામ માટે તે જાડા અને ભીરુ ચામડી સાથે બટાટા લેવાનું સારું છે;
- ચટણી મસ્ટર્ડ અને મસાલા સાથે કરી શકાય છે, અને તમે તૈયાર સ્ટોરમાં તેને પસંદ કરી શકો છો;
- ઓલિવ તેલ અને મસાલા સાથે લસણ મિશ્રણ સાથે ચટણી બદલો;
- બટાટા વધુ સારી રીતે સેવા આપે છે, ગ્રીન્સની ટોચ પર થોડું છંટકાવ.
- જો બટાકા થોડી વધુ ઉકળે છે, તો પછી વધુ રસોઈ મસાલાઓમાં શેકવાની દ્વારા ખાલી બદલી શકાય છે. આ કિસ્સામાં ચટણી, તે અલગથી રસોઇ અને પીરસતાં પહેલાં ખૂબ જ ઓવરને અંતે તૈયાર વાનગી રેડવાની વધુ સારું છે.
નિયમ પ્રમાણે, ઇદાનો બટાકાની કુલ તૈયારીનો સમય અડધા કલાક કરતાં વધુ સમય લાગતો નથી. આ બટેકામાં શ્રેષ્ઠ ઉમેરો એ એક સારી પીઢ ટુકડો છે. અનેક વાનગીઓ અનુસાર ઇદહો બટેટાં રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો. મોટે ભાગે, તમે તમારા પોતાના પૂરક સાથે આવે છે અને એક નવી અનન્ય રેસીપી બનાવશે.