કારણ કે તે નથી કહેવામાં આવે છે: બીટનો કંદ , ઠંડા માંસ - તે એક વાનગીના બધા અલગ અલગ નામો છે - બીટરોટ સાથે ઠંડા borsch જ્યારે ઉનાળામાં ગરમી ખરેખર હોટ નથી માંગતા, બીટરોટ યોગ્ય નથી, તે રીતે, કારણ કે તેઓ ખાય છે તે જરૂરી ઠંડુ છે. હવે અમે તમને ઠંડા બોર્શ રસોઈ કરવા માટે કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ કહીશું.
ઠંડા લિથુનિયન બીટનો છોડ સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કેફિર - 1 એલ;
- બાફેલી ઠંડા પાણી - 1 એલ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- બાફેલી સલાદ - 2 ટુકડાઓ;
- તાજા કાકડી (માધ્યમ) - 2 પીસી.;
- મૂળો (મોટા) - 6 પીસી.;
- બાફેલી ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલા ડુંગળી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
બીટ્સ છાલ અને મોટા છીણી પર ત્રણ છે. કાકડી, મૂળો અને ઇંડા નાના સમઘનનું કાપી છે. લીલા ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા finely વિનિમય કરવો અમે બધા ઘટકો જોડાય છે અને તેમને કીફિર સાથે ભરો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી. અમે પાણી ઉમેરવું, ફરી જગાડવું, મીઠું સ્વાદને ઠંડું અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો. લિથુનિયન બોસ્ચટ સામાન્ય રીતે બાફેલી બટાકાની સાથે પીરસવામાં આવે છે.
માંસ સાથે ઠંડા borscht માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બીટ્સ - 500 ગ્રામ;
- બાફેલી બટેટા - 300 ગ્રામ;
- કાકડીઓ - 2 ટુકડાઓ;
- બાફેલી ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બાફેલી માંસ - 200 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- દૂધ છાશ - 300 ગ્રામ;
- સરકો - 1 ચમચી;
- લીંબુનો રસ, હૉરરડિશ, મસ્ટર્ડ, મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
કાચી બીટ્સ છાલવાળી છે, સમઘનનું કાપીને, સોસપેનમાં રેડવામાં આવે છે અને 500 મિલિગ્રામ પાણીમાં રેડવામાં આવે છે, તેમાં 1 ચમચી સરકો ઉમેરો અને બંધ ઢાંકણ હેઠળ 30-40 મિનિટ સુધી રાંધવા. તે પછી, અમે બીટ ફિલ્ટર કરીએ છીએ, પરંતુ જ્યારે તે ઠંડું પડે ત્યારે અમે રસ રેડતા નથી, અમે તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં કરીએ છીએ. નાના સમઘનનું બટાકા, ઇંડા, કાકડી અને માંસ કટ. અમે કાંતેલા ડુંગળીનો વિનિમય કરવો અમે તમામ ઘટકોને જોડીએ છીએ અને તેમને સલાદના રસ સાથે ભરો. સીરમ, ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. અને હવે સ્વાદમાં આપણે લીંબુનો રસ, હૉરર્ડેશ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરીએ છીએ. આ ઘટકો વિના, અલબત્ત, તમે દ્વારા મેળવી શકો છો, પરંતુ તેઓ તૈયાર વાનગી માટે piquancy ઉમેરો.
ચિકન સાથે બીટનો છોડ સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સલાદ - 2 પીસી.;
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- કાકડી - 400 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 100 જી;
- સાઇટ્રિક એસિડ, મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
3 લિટર પાણીમાં ચિકન પેલેટ બોઇલ. બીટ્સ અને બટાટા છાલ, કઠણ ઇંડામાં રાંધવામાં આવે છે. બટાકા, બીટ્સ, ઇંડા, ચિકન ફલેટ્સ અને કાકડીઓ સમઘનનું કાપી. બધા ઘટકો મેયોનેઝ સાથે મિશ્ર ખાટી ક્રીમ સાથે જોડાઈ અને પીવે છે. આ બધાને ઠંડું ચિકન સૂપથી ભરવામાં આવે છે, કચડી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું, સાઇટ્રિક એસિડ અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
દહીં સાથે ઠંડા borsch માટે રેસીપી
આ રેસીપી માટે, અમને એક મીઠી મીઠી સલાદની જરૂર છે.
ઘટકો:
- બીટ - 400 ગ્રામ;
- કાકડી - 300 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 40 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- કેફિર - 1 એલ;
- સુવાદાણા - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મોટા છીણી પર છાલ છાલ સાથે કાકડી. અમે એક નાના ખમણી પર beets અને ત્રણ સાફ. લીલા ડુંગળી અને સુવાદાણા બારીક અદલાબદલી. અમે બધા ઘટકો સાથે મળીને જોડીએ છીએ અને તેમને કેફિર સાથે ભરો. પ્રેસમાંથી પસાર થતા લસણને સ્વાદ અને ઉમેરવા માટે મીઠું. અમે બધું સારી રીતે ભળી, જો બીટનો છોડ ગાઢ નહીં, થોડો ઠંડા બાફેલી પાણી ઉમેરો.
દહીં પર ઠંડા borsch માટે એક સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- બીટ -1 પીસી.
- સલાદ ટોચ - 150 ગ્રામ;
- કાકડી - 200 ગ્રામ;
- curdled દૂધ - 150 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલા ડુંગળીના ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- કાકડી લવણ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, ખાંડ - સ્વાદ.
તૈયારી
બીટ અને ટોચ સારી ધોવાઇ છે. ટોચ પર કાતરી પાતળું અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બીટરોટ સાથે રાંધ્યું. તૈયાર બીટરોટ એક છીણી પર ઘસવામાં કાકડી અને ઇંડા નાના સ્લાઇસેસ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલા ડુંગળી ગ્રાઇન્ડ માં કાપી. કૂલ્ડ બીટ સૂપમાં આપણે curdled દૂધ, ખાટા ક્રીમ, કાકડી લવણ અને અન્ય તમામ ઘટકો ઉમેરીએ છીએ, સારી રીતે ભળીને, મીઠું અને ખાંડને સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે.