તટ્ટામાં કાઇસ્ટ્યબી માટે કણક

Kystyby - એક પરંપરાગત તતાર વાનગી, જે નિશ્ચિતપણે પોતાની જાતને અમારા રસોડામાં માં સ્થાપના કરી હતી. આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે કેક ઝડપથી પર્યાપ્ત રાંધવામાં આવે છે, અને કિસ્ટિબી માટે ભરણું કોઈ પણ રીતે લઈ શકે છે: વનસ્પતિ સ્ટયૂ, પોર્રીજ અથવા છૂંદેલા બટાકાની . દેખીતી રીતે તે પાઇ જેવું લાગે છે, અડધા કેક બહાર નાખવામાં આવે છે અને બીજા ભાગ સાથે સ્ટફ્ડ છે. પરંતુ આ વાનગીની તૈયારીમાં સૌથી મહત્ત્વની બાબત એ છે કે તટ્ટામાં Kystyby માટે યોગ્ય રીતે કણક બનાવવા. ચાલો થોડા સરળ વાનગીઓ જુઓ

દૂધ પર દૂધ માટે કણક

ઘટકો:

• ગાય દૂધ - 500 એમએલ;
• ઘઉંનો લોટ - 5 વસ્તુઓ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

કેવી રીતે kystyby માટે કણક રાંધવા માટે? અમે વાટકીમાં લોટને સારી રીતે રેડવું, અને ત્યારબાદ ધીમે ધીમે તેને જરૂરી દૂધમાં રેડવું અને મીઠું ચપટી ફેંકવું. સમઘાના કણકને ભેગું કરો અને જો જરૂરી હોય તો તેને થોડું વધારે લોટ કરો. ફૂડ ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને લગભગ 25 મિનિટ માટે "આરામ" છોડી દો. તે બધા છે, ઇંડા વિના કિટસ્ટી માટે કણક કામ માટે તૈયાર છે!

ઉધરસ ટેસ્ટ રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
• બકરી દૂધ - 170 મિલી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ઘઉંના લોટ - 3 tbsp

તૈયારી

અમે ઇંડાને બાઉલમાં ભાંગીએ છીએ, મીઠું ચપટી ફેંકીએ છીએ અને મિક્સર સાથે સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. પછી ઠંડુ દૂધમાં રેડવું, લોટ કાઢો અને એક જાડા સરખું કણક લો. તે પછી, તેને ખોરાક વરખ સાથે આવરે છે અને 15 મિનિટ માટે ઊભા રહો. સમય ચોક્કસ સમયગાળા પછી, રસોઈ તાળાઓ કેક માટે કણક તૈયાર છે! તે પછી, તેને ટેબલ પર પાતળા ફ્લેટ કેક્સમાં રોલ કરો અને પ્લેટ સાથે સીધા વર્તુળો કાપો.

કીફિર પર કાઇસ્ટી માટે કણક

ઘટકો:

• કેફિર - 200 એમએલ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ઘઉંનો લોટ

તૈયારી

તેથી, એક બાઉલમાં ઇંડા તોડી નાખો, મીઠું ઉમેરો અને હાઇ સ્પીડમાં ઝીણવટથી બધા મિક્સર ઉમેરો. પછી થોડું ગરમ ​​કિફિર માં રેડવાની છે, sifted લોટ રેડવાની અને ગઠ્ઠો વગર, ગઠ્ઠો વગર. અમે તે કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ સાથે આવરે છે અને પ્રુફિંગ માટે ગરમ સ્થળે તેને 20 મિનિટ સુધી દૂર કરે છે. આગળ, લોટ-રેડેલા ટેબલ પર કણકને બહાર કાઢો અને સુઘડ અને સપાટ કેકને કાઢવા માટે પ્લેટનો ઉપયોગ કરો. આ પછી, ભરણની તૈયારી પર જાઓ, અને ટુવાલ સાથે કણક આવરી, તેથી તે કરમાવું નથી

પાણી પર કિટ્ટીબી દ્વારા ડૌગ

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 3 વસ્તુઓ;
• ઉકળતા પાણી - 1 વસ્તુ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

તેથી, તટ્ટા કેક માટે બેખમીર કણક તૈયાર કરવા માટે, આપણે ચાળણી દ્વારા લોટમાંથી ફેંકી દો. પછી તે મીઠું ઉમેરો, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને ગરમ ઉકળતા પાણી રેડવાની છે. ઝડપથી ચમચી સાથે બધું ભળવું, જ્યાં સુધી કણક સરળ ગઠ્ઠામાં ભેગી નથી. આ પછી, તેને થોડો ઠંડું અને તમારા હાથથી સરળ સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેગું કરો. તે લગભગ 25 મિનિટ આરામ કરવા માટે છોડી દો, અને પછી કેક તૈયાર કરવા માટે આગળ વધો .

Dumplings માટે સોફ્ટ કણક

ઘટકો:

• લોટ - 300 ગ્રામ;
• દૂધ અથવા પાણી - 100 મિલી;
• માખણ - 40 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

કિસ્ટ્યબી માટે નરમ અને હૂંફાળું બેખમીર કણક બનાવવા માટે, દૂધને વાટકીમાં રેડવું અને તેને મીઠું અને ખાંડ ફેંકવું. પછી ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો, ચિકન ઇંડા માં વાહન અને કાળજીપૂર્વક ઝટકવું ભળવું તે પછી, અમે ભાગમાં ભીના લોટને રેડવું અને બેહદ કણકને ભેળવી દો, જે હાથને વળગી રહેતી નથી. આશરે 10 મિનિટ માટે અમે તેને ટુવાલ સાથે આવરી લઈએ છીએ, અને આ સમય સુધીમાં અમે ભરવાનું પ્રારંભ કરીએ છીએ. પછી બેખમીર કણકમાંથી પાતળા કેક્સિસ્ટીને કાપીને પ્લેટની મદદથી, કાળજીપૂર્વક એક જ વ્યાસના કેકને કાપી નાંખે છે.