મકાઈના કાન પર કાળજીપૂર્વક જુઓ - પછી ભલે તે સોનાથી, અથવા સૂર્ય પોતે જ શાઇન કરે છે ... સારું, મકાઈ હાનિકારક અને નકામું હોઈ શકે છે જ્યારે તે દરેક અનાજ સૂર્યપ્રકાશ દ્વારા બગાડવામાં આવે છે, સમજી શકાય તે રીતે, સૂર્યના પ્રકાશને ધ્યાનમાં રાખીને નિશ્ચિતપણે શંકા કરે છે.
એક સમયે (વર્ષોમાં જ્યારે સોવિયત યુનિયન, સ્વેચ્છાએ "પ્રેમ" મકાઈને '' ફરજ પડી ''), તેને "રશિયન સોનેરી" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જોકે, પ્રમાણિકતા સાથે, રિસ સાથે, માત્ર મકાઈ સાથે થોડું ઓછું નથી.
"રશિયન ગોલ્ડ" નું જન્મસ્થળ લેટિન અને મધ્ય અમેરિકા છે, જ્યાંથી, ભારતીયોની ભૂમિમાંથી, તે કોલંબસની આગેવાની હેઠળના સ્પેનિયાર્ડો દ્વારા લાવવામાં આવી હતી. ધીરે ધીરે પરંતુ ચોક્કસ, કાન રશિયા આવ્યા, તે, આશરે, XVIII સદીમાં હતી.
અને હવે શું? ભારતીય ખાદ્યપ્રાપ્તિ, અથવા બદલે, તેમની રોજી (તે ખંડનું લોટ, વનસ્પતિ તેલ, મોટાભાગે મકાઈ જેવા), મધ્ય બેન્ડના ટેબલ પર સ્વાગત ગેસ્ટ બન્યા છે - અમે પણ ચિંતા કરીએ છીએ કે શું ખોરાક પર મકાઈને ઉકળવા શક્ય છે? અલબત્ત, જ્યાં તે વિના હવે!
બાફેલી કોર્નના લાભો
અને હવે, ચાલો પોતાને માટે પ્રયત્ન કરીએ અને સમજાવવું જોઈએ કે કેવી રીતે રાંધેલા મકાઈ એટલી ઉપયોગી છે, અને જેના માટે લોકો તેને જુસ્સાથી સમગ્ર વિશ્વમાં પ્રેમ કરે છે.
પ્રથમ અને અગ્રણી, આ કાનની વશીકરણ અને વિશિષ્ટતા એ છે કે તેઓ "રસાયણશાસ્ત્ર" નું શોષણ કરતા નથી - વ્યાપક ઉપયોગમાં લેવાતા શબ્દ, નાઈટ્રેટ અને સલ્ફેટ્સ હેઠળ, વિવિધ ખાતરો જે ઐતિહાસિક માતૃભૂમિથી દૂર "રશિયન સોનેરી" ની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે. .
કોર્ન ખરેખર આ તમામ તિરસ્કારને તેના ફળમાં પરિવહન કરતી નથી, તદુપરાંત, તે રસોઈ દરમિયાન તેના પોષક તત્ત્વોને પણ રાખે છે. આ માટે આભાર, તમારે અનાજનું ગાઢ શેલ હોવું જરૂરી છે - તે પાણીમાં છે, જેમ કે વટાણા, દાળો, મસૂર, ઉકાળો નહીં.
એટલે કે, પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદન અને ગરમીની સારવાર હોવા છતાં ઉપયોગી પદાર્થોની જાળવણીની મિલકત - આ પ્રથમ બે બિંદુઓ છે જે ઉપયોગી બાફેલી મકાઈ છે.
પરંતુ, વધુમાં, તે પણ જોવા જોઈએ કે શું વિટામિનો મકાઈ ધરાવે છે. આ સ્પેક્ટેકલ પ્રભાવશાળી છે:
- વિતરણ બી 4 - મકાઈ તેના રેકોર્ડ ધારકોની સામગ્રી દ્વારા, અને અમે આ ખાતા માટે, આપણી પાસે કોલેસ્ટોરેલનું સ્તર ઘટાડવાની તક છે અને પુષ્પતાની પેશીઓની માત્રાને નિયંત્રિત કરવા માટે આપમેળે "આપોઆપ" છે;
- વિટામીન- એન્ટીઑકિસડન્ટોના - એ, ઇ અને સી - તે કહેવું જરૂરી છે કે તેઓ વૃદ્ધોની પ્રક્રિયા સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે, ગાંઠોના વિકાસમાં દખલ કરે છે અને કોલેજનના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે?
- વિટામીન એચ (બાયોટિન) ચીકણું, સમસ્યાવાળી ત્વચા (મકાઈની બનાવટ અને ઇંડા પ્રોટીનથી બનાવેલ એક માસ્ક બંને સમસ્યાઓ અને ચામડીના ચીકણું ચમકતાને રાહત આપી શકે છે) માટે સ્ત્રીઓ માટે સૌથી ઉપયોગી છે;
- વધુમાં, રચનામાં - ફોસ્ફરસ, સોડિયમ , જસત, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયોડિન, લોહ, તાંબા અને સોના પણ (આ હાનિકારક નથી, પણ સુખદ નથી).
જ્યારે ઉકાળવામાં તાજા કરતાં વધુ ઉપયોગી છે ...
કોર્ન એ કેટલીક શાકભાજીઓમાંથી એક છે જે રાંધેલા સ્વરૂપમાં ખાવા માટે ખરેખર ઉપયોગી છે. અલબત્ત, કાચા મકાઈ ખાવા માટે, થોડા મનમાં આવશે, પરંતુ બિંદુ આ નથી ...
બાફેલી મકાઈના ફાયદાઓ સ્પષ્ટ થાય છે, સૌ પ્રથમ, સમસ્યાના પાચનવાળા લોકોના આરોગ્ય પર. ઉદાહરણ તરીકે, માખણ સાથે સ્વાદવાળી બાફેલી કોબ્સનો વપરાશ (જે રીતે, એક લાક્ષણિક જ્યોર્જિયન પરંપરા છે) કબજિયાત સામેની લડાઈમાં સૌથી ઉપયોગી છે.
બાફેલી મકાઈના કર્નલોમાંથી સૂપ-પુરી, જઠર રોગો, રક્તવાહિની તંત્ર, જેડ, સંધિવા, હિપેટાઇટિસ, કોલેલિથિયાસિસ, કોલેસીસેટીસ, વગેરે સાથે જઠરનો સોજો ધરાવતા દર્દીઓ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. વાનગી પૌષ્ટિક છે, સરળતાથી સુપાચ્ય, પ્રોટીન.
આ ઉપરાંત મગફળીના કર્કરોગના ઉચ્છવાસથી પેટના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને અસરકારક રીતે અસર થાય છે - માર્ગ દ્વારા, મકાઈને "વાળ" સાથે રસોઇ કરવા માટે શા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
એકમાત્ર કેસ જ્યારે ઉકાળવામાં મકાઈ માત્ર સારી નથી બતાવે છે, પણ નુકસાન, રક્ત coagulability છે. કોર્ન વારંવાર રક્તસ્રાવ અને ગરીબ સંધિવા ધરાવતા લોકો માટે ઉપયોગી છે, પરંતુ જેઓ "થોભ પર" થ્રોમ્બોફેલેટીસ પહેલેથી જ હોય તે માટે તે બિનસલાહભર્યા છે.
વજન ગુમાવેલા રાંધેલા મકાઈ
થોડુંક ઊંચું અમે પહેલાથી જ કોલોન વિશે ઉલ્લેખ કર્યો છે - વિટામિન બી 4, જે "આપમેળે" ચરબીના સ્તરનું નિયમન કરે છે. આ વાત સાચી છે, વિટામિન બી 4 સ્વતંત્ર રીતે તેનું વજન નિયમન કરવાની ક્ષમતા માટે જવાબદાર છે. એટલે કે, મકાઈના નિયમિત વપરાશ (વધુમાં નહીં, તેને હળવું મૂકવા માટે, આહાર રેશન નહી, પરંતુ તેની જગ્યાએ) વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે.
વધુમાં, આ બાબતમાં મકાઈની અન્ય વત્તા લોહીમાં શર્કરાના સ્તરનું નિયમન છે. કોર્ન મીઠી છે, જેનો અર્થ થાય છે કે તે માનવ ઇચ્છાશક્તિની મદદથી, રાત્રિભોજન પછી મીઠાઈ માટે લાલચને રોકી શકે છે.