ઉનાળો ગરમ મોસમ છે, જેમાંથી માત્ર પ્રેરણાદાયક પ્રકાશ પીણાં સાચવવામાં આવે છે. અને શા માટે ઘરે પોતાને રાંધશો નહીં? અલબત્ત, અમે અર્થહીન અને ઠંડા કેવ રાઈના લોટથી કહીએ છીએ, પરંતુ તે કેવી રીતે કરવું તે તમે અમારા લેખમાંથી શીખીશું.
રાય લોટથી કવસ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- રાય લોટ - 315 ગ્રામ;
- પાણી ફિલ્ટર - 3 એલ;
- સફેદ ખાંડ - 105 ગ્રામ;
- ફુદીનો - ઇચ્છા પર;
- કિસમિસ - 55 ગ્રામ;
- બ્રેડ રાઈ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
હોમમેઇડ સ્વાદિષ્ટ ક્લેસને ખમીર વગર બનાવવા માટે, રાઈના લોટને ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને ગઠ્ઠાઓને રોકવા માટે ઝડપથી મિશ્ર કરવામાં આવે છે. આગળ, ખાંડ ફેંકવું, અને જો જરૂરી હોય તો, થોડું ટંકશાળ પરિણામી મિશ્રણ ઠંડુ થાય છે, અગાઉથી અને રાઈ બ્રેડમાં ધોવામાં આવેલી કિસમિસ ઉમેરો. દંડ જાળી સાથે વાનગીઓ આવરી અને લગભગ 2 દિવસ માટે ઠંડી જગ્યાએ તેમને મૂકો. ફીણની સપાટી પર દેખાવ પછી, તમે સુરક્ષિત રીતે કહી શકો છો, રાયના લોટમાંથી કવસે ઉપયોગ માટે તૈયાર છે! તે ફક્ત પીણાંને દબાવવાનું જ રહે છે, પ્લાસ્ટિક બોટલ પર રેડવું અને નિર્દેશિત તરીકે ઉપયોગ કરવો.
રાયના લોટમાંથી હોમમેઇડ ક્વોસ
ઘટકો:
- રાય લોટ - 990 ગ્રામ;
- પીવાના પાણી - 10 લિટર.
સ્ટાર્ટર માટે:
- કાળો બ્રેડ - 455 ગ્રામ;
- ખાંડ - 65 ગ્રામ;
- શુષ્ક આથો - 15 ગ્રામ;
- પાણી
તૈયારી
રાઈના લોટમાંથી કવસ બનાવવા પહેલા ખમીર તૈયાર કરવું જરૂરી છે. છેવટે, તે સ્વાદિષ્ટ રિફ્રેશ પીણુંની સફળતાની બાંયધરી છે. તેથી, નાના સમઘનનું બ્રેડ કટ કરો અને સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં તેમને સૂકવી દો. અમે ઊંડા શાકનપનમાં પાણી ઉકાળીને સ્વચ્છ લિટરના બરણીમાં રેડવામાં આવ્યા છે. સૂકવેલા સૂકાં, ખાંડ અને જગાડવો. અમે સ્વચ્છ જાળી સાથે કન્ટેનર આવરી અને તે 35 ડિગ્રી તાપમાન માટે ઠંડું. આગળ આપણે ડ્રાય યીસ્ટનો પરિચય કરીએ, તેને ભેળવી અને ખમીરને ભટકવું, નેપકીનથી ઢંકાયેલું.
રાય લોટ અને ફિલ્ટર કરેલ પાણીમાંથી સખત મારપીટ કરો અને તૈયાર કરેલા ખમીરને બહાર કાઢો. અમે 3 દિવસ માટે આથો પર વાવંટો મૂકી, અને પછી અમે જાળી દ્વારા પીણું ફિલ્ટર અને બોટલ માં રેડવાની.
રાઈ લોટમાંથી વ્હાઇટ કવસ
ઘટકો:
- રાય લોટ - 85 ગ્રામ;
- ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- દબાવવામાં આથો - 5 જી;
- પાણી;
- કિસમિસ - એક મદદરૂપ
તૈયારી
રાય લોટ બદામી, સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં થોડી મિનિટો માટે. પછી તે એક જાર માં રેડવાની છે, થોડું પાણી રેડવાની છે. સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો અને બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ. પરિણામી મિશ્રણ સ્વચ્છ ત્રણ લિટરના બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે, પાણી ઉમેરો, તાજા ખમીર, કિસમિસનો થોડોક ભરો અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. લગભગ એક દિવસ બાકીના દિવસે પીણું છોડી દો, તેને પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણ સાથે આવરી દો. પ્રથમ કવૉસ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનશે નહીં, તેથી તેને કાળજીપૂર્વક મર્જ કરો, અને તળેલી લોટ, ખાંડનો એક નવો ભાગ ઉમેરો અને જાડામાં તાજા પાણી રેડવું. અમે 2 દિવસની આગ્રહ રાખીએ છીએ, બોટલમાં હોમમેઇડ કવશે ફિલ્ટર કરો અને વિતરણ કરો.
રાઈ લોટમાંથી દેશ કવશે
ઘટકો:
- રાઈ બ્રેડ - 235 ગ્રામ;
- પાણી - 4 લિટર;
- રાય લોટ - 155 ગ્રામ;
- હૉર્બરડિશ રુટ - 95 ગ્રામ;
- દબાવવામાં આથો - 20 જી;
- કુદરતી મધ - 30 ગ્રામ;
- ખાંડ - 455 ગ્રામ;
- કિસમિસ;
- તાજા ફુદીનાના પાંદડા - સ્વાદ.
તૈયારી
રાઈ બ્રેડ સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નિરુત્સાહિત. શુષ્ક પર થોડી મિનિટોમાં ભુરો ભુરો