ઓલ્ડ રશિયન કુરીક - મલ્ટિ-પાર્ટ ડીશ, જેમાં માંસ અને અનાજના ભરવાનો સમાવેશ થાય છે, પેનકેક સાથે સ્તરવાળી રેખાંકન સમાપ્ત પાઇ સખત મારપીટમાં પ્રવેશ કરે છે, અને પછી સૂપ સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને તેથી આ વાનગી માટે રેસીપી ટેસ્ટ મુખ્ય કાર્યો એક ભેજ રીટેન્શન છે. અમે ખાટા ક્રીમ કરી માટે તમારી સાથેના કેટલાક સરળ પરીક્ષણ વર્ણોને શેર કરીશું, જે સરળતાથી આ કાર્યથી ઉકેલે છે અને વધુમાં, પકવવા પછી મોં-પ્રાણીઓની પાણી ભરવાનું ભચડિયું અને રુંવાટીવાળું પોપડો આપે છે.
ખાટા ક્રીમ અને માર્જરિન પર કુરિક માટે કણક - રેસીપી
જો ઇચ્છિત હોય તો, આ વાનગીમાં માર્જરિનની માત્રામાં માખણ સાથે બદલી શકાય છે, તેથી તે કણક છીછરી અને ચીકણું હોઈ શકે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 255 ગ્રામ;
- માર્જરિન - 225 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ - 115 મી.
તૈયારી
પરંપરાગત ટૂંકા-ગરમીમાં કણક માટે રેસીપીમાં, આ રેસીપી માં, ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોનું તાપમાન છે, અને તેથી, ખાટી ક્રીમ પર કરી ડીશ પર કણકને ઘસવું તે પહેલાં, ઓરડાના તાપમાને કાચા ન રાખો.
મીઠાના ચપટી સાથે લોટ ભેગું કરો અને તેના પર બરફના માર્જરિનના સમઘન ઉમેરો. લોટ અને માર્જરિનને ટુકડાઓમાં પાઉન્ડ કરો, આદર્શ રીતે કાંટો સાથે અથવા છરી સાથે, પરંતુ તમે આ કાર્ય અને ઠંડો આંગળીઓનો સામનો કરી શકો છો. હવે ખાટા ક્રીમમાં રેડવાની જરૂર છે, ચરબીની જરૂર છે, અને એક જ ગઠ્ઠો માં તમામ નાનાં ટુકડા લો. એક ફિલ્મ સાથે કણક લપેટી અને તે ફ્રિજ માં મૂકી, તે બાકીના, જ્યારે તમે ભરવા અને પૅનકૅક્સ છે આગળ, ખાટા ક્રીમ સાથે કુરી માટેના કણકને સરખે ભાગે વહેંચી દેવામાં આવશે અને તમે કેક મોલ્ડિંગ તરફ આગળ વધી શકો છો.
ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ પર કુરિક માટે કણક
વધુ સ્પષ્ટ સ્વાદ માટે, તમે મેયોનેઝ સાથેના રેસીપીમાં ખાટી ક્રીમના ભાગને બદલી શકો છો. પરિણામ સૌથી વધુ આહાર નહીં, પરંતુ બાંયધરીકૃત સ્વાદિષ્ટ નથી.
ઘટકો:
- માખણ - 185 ગ્રામ;
- લોટ - 395 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ - 180 મી;
- મેયોનેઝ - 110 એમએલ;
- બરફનું પાણી - 60-80 એમએલ
તૈયારી
બરફ માખણ સાથે મીઠું અને લોટ ઉમેરો આઉટપુટ શુષ્ક પાવડર હશે, જેને ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝની મદદ સાથે એકત્રિત કરવાની જરૂર પડશે. બંને ચટણી ઉમેરો, કેટલાક વધુ બરફના પાણીને ભરવાનું ભૂલશો નહીં, તે ગ્લુટેન યાર્નનું નિર્માણ કરવામાં મદદ કરશે, જેથી ભવિષ્યમાં કણક સહેલાઈથી શરૂ થઈ શકે. ખાટા ક્રીમ પર કુરિક માટે ટૂંકા કણક ભેગું કરવું અશક્ય છે, કારણ કે ગલનિંગ માખણ કણકને ભેજવાળું બનાવવાનું શરૂ કરશે અને તે તેની તાકાત ગુમાવશે, તે વિઘટન કરશે અને ભેજ નહી રાખશે. જલદી બાળક એક સાથે આવે છે, એક ફિલ્મ સાથે બલૂન લપેટી અને ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે તેને ઠંડા માં છોડી દો.