રશિયામાં વિવિધ ટિંકચરને સૌથી પ્રાચીન અને ઉપયોગી પીણાં તરીકે ગણવામાં આવે છે. આ દિવસોમાં તેઓ સરળતાથી ઘરે રાંધવામાં કરી શકાય છે. અમે આજે તમને કહીશું કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને કુદરતી બ્લુબેરી ટિંકચર તૈયાર કરવું.
ઝાડવું ટિંકચર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બ્લૂબૅરી - 1.2 કિલો;
- પાણી - 200 એમએલ;
- વોડકા - 1 એલ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
બ્લૂબૅરીની બેરીઓ છટાદાર, ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે. પછી અમે તેને સ્વચ્છ બોટલમાં રેડવું, પાણીમાં રેડવું અને ખાંડ સાથે નિદ્રાધીન થવું. તે પછી, વોડકા ઉમેરો, ચુસ્ત ઢાંકણને બંધ કરો અને સૂર્યમાં કેટલાંક અઠવાડિયા માટે પીણું મૂકો. સમય વિરામ પછી, ટિંકચર ફિલ્ટર, બાટલી, ઠંડુ અને ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.
બ્લુબેરી પર ટિંકચર
ઘટકો:
- બ્લૂબૅરી - 1 કિલો;
- પાણી - 1 એલ;
- આદુ રુટ - 2 જી;
- આથો - 2 જી;
- ખાંડ - 3 વસ્તુઓ;
- સીડર -1 એલ;
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - 3 પાંદડા
તૈયારી
બાયલેટિન ટિંકચર તૈયાર કરતી વખતે, અમે બેરીને ઊંડા વાટકીમાં મૂકીએ છીએ, તેમને ઉકળતા પાણીથી ભરીએ છીએ, તેમને 4 દિવસ માટે ઠંડી જગ્યાએ મુકો, અને આ સમયગાળા પછી અમે બેરી સૂપ ફિલ્ટર કરીએ છીએ. પરિણામે, તમારે રસ મેળવવો જોઈએ જેમાં આપણે ખાંડ અને ખમીર ઉમેરીએ છીએ. પછી ગરમ જગ્યાએ પીણું મૂકો, જેથી તેઓ 3 દિવસ માટે, ferments. આ સમયગાળાના અંતમાં, દરેક વસ્તુ અન્ય 3 દિવસ માટે સારી રીતે મિશ્રિત અને સાફ કરવામાં આવે છે, જેથી મિશ્રણ ઉમેરાય છે અને કચરા સ્થાયી થાય છે. આ પછી અમે મેળવેલા ટિંકચરને એક કન્ટેનરમાં ફિલ્ટર કરીએ છીએ અને ઓછામાં ઓછા 4 મહિના સુધી ઊભા રહેવા માટે તેને સેટ કરીએ છીએ. આગળ, સમાપ્ત વાઇન બોટલમાં, બંધ અને સંગ્રહ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સાફ કરવામાં આવે છે.
સ્ટ્રોબેરી-બ્લુબેરી ટિંકચર
ઘટકો:
- બ્લૂબૅરી - 500 ગ્રામ;
- સ્ટ્રોબેરી - 500 ગ્રામ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- વોડકા - 600 મી.
- બાફેલી પાણી - 300 મી.
તૈયારી
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ છે, પ્રક્રિયા અને સૂકવવામાં આવે છે. પછી તેમને એક જાર માં મૂકી અને તે ખાંડ સાથે રેડવાની છે. ઢાંકણ સાથે ટોચ પર અમે કૉર્ક અને અંધારાવાળી જગ્યાએ રાતોરાત મૂકો જેથી બ્લૂબૅરી અને સ્ટ્રોબેરીને રસ આપવામાં આવે. પછીના દિવસે, વોડકા ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિશ્ર કરો.
પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણને બંધ કરો અને લગભગ 1 મહિના માટે ઠંડી જગ્યાએ કન્ટેનર દૂર કરો. આ પછી, ટિંકચરને ઘણી વખત ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે: પ્રથમ દંડ સ્ટ્રેનર અને બીજા દ્વારા - જાળીના વિવિધ સ્તરો દ્વારા, જેથી પીણું સ્ફટિક સ્પષ્ટ બને. અમે બોટલ પર બેરી ટિંકચર રેડવું, અમે કૂલ અને અમે એક ટેબલ પર સબમિટ કરો. તમે ઇચ્છો તો રાસ્પબેરી અથવા કિસમિસ ઉમેરી શકો છો.
ઘરે બનાવેલા આલ્કોહોલિક પીણાં માટે વધુ વાનગીઓ જુઓ, તો અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ કે ક્રાનબેરી અને ગાયના દાણામાંથી ટિંકચર ભરવા માટે વાનગીઓમાં ધ્યાન આપવું .