પછી ઠંડા આવ્યા, અને તેમની સાથે અવિશ્વાસુ મહેમાનો દેખાયા - થાક, હતાશા અને શરદી. અને પ્રથમ વાત જે મનમાં આવે છે તે એક પરંપરાગત ગરમ ચાનો કપ છે. પરંતુ ત્યાં એક યોગ્ય વિકલ્પ પણ છે - યુરોપ અને સ્કેન્ડિનેવીયન દેશોમાંથી અમને આયાત કરાયેલી પીણું, જેને મોલેડ વાઇન કહેવામાં આવે છે.
તેથી બધા જ ચા અથવા મોલ્ડ વાઇન? સંશયકારો, અલબત્ત, શંકા કરશે: તે ઠંડાથી મોલેડ વાઇન માટે સારું છે? છેવટે, તે મદ્યપાન કરનાર પીણું છે! પરંતુ ચિકિત્સક પણ સહમત થાય છે કે શરદી સામેના લડતમાં દારૂનો યોગ્ય ઉપયોગ કરવો - એક સારી મદદ બધા પછી, વાઇન, જે મોલેડ વાઇન માટેનો આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેનામાં અસંખ્ય એન્ટિમિકોરોબિયલ પ્રોપર્ટીઝ છે. અને હૉટ પીણુંમાં પણ તે દર્દીના સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર રીતે સુધારો કરે છે, તાકાત પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને અપ્રિય લક્ષણોને થાક પાડે છે. સાઇટ્રસ અને મસાલામાંથી વિટામિન સી, રોગપ્રતિરક્ષા પર લાભદાયક અસર, મોલ્ડ વાઇનને ઠંડુ માટે ઉત્તમ ઉપાય બનાવે છે. તદુપરાંત, જો તમારી પાસે મધની એલર્જી નથી, તો તમે હંમેશા ખાંડને રેસીપીમાં દૂર કરી શકો છો અને મધ સાથે આવા ઉપયોગી મોલેડ વાઇન કરી શકો છો.
મોલેડ વાઇન કેવી રીતે રાંધવું? અમારી સલાહની મદદથી આ કરવું સરળ છે.
અમારા સમયમાં વાઇન એક વિશાળ વિવિધતા છે - કેવી રીતે mulled વાઇન માટે યોગ્ય વાઇન પસંદ કરવા માટે? પરંપરાગત રીતે, આ હોટ પીણું માટે લાલ સૂકા વાઇન પસંદ છે, અને ઇચ્છિત મીઠાસ તેને ખાંડ અથવા મધ આપશે મોંઘા વાઇન ન ખરીદશો - ગરમી પછી તે તેના તમામ મૂલ્યવાન ગુણો ગુમાવશે. ખૂબ મજબૂત ન પસંદ કરો - દારૂના અતિશય સ્વાદ બધું બગાડી શકે છે વ્હાઇટ વાઇન પણ મોલેડ વાઇન માટે યોગ્ય છે, પરંતુ તેના પર આધારિત પીણું વધુ એસિડિક હશે. આ ફિક્સેટાઇબલ છે - તમે નારંગી પર ઠંડા માટે સેમિશેટ વાઇન લઈ શકો છો અથવા લીમન્સને મોલેડ વાઇન રેસીપીમાં બદલી શકો છો.
મસાલાનો ઉપયોગ મોલેડ વાઇન બનાવવા માટે થાય છે? સૌથી સરળ વિકલ્પ સ્ટોરમાં તૈયાર મસાલા સેટ ખરીદવાનો છે. એક નિયમ મુજબ, પેકેજની પાછળની બાજુએ મોલેડ વાઇન કેવી રીતે બનાવવું તે વિશેની સંક્ષિપ્ત સૂચનાઓ પણ છે. પરંતુ તમે હંમેશા જરૂરી મસાલા અલગથી ખરીદી શકો છો અને તેમને જરૂરી પ્રમાણમાં મૂકી શકો છો. શ્રેષ્ઠ પસંદગી - મોલેડ વાઇન માટે અનાજ મસાલા, બિનજરૂરી કાદવ તૈયાર પીણું ના બધા વંચિત પછી વધુ સુખદ છે પરંપરાગત રીતે, રસોઈના ઉપયોગ માટે તજ, લવિંગ, એલચી, કાળા અને મીઠી મરી, પત્તા, સુગંધ, ટબબી, સાઇટ્રસ છાલ. શું તમે આદુને પસંદ કરો છો? તેને મોલેડ વાઇનમાં ઉમેરવા માટે મફત લાગે. તમારા સ્વાદ પર આધારિત નવા સંયોજનો અને પ્રયોગ અજમાવો.
ઠંડાથી મોલેડ વાઇનની રેસીપીમાં, તમે સફરજન, લીંબુ, નારંગી, સુકા ફળો ઉમેરી શકો છો અને જોઈએ. મુખ્ય વસ્તુ - તે જથ્થા સાથે વધુપડતું નથી, જેથી ગરમ આલ્કોહોલિક પીણું નિયમિત ફળનો મુરબ્બો બનતા નથી.
મોલેડ વાઇન માટે મહત્તમ રસોઈ તાપમાન શું છે? દારૂને બોઇલમાં લઇ જવા જોઇએ નહીં, મોલેડ વાઇન ડિગ્રીની તૈયારી માટે શ્રેષ્ઠ અનુસરવું જોઈએ (70 - 80 ° સે). માધ્યમ ગરમી પર ગરમ પીણું, stirring સુધી ફીણ સપાટી પરથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે. પછી 40 મિનિટ કોરે સુયોજિત કરો જેથી મોલેડ વાઇન ઉમેરાયો. પરંતુ, જો તમે ઉત્સુક ન હોવ, તો તમે તરત જ ટેસ્ટિંગ શરૂ કરી શકો છો.
ઠંડીથી દારૂ પીવાથી રાત્રે પીવા અને હંમેશાં ગરમ હોય છે, પરંતુ સ્કેન્ડિંગ નહીં. તમે તેને થર્મોસમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો.
અહીં ઠંડા વાઇનના સામાન્ય વાનગીઓમાંની એક છેઃ સૂકા લાલ વાઇનના 750 મીલીથી 2-3 ચમચી ઉમેરીને. ખાંડના ચમચી, 1 નારંગી, 1 તજની લાકડી, જમીન આદુનો ચમચી, 5 લવિંગ અને 1/4 જાયફળના ચમચી. છાલ સાથે નારંગી
મોલેડ વાઇન માટે કોઈપણ રેસીપી ખાંડને બદલે મધ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. પરંતુ, એક નિયમ તરીકે, આ રચના ઠંડી માટે આપવામાં આવે છે: સેમિસેટ લાલ વાઇનની એક બોટલ - મધનું ચમચી, મીઠું અને તજની ચપટી, 3-5 મરીના કાળા મરી, 5-6 લવિંગ અને 1 નારંગી.
અલબત્ત, મોસમી બિમારીઓ સામે લડતમાં મોલેડ વાઇનનો ઉપયોગ નિર્વિવાદ છે, પરંતુ તેના ઉપયોગના મતભેદ વિશે ભૂલી જાઓ નહીં - ડાયાબિટીસ, ગેસ્ટ્રિટિસ, કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગો. ખાતરી કરો કે તમે મધ અથવા એલર્જીક પીણુંના અન્ય ઘટકો નથી. અને તંદુરસ્ત રહો!