ગાજર વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોનું વાસ્તવિક ભંડાર છે. અને તેનું મુખ્ય રહસ્ય એ છે કે ગાજરમાં બીટા-કેરોટિનની મોટી માત્રા હોય છે, જે શરીરમાં વિટામિન એમાં પ્રવેશ કરે છે. આ વિટામિનને "ચરબી-દ્રાવ્ય" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જેનો અર્થ એ છે કે વધુ વનસ્પતિ તેલ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે પોશાક પહેર્યો ગાજર કચુંબર લાવશે, માત્ર ગાજર ખાવામાં કરતાં ઉપરાંત, આ વિટામિનને "વૃદ્ધિનો વિટામિન" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેથી બાળકોના ખોરાકમાં આવશ્યકપણે ગાજર હોવા જોઈએ. તે ખૂબ જ નાની ઉંમરના બાળકોને આપી શકાય છે, કારણ કે કાચા ગાજરના ઉપયોગથી ગુંદરની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર પડે છે. ગાજરની સૌથી ઉપયોગી ગુણધર્મોમાંની એક એ રેટિનાને મજબૂત કરવાની ક્ષમતા છે, તેથી નજીકની દ્રષ્ટિથી અને અન્ય દૃષ્ટિક્ષમ હાનિ ધરાવતા ડોકટરો મોટા પ્રમાણમાં ગાજર ખાવા માટે ભલામણ કરે છે. આવું કરવા માટે, ગાજર રસને સ્ક્વીઝ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, તેથી જઠરાંત્રિય માર્ગ ફાઈબરથી ઓવરલોડ નહીં થાય. નબળા લિવર અને કિડની કાર્યવાહીવાળા લોકો માટે આહારનું આહાર ફરજિયાત ઘટક બનવું જોઈએ. તે કિડનીમાંથી નાના પત્થરો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને યકૃતને સાફ કરવા માટે મદદ કરે છે.
પરંતુ ગાજરમાં સામેલ થવા માટે પણ ન હોવો જોઈએ. ગાજર અને ગાજર રસની મોટી માત્રા લેતી વખતે, યકૃત વિટામિન એમાં તમામ કેરોટિન પ્રક્રિયા કરે છે, અને ચામડી (ખાસ કરીને હાથ અને પગ પર) પીળો રંગ પ્રાપ્ત કરે છે. બાળકોમાં બીટા કેરોટીનની વધુ પડતી રકમ સાથે આ ખાસ કરીને સામાન્ય છે.
ગાજર માત્ર એક વિચિત્ર વનસ્પતિ છે તાજેતરના અભ્યાસ માટે આભાર,
ગાજરની ઉપયોગી ગુણધર્મો માત્ર તેની રુટ પાક જ નથી, પણ બીજ (તેમાંથી 14% તેલ, ફલેવોનોઈડ્સ અને ડૌકોસ્ટરોલ), ફૂલો (ફલેવોનોઈડ્સ અને એન્થોકયાનિન ધરાવે છે) અને તે પણ ટોપ (કેરોટીનોઇડ્સ અને વિટામિન બી 2 સમાવે છે).
ગાજર આહાર
ગાજરમાં કાર્બન ફાઇબર ચયાપચયના સ્તરને સુધારે છે, તે ગાજરની આ ઉપયોગી મિલકત પર છે કે જે ત્રણ દિવસની ગાજર ખોરાક આધારિત છે. તે પરિણામો માટે સારા સમીક્ષાઓ આભાર મળી - લાલ માં 3 કિલો.
ગાજર ખોરાકનો અર્થ એ છે કે 3 દિવસ માટે તમારે ગાજર કચુંબર ખાવાની જરૂર છે. આ વાનગી સરળ છે: 2 મોટી ગાજરને ખારા પર ઘસવામાં આવવું જોઇએ અને લીંબુના રસ સાથે પીરસવામાં આવે છે, મધ અને વનસ્પતિ તેલના થોડા ટીપાં (વિટામીન એ સારી રીતે શોષણ માટે). કચુંબરના આવા એક ભાગને 4 વખત ખવાય છે. કચુંબર ધીમે ધીમે ખાવું જોઈએ, સંપૂર્ણ ચાવવાનું. દિવસ દરમિયાન, ઓછામાં ઓછા 2 લિટર પાણી (હર્બલ ચા સહિત) પીવા માટે પ્રયાસ કરો. ચોથા દિવસે, ગાજર ખોરાકના અંત પછી, તમે ગાજરનું કચુંબર ખાવાનું ચાલુ રાખો, પરંતુ લંચ માટે તમે થોડા વધુ બેકડ બટાટા ખાય છે અને કચુંબર સાથે રાત્રિભોજન માટે 250 ગ્રામ બાફેલી ચિકન ખાય છે.
પછી તમે પાછા સામાન્ય ખોરાક પર જાઓ (પ્રથમ સપ્તાહ મર્યાદા આગ્રહણીય છે
ગાજર અને સફરજનના આહાર
ગાજરના ઉપયોગ સાથેના ખોરાકનું બીજુ સંસ્કરણ કહેવામાં આવે છે- ગાજર-સફરજનના આહાર ત્રણ દિવસની અંદર, તમારે સમગ્ર દિવસમાં 6 મોટા ગાજર અને સફરજન ખાવાની જરૂર છે. પહેલાંના આહારમાં, તમે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને લોખંડની જાળીવાળું સફરજન ઉમેરીને તે જ કચુંબરને રસોઇ કરી શકો છો.
આ ખોરાક માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય વસંત અને ઉનાળો છે, પછી કચુંબરમાં તમે એક યુવાન ગાજરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. છાલ દૂર કરો તે જરૂરી નથી પાણી ચલાવતા ગાજરને ધોવા અને બ્રશ સાથે ઘસવું, પછી ગાજરની સૌથી વધુ ઉપયોગી ગુણધર્મો તમારા પ્લેટ પર હશે.