પાંસળી સાથે સૂપ - રેસીપી

આપણે બધા સૂપ ખારચોની પાંસળી અથવા વટાણા અને ગોમાંસ પાંસળીઓ સાથે કુખ્યાત વાનગી સાથેની વાનગીને જાણીએ છીએ, પરંતુ આ પરિચિત વાનગી માટે નવા વાનગીઓની અજમાવી ન્હોતા કેમ કે તે એક સંપૂર્ણપણે સામાન્ય ઘટકો છે. તે બરાબર છે કે અમે શું કરવાનું નક્કી કર્યું છે, અને તેથી અમે તમારા માટે પાંસળી સાથે સ્વાદિષ્ટ સૂપ એક troika એકત્ર.

ડુક્કરની પાંસળી સાથે સૂપ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પોર્ક પાંસળી - 2 કિલો;
• લોટ - 80 ગ્રામ;
• પીવામાં પૅપ્રિકા - 2 tbsp. ચમચી;
• બેકન - 4 સ્લાઇસેસ;
• ડુંગળી સફેદ - 1 પીસી.;
• લવિંગ લસણ - 4 પીસી.;
• એલ - 500 એમએલ;
• બટાટા - 1 કિલો;
• કેનમાં ટામેટાં - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 2 પીસી

તૈયારી

બ્રેઝિયરમાં આપણે બેકોનની સ્લાઇસેસ અને ઓગાળવામાં આવેલી ચરબીના બચ્ચા પાંસળી પર મીઠું, મરી, લોટ અને પૅપ્રિકાના મિશ્રણમાં લપેટ્યું છે. જ્યારે માંસ મોહક ભૂર પોપડો મેળવે છે, તેને પ્લેટ પર મૂકે છે, અને તેના સ્થાને આપણે અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ મુકીએ છીએ. ડુંગળીના પારદર્શક સ્લાઇસેસને રસ, પાણી અને બિઅર સાથે ટામેટાં સાથે ભરો, બ્રેઝીયર પાંસળીમાં મૂકીને અને ઢાંકણની સાથે બધું આવરી લો. બ્રેઝિયર હેઠળ આગ ઘટી છે અને વાનગી લગભગ 2 કલાક માટે બાફવામાં આવે છે. ફાળવવામાં આવેલા સમયની વિરામ બાદ, કટ બટાકાની કંદ અને ગાજરને સૂપમાં ઉમેરો, ઢાંકણની સાથે ફરીથી આવરી દો અને અડધા કલાક સુધી રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી મૂળ નરમ બને નહીં.

ડુક્કરની પાંસળી પર ચિની સૂપ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પોર્ક પાંસળી - 500 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ -40 એમએલ;
• એક લીલું ડુંગળીના પીછા - એક ટોળું;
• મીરિન - 3 tbsp. ચમચી;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 2 tbsp ચમચી;
• વરિયાળી - 2-3 તારા;
• સોયા સોસ - 20 મિલી;
• શેરડી ખાંડ (રેતી) - 3 tbsp ચમચી;
• પાણી અથવા સૂપ

તૈયારી

અમે રસોઈ સૂપ સાથે શરૂ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ધોવાઇ પાંસળી વીંઝવું અને ઠંડા પાણી રેડવાની છે. એક કલાક અને અડધા માટે સૂપ બબરચી, સમયાંતરે સપાટી પરથી પરિણામી ફીણ દૂર. અમે જાળી દ્વારા સૂપ ફિલ્ટર, અને પાંસળી ધોવાઇ છે અને અમે અસ્થિ ના માંસ અલગ.

ગરમ તેલ પર ફ્રાયિંગ પાનમાં, લીલા ડુંગળી સાથે લોખંડની જાળીવાળું આદુ છીણવું. અમે માંસ સાથે સુગંધિત ફ્રાઈંગ ભેગા કરીએ, સોયા સોસ , મિરિન, ખાંડ, સુવાનોછોડ ઉમેરો અને બ્રોથ સાથે બધું ભરો જેથી માંસને ઢાંકવું. ઉકળતા સૂપ પછી, તમારે ગરમી ઘટાડવી જોઈએ અને સૂપ બીજા 2 કલાક માટે રાંધવા જોઈએ. જો તમે ઇચ્છતા હોવ, તો વાનીની ધરાઈ જવું ઉમેરવા માટે, તમે તેને ભાતની નૂડલ્સ, શિયાતક મશરૂમ્સ, સીવીડ અને અન્ય જેવા ઍડિટેવ્સ સાથે વિવિધતામાં વહેંચી શકો છો.

મટનની પાંસળી સાથે બીન સૂપ

ઘટકો:

• ઘેટાંના પાંસળી - 1.5 કિલો;
• લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બીફ સૂપ - 4 1/2 વસ્તુઓ;
• ઓલિવ તેલ - 40 એમએલ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણની લવિંગ - 6 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
• કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
• તૈયાર બીજ - 500 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ -1/2 પીસી.;
• સૂકા સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
• ધૂમ્રપાન પૅપ્રિકા;
• ખાટા ક્રીમ

તૈયારી

Ribryshki સારી મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં, જે પછી અમે ઠંડા માં 6 કલાક માટે છોડી દો. મીઠું ચડાવેલું માંસ ઓરડાના તાપમાને પહોંચવા માટે છોડી જાય છે, અને પછી સોનેરી બદામી સુધી તેલમાં ફ્રાય કરો. અમે પ્લેટ પર તળેલા માંસને ટૉસ કર્યો અને તેની જગ્યાએ અમે ડુંગળીને સેલરી, ગાજર અને લસણ સાથે સ્વીકાર્યા. અલબત્ત, બધા શાકભાજીને ભઠ્ઠીમાં પહેલાં કોઈ પણ અનુકૂળ રીતમાં ધોવાઇ અને કાપી શકાય.

ફ્રાઈંગ ટેબલની સામગ્રી અર્ધ-સજ્જતા સુધી પહોંચાડે છે, બધી વાઇન રેડીને, લોરેલ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી અડધી પ્રવાહી વરાળ ના થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. અમે બ્રેઝીયરમાં પ્રવાહી રેડવું, સૂપ, પાંસળી ઉમેરો અને 2 -1/2 કલાક માટે 180-190 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં પહેરીને બધું મૂકો. જો શક્ય હોય, તો વાનગી ચારકોલ પર રાંધવામાં આવે છે. છેલ્લે, સૂપ પર બીજ ઉમેરો અને લગભગ અડધા કલાક માટે રસોઇ ચાલુ રાખો. અમે અદલાબદલી ઔષધો અને પૅપ્રિકા સાથે મિશ્ર ખાટા ક્રીમ સાથે એક વાનગી સેવા આપે છે.

જો તમે વાનગીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો, તો સૂપ માટે તાજા રાશિઓને બદલે પીવામાં પાંસળી સાથે પુનરાવર્તન કરો.