બેશક, ઉપયોગી ઉત્પાદનો - બીટ્સ અને કોળું - સંપૂર્ણપણે સ્વાદ માટે જોડવામાં આવે છે, જેથી તમે તેમની પાસેથી અલગ સલાડ તૈયાર કરી શકો છો.
બીટરૂટ અને કોળાની બંને કાચી રૂપમાં સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, જો તમને દાંત અને પાચનતંત્ર સાથે કોઈ સમસ્યા ન હોય તો તેમને ગરમ કરવા માટે વધુ સારું છે.
તાજા beets અને કોળું સાથે Lenten ખોરાક કચુંબર - રેસીપી
ઘટકો:
- beets (યુવાન રુટ પાક) - 1-2 પીસી આશરે 250 ગ્રામ વજન;
- કોળું (વધુ સારી રીતે મસ્કત) - લગભગ 300 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, ધાણા, સુવાદાણા, વગેરે ગ્રીન્સ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- પ્રથમ ઠંડા દબાવીને કોઇ વનસ્પતિ તેલ - 3-5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
- લીંબુનો રસ અથવા કુદરતી સરકો (સફરજન, વાઇન) - 1-2 ચમચી. ચમચી
તૈયારી
કોરિયનમાં રાંધવાના શાકભાજી માટે અમને ખાસ છીણીની જરૂર પડશે. અથવા હેલિકોપ્ટર, ભેગા કરો, કિચન પ્રોસેસર, હેલિકોપ્ટર મોડમાં કામ કરી રહ્યું છે - આ ઉપકરણો સારા અને સુંદર રીતે નાના ટુકડાઓમાં શાકભાજી કાપી શકે છે - ખૂબ અનુકૂળ.
"કોરીયન" છીણી પર બીટ અને કોળુંના હેલિકોપ્ટર અથવા ઘસવું. અમે એક કચુંબર વાટકી માં શાકભાજી ભેગા અને કચડી ઔષધો અને લસણ ઉમેરો. માખણ અને લીંબુનો રસ અથવા સરકો અને મિશ્રણનું મિશ્રણથી ડ્રેસિંગ રેડવું. કચુંબર 15 મિનિટ સુધી ચાલો અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. અમે માંસ અથવા માછલીની વાનગી સાથે કામ કરીએ છીએ.
આ કચુંબરની રચનામાં ચાર્ડનો સમાવેશ કરવા માટે ઉપયોગી છે (તે બીટની ઉપ-પ્રજાતિ છે, એક છોડ જે ખાદ્ય પાંદડાં આપે છે). દખલ અને મીઠી મરી નહીં.
તેના બદલે તેલ સરકો ડ્રેસિંગ, તમે કુદરતી unsweetened જીવંત દહીં ઉપયોગ કરી શકો છો. આ સંસ્કરણમાં કચુંડમાં સમારેલી બદામને સમાવવા માટે ઉપયોગી થશે - આ વાનગી સ્વતંત્ર તરીકે સેવા આપી શકાય છે, જે શાકાહારીઓ અને ઉપવાસ માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે. વધુ ધરાઈ જવું તે માટે, રેનેટ પનીર (બ્રિન્ઝા, ફેરા, વગેરે.) હજુ કચુંડ રચનામાં શામેલ થઈ શકે છે. ચીઝ સામાન્ય નાના છીણી પર ઘસવામાં અથવા નાના સમઘનનું- બ્રુસોચકામીમાં કાપી શકાય છે.
જો તમને ચાવવાની અને ખોરાક પાચન સાથે સમસ્યા હોય, તો પછી આ કિસ્સામાં, કચુંબર તૈયાર કરવા પહેલાં, beets અને કોળું બાફેલી (અલગથી) જોઈએ. 20-40 મિનિટ માટે છાલમાં અળવીમાં મધમાખીઓ ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ સાફ કરવા અને નાના ટુકડાઓમાં છરી અથવા અદલાબદલી હેલિકોપ્ટર અથવા મોટા છીણી પર ત્રણ કાપીને કાપીને કાઢો. ઉપરાંત, મોટાભાગના ટુકડાઓમાં કાપીને કોળાની બાફેલી, 15-20 મિનિટ (અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું) માટે રસોઇ કરો.
બીટ અને કોળામાંથી કોરિયામાં સલાડ
કોરિયન સલાડ ખૂબ મસાલેદાર અને મસાલેદાર છે, કારણ કે તે સામાન્ય રીતે મોટા જથ્થામાં લીલા ધાણા, હોટ લાલ મરી અને લસણમાં જોવા મળે છે. અલબત્ત, શાકભાજી, એક કોરિયન છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, બાકીનું કોરિયન સલાડ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે (ઉપર જુઓ). કોરિયન રાંધણકળા માટે હજુ પણ તલના તેલનો ઉપયોગ લાક્ષણિકતા છે. આમાંથી કાર્યવાહી, અને કોરિયનમાં કચુંબર તૈયાર કરો. બેઇજિંગ અથવા પેક્ખુમાં કોબી કોબીના ઉમેરા સાથે, તેમજ તલના બીજમાં દખલ ન કરો. કોરિયન સલાડમાં ચીઝ સામાન્ય રીતે ન મૂકે - ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ પાન-એશિયન ખાદ્ય પરંપરાઓ માટે સામાન્ય નથી. પરંતુ બાફેલી ઇંડા - ક્વેઇલ (સંપૂર્ણ) અથવા ચિકન અદલાબદલી - ખૂબ જ યોગ્ય હશે.