કેવી રીતે ફ્રાય કટલેટ?

હાર્દિક રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ન કરવા માટે, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ફ્રાઈંગ પાનમાં વિવિધ પ્રકારના કટલેટ ભરવા.

કેવી રીતે ફ્રાય ચિકન cutlets માટે સ્વાદિષ્ટ?

ઘટકો:

• ચિકન કતરણ - 700 ગ્રામ;
• ચરબીયુક્ત (તાજા) - 150 ગ્રામ;
• ડુંગળી (મોટા) -1 પીસી.
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ઘઉંનો લોટ - 4 tbsp ચમચી;
• ચિકન ઇંડા (મોટા) - 1 ટુકડો;
• તાજા સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• મીઠું - 1,5 tsp.
• મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• સૂર્યમુખી તેલ - 130-150 એમએલ

તૈયારી

જો તમારી નાજુકાઈના માંસને ઓગાળવામાં આવે અને વહેતું હોય, તો તેને બેવડા કપડાથી ખસેડો અને તેને ડ્રેઇન કરો. પછી અમે તેને એક ઊંડા, આરામદાયક વાટકીમાં ખસેડીએ છીએ અને તેમાં એક તાજુ, મોટા ઇંડા વાહન કરીએ છીએ. તાજા ભાગની ચરબી સાથે અમે ચામડી કાપી, આપખુદ કાપી અને કચડી, બ્લેન્ડરની વાટકીમાં લગભગ છૂંદેલા બટાકાની. અમે નાજુકાઈના માંસમાં ચરબી પાળીએ છીએ અને પછી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી દાખલ કરો. નાના છિદ્રો સાથે છીણી પર, તાજા, છાલવાળી ગાજરને ઘસવું અને ડુંગળી પછી તેને મોકલો. તાજા સુવાદાણા હરિયાળીનો ટુકડો, તીક્ષ્ણ છરી બ્લેડ સાથે અદલાબદલી કરે છે અને તેને અમારા નાજુકાઈના માંસના કટલેટમાં પણ મૂકો. હવે બધા રસોડામાં મીઠું, વિવિધ પ્રકારના મરીના મિશ્રણને છંટકાવ કરો અને ઘટકોને સારી રીતે મિશ્ર કરો. સ્ટ્રરીંગ, ધીમે ધીમે અહીં લોટ દાખલ કરો. અમે રાઉન્ડ ફ્લેટ્ડ કટલેટ બનાવીએ છીએ, જે પછી વાટકીમાં લોટથી બ્રેડ કરી અને પહેલાથી જ સૂર્યમુખી તેલના બાફેલાં શેકેલા પાનમાં મૂકીને. આવા કટલેટને ભરવા માટે તે દરેક બાજુ 6 મિનિટ માટે આગ પર પકડી રાખવા માટે પૂરતી હશે.

એક ફ્રાઈંગ પાનમાં માછલીની પેટી કેવી રીતે ભીં?

ઘટકો:

• તૈયાર-થી-ખાવાતી માછલીની કતલ - 800 g;
• સફેદ બ્રેડનો નાનો ટુકડો - 150-170 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• યુવાન લસણ - 2-3 દાંત;
• ચિકન ઇંડા (મોટા) - 1 ટુકડો;
• રસોડું મીઠું - 2 ચપટી;
• ઓલિવ તેલ - 4 ટીસ્પૂન;
• મરી - 1 ચપટી;
• લોટ - 100-120 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 0.5 tbsp.

તૈયારી

કન્ટેનરમાં, જે નાજુકાઈના માંસને નાજુકાઈના મિશ્રણ માટે અનુકૂળ હશે, અમે નાજુકાઈના માછલીને પાળીશું. આગળ, માંસની છાલને લઈ લો અને વારંવાર છિદ્રો સાથે છીણી મારવા દો અને પછી બ્રેડ પ્રથમ પાસ ના નાનો ટુકડો બટકું કાઢો. તેને અનુસરીને, અમે છાલવાળી લસણના યુવાન દાંતમાંથી સ્ક્રોલ કરીએ છીએ. ડુંગળીને અંગત કરવા માટે, સૌથી મોટી એક સાથે લેટીસને બદલો. એક કન્ટેનરમાંના ઘટકો માટે, ઓલિવ તેલ ઉમેરો, એક તાજુ, મોટા ઇંડા દાખલ કરો, મીઠાઈનો છંટકાવ કરો, જેમાં રસોડામાં મીઠું ચપટી અને કાળા મરીનો ચપટી. 4-5 મિનિટ માટે આપણે અમારા હાથથી રાંધેલી નાજુકાઈ માંસને માટીએ. સતત વેટિંગ હેન્ડલ અમે cutlets કરો, તેમને કોઈપણ આકાર આપી. અમે તેમને થોડું લોટમાં ભરીએ છીએ અને તેમને એક સેન્ટીમીટરમાં રેડવામાં સૂર્યમુખી તેલ સાથે મોટા ફ્રાઈંગ પૅનની ગરમ તળિયે ફેલાવો. 7 મિનિટ માટે બંને બાજુઓ પર ફ્રાય ફિશ કટલેટ.

એક ફ્રાયિંગ પાનમાં શાકભાજીની પૅટ્ટીઓને કેવી રીતે તળવું?

ઘટકો:

• છૂંદેલા બટાકાની - 150 ગ્રામ;
• તૈયાર મકાઈ - 0,5 કેન;
• ડુંગળી (મોટા) - 1 ભાગ;
• સુવાદાણા - 4-5 શાખાઓ;
• ઝુચિિની (માધ્યમ) - 1 ટુકડો;
• કોબી - 100-120 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સ્ટાર્ચ, લોટ - 1,5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
• નાના મીઠું - ચપટી;
• સૂર્યમુખી તેલ - 90-100 એમએલ

તૈયારી

વનસ્પતિ નાજુકાઈના માંસના મિશ્રણ માટે એક બાઉલ તૈયાર કરો અને તેમાં પૂર્વ-રાંધેલા, ઠંડુ પાડવું છૂંદેલા બટાકાની મકાઈના અડધા ભાગમાં ફેલાવો અને ખૂબ નાના સમઘનનું તાજા ઝુસ્કિન અને ડુંગળી કાપી. જ્યાં સુધી શક્ય તેટલું અમે કોબી એક નાની રકમ કટકો. અમે શેલથી અલગ ઇંડા દાખલ કરીએ છીએ, બધી નાની મીઠું ઉમેરો અને નાજુકાઈના માંસને ભેળવી દો. મિશ્રણની પ્રક્રિયામાં ધીમે ધીમે બટાટા સ્ટાર્ચ અને લોટ ઉમેરો. આગળ, અમે નાના રાઉન્ડ આકારની વનસ્પતિ કટલેટ રચે છે. અમે તેને અલગથી તૈયાર પ્લેટમાં લોટથી ભરીએ છીએ, અને ત્યારબાદ આપણે શાકભાજીથી ગરમ છંટકાવ પેનમાં કટલેટ મોકલીએ છીએ, તેમને માખણમાં અડધા સુધી ડૂબાવીએ છીએ. પોપડાની સોનેરી રંગ સુધી ફ્રાય 7 મિનિટ, પછી cutlets ની વિપરીત બાજુ પર જ પુનરાવર્તન.