ડાયેટરી અને ટેન્ડર ટર્કી માંસ ખૂબ જ સસ્તું બની ગયું છે અને ચિકનની સાથે, તેના તમામ ભવ્યતામાં અમારા સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર સ્થિત છે. આખા કુટુંબને લાભ અને સ્વાદિષ્ટ સાથે ખવડાવવા માટે, અમે સ્ટ્યૂડ ટર્કીના વાનગીઓ પર ધ્યાન આપવાનું ભલામણ કરીએ છીએ, જે અમે આ લેખમાં એકત્રિત કર્યું છે.
તુર્કી, શાકભાજી સાથે બાફવામાં
ઘટકો:
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- સફરજન -1 ભાગ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઋષિ - 1 ચમચી;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ચિકન સૂપ - 300 મી;
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 2 tbsp ચમચી;
- પ્રવાહી મધ - 2 tbsp. ચમચી;
- બાફેલી ટર્કી - 400-500 ગ્રામ;
- બટાટા, પર્સનિપ્સ, સેલરી, ગાજર - માત્ર 350 ગ્રામ.
તૈયારી
શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે, તેલ સાથે રેડવામાં આવે છે, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ અને પકવવા ટ્રે પર મૂકો. 200 ડિગ્રી પર નરમ સુધી તેમને ગરમીથી પકવવું, જે પછી અમે કૂલ અને સમઘન કાપી.
Brazier માં, વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તે ડુંગળી અને સફરજન પર પસાર થતાં સુધી બધું નરમ બને. બીજો મિનિટ માટે કેસરના કેસર અને લોટમાં ફ્રાય ઉમેરો. સતત brazier સમાવિષ્ટો stirring, ચિકન સૂપ માં રેડવાની છે, અને તેની સાથે સરસવ અને મધ. તે બધાને બોઇલમાં લાવો. અમે ઉકળતા પ્રવાહીમાં ટર્કી અને શાકભાજી મૂકીએ છીએ, આવરે છે અને આગ ઘટાડે છે. બધા 15 મિનિટ સ્ટયૂ, પછી ઔષધો સાથે છંટકાવ અને સેવા આપે છે.
તુર્કી, બટાકાની સાથે સ્ટ્યૂડ - એક આદર્શ વાનગી, જો રજા પછી તમે બેકડ માંસ અને શાકભાજી છોડી દીધી છે
બાફવામાં ટર્કી પટલ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 સ્ટેમ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ચિકન સૂપ - 3 વસ્તુઓ;
- સૂકા માર્જોરમ - 1/4 ચમચી.
- ટર્કી પેલેટ - 400 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી
તૈયારી
અમે ઓછી ગરમી પર માખણ ઓગળે. અમે વિનિમય અને ડુંગળીના ટુકડાને નરમ પાડવા સુધી, કચુંબર, ગાજર ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખીએ ત્યાં સુધી શાકભાજી અર્ધ-સજ્જતા સુધી પહોંચે નહીં. હવે બ્રેઝિયરમાં તમે બટાટા અને લોટ ઉમેરી શકો છો અને પછી સૂપ રેડવું. જલદી પ્રવાહી ઉકળે, મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે મોસમ, માર્જોરામ ઉમેરો અને ટર્નીને બ્રેઝિયરના કટમાં કાપીને મૂકો. ગરમી ઓછામાં ઓછો ઘટાડે છે, ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને આવરે છે અને 30 મિનિટ સુધી સણસણવું. હવે તે બલ્ગેરિયન મરીને કાપી અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રહે છે.
જો તમે મલ્ટીવર્કમાં બાફવામાં આવતી ટર્કીને રાંધવા માંગતા હોવ તો પ્રથમ "હૉટ" મોડમાં તમામ શાકભાજીને ફ્રાય કરો અને પછી 1 કલાક માટે "ક્વીનિંગ" ચાલુ કરો.
તુર્કી, ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમ માં બાફવામાં
ઘટકો:
- ટર્કી - 2 કિલો;
- માખણ - 1/2 ચમચી.;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- લોટ - 1/4 આઇટમની;
- ચિકન સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
- મશરૂમ્સ - 6-7 ટુકડાઓ;
- ખાટી ક્રીમ - 1/2 ટેબલ;
- ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- લીલા ડુંગળી;
- લીલા વટાણા - 3/4;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
તુર્કી (પ્રાધાન્ય લાલ માંસ), મોટા હિસ્સામાં કાપી. આ brazier માં, માખણ ઓગળે છે અને ત્યાં સુધી માંસ ટુકડાઓ ફ્રાય
મીઠું અને મરી સાથેના તમામ સિઝનમાં, બાકીની તમામ ઘટકો ઉમેરો: કાતરીય કચુંબર, ગાજર, લીલા વટાણા અને પૂર્વ શેકેલા ટર્કી માંસ. હવે આગ ન્યૂનતમથી ઘટાડે છે અને અમે લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઢાંકણની નીચે મશરૂમ્સ સાથે સ્ટ્યૂ, ટર્કી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. છૂંદેલા બટેટાં અથવા પાસ્તાના સુશોભન માટે તૈયાર કરેલું વાનગી કોષ્ટકમાં તરત જ પીરસવામાં આવે છે, જરૂરી રંગ અને સુગંધ માટે તાજી ઔષધો સાથે છંટકાવ.