બનાના - એક સાર્વત્રિક ફળ, તેના આધારે તમે પકવવા માટે બનાના ક્રીમ તૈયાર કરી શકો છો, જે ઘર-રાંધેલા સૌથી વધુ કંટાળોવાળી વાનગીને રૂપાંતરિત કરશે. ફળના ફળદ્રુપતાને કેક, કેક અને અન્ય પેસ્ટ્રીઝથી ભરવામાં આવે છે, અને વિવિધ ઘટકોનો પરિચય કરીને તમે વાનગીને અલગ કરી શકો છો અને બનાના ક્રીમ મીઠાઈ પણ બનાવી શકો છો.
કેવી રીતે બનાના ક્રીમ બનાવવા માટે?
મૌસનું ફળ મજબૂત અને વધુ પડતું ન હોવાને લીધે સારું છે. તેઓ વર્તુળોમાં કાપી શકાય છે, એક કાંટો સાથે કચડી, એક મિક્સર સાથે કચડી. એક અનુભવી ગૃહિણી કેળાની ક્રીમ તૈયાર કરવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે પલ્પ ઝડપથી ઘાટી અને ભૂરા થઈ જાય છે. આ કિસ્સામાં, તમે નીચેની સલાહ આપી શકો છો:
- અન્ય ખાટા ફળો (લીંબુ, સફરજન, દાડમ, નારંગી, ચૂનો) અથવા થોડી સાઇટ્રિક એસિડના જથ્થામાં દાખલ કરો.
- તરત જ માખણ ક્રીમ ઉમેરો, તે ઘનતા અને સરળતા ઉમેરો કરશે.
- કેટલાક વાનગીઓ ક્રીમના સંક્ષિપ્ત રસોઈની ધારણા કરે છે, તે વરાળ સ્નાન પર કરવું વધુ સારું છે.
કેક માટે બનાના ક્રીમ
બિસ્કિટ કેક માટે બનાના ક્રીમ ધરાવતો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે કેક ઝડપથી દાંડી ઉતરે છે, અને પકવવાનો રસ ખૂબ જ રસદાર, ટેન્ડર, સોફ્ટ છે. તેના બદલે દૂધિયું-ઇંડા સમૂહ, તમે અન્ય fillers ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ક્રીમ ચીઝ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, ક્રીમ ચરબી.
ઘટકો:
- કેળા - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ અથવા પાવડર - 2 tbsp એલ.
- મકાઈનો લોટ - 1 tbsp. એલ.
- દૂધ અથવા ક્રીમ - 2 કપ;
- જરદી - 4 ટુકડાઓ;
- માખણ - 2 tbsp. એલ.
તૈયારી
- મિક્સર સાથે દૂધ, ઇંડા, મકાઈનો લોટ મિક્સ કરો.
- Preheat, ઉકળવા માટે પરવાનગી આપતા નથી
- કૂલ
- છૂંદેલા બટાટાના સ્વરૂપમાં ફળ ક્રીમ અને મિશ્રણમાં ઉમેરો
બનાના અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ક્રીમ
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે બનાના ક્રીમ કોઈપણ ખાવાનો એક આભૂષણ હશે. તેના મીઠાશ માટે, તેના જેવા બાળકો, મીઠાઈ કેન્ડી કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, જ્યારે, ચોકલેટ, ફળ ઉપયોગી પોટેશિયમ, ascorbic એસિડ અને અન્ય ટ્રેસ તત્વો સમાવી કારણ કે. તમે આ ખોરાકને ખાય કરી શકો છો અને જે આ આકૃતિનું પાલન કરે છે: બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને કેળા કેલરી સાથે ક્રીમ, પરંતુ ખૂબ ચીકણું નથી.
ઘટકો:
- વરાળવાળા દૂધ - 200 ગ્રામ;
- કેળા - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
- જરૂરી ઘટકોને સમાન પ્રમાણમાં વધારો કરો, ઉદાહરણ તરીકે, દૂધની માત્રા, તમારે અન્ય ઘટકોની સમાન રકમની જરૂર છે.
- ફળો છાલ અને ગઠ્ઠાઓ વગર, સરળ smoothie માટે સોફ્ટ.
- માખણને મિશ્રણ કરો અને બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ કરો.
- ચાબુક મારવાનું બંધ ન કરો, તેલમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો, પછી કેળા.
કેક માટે ખાટો ક્રીમ બનાના ક્રીમ
એક હાર્દિક, પરંતુ અત્યંત હળવા, ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અને બનાના ક્રીમ તે ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે લગભગ દરેક ગૃહિણી હાથમાં છે. એક બિસ્કિટ અથવા કસ્ટાર્ડ સખત મારપીટમાંથી કેકનું શણગાર બને છે. તે વધુ સ્વાદિષ્ટ પણ હશે, જો એક સરળ પાવડર ખાંડને બદલે ખાસ, ગળી જાય છે, અને તેને ફળના સમૂહમાં ઉમેરો.
ઘટકો:
- સૌથી વધુ ચરબીની સામગ્રીની ખાટી ક્રીમ - 350-400 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 2 tsp.
- કેળા - 300 ગ્રામ
તૈયારી
- જાળીમાં ખાટા ક્રીમ મૂકો, એક થેલી ("બોમ્બ") બનાવો અને રાત્રે વાટકી પર અટકી.
- બનાના મેશ, લીંબુનો રસ રેડવું, પાવડર સાથે આવરે છે.
- બનાના ક્રીમ ખાટી ક્રીમ સાથે મિશ્ર અને મિક્સર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં.
- ઠંડું અડધા કલાક માટે મૂકો
- ઉપયોગ પહેલાં હરાવ્યું
કોટેજ ચીઝ અને બનાના ક્રીમ
બિસ્કીટ કેક અને બ્રોડેડ કેક માટે કોટેજ પનીર અને બનાના ક્રીમ સરળ, હાસ્ય લાગે છે અને આ આંકડાનો હાનિ પહોંચાડી શકશે નહીં, જે આહારનું પાલન કરે છે તે માટે તે એક પરમ સૌભાગ્ય બનાવે છે, પરંતુ મીઠાઈઓ સાથે પોતાને છળકપાટ કરવા માંગે છે. તૈયાર મીઠાઈનો જથ્થો સ્વતંત્ર ડેઝર્ટ તરીકે પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- કોટેજ પનીર - 200 ગ્રામ
- કેળા - 200 ગ્રામ
- કેફિર - 150 મી.
- પાવડર ખાંડ - 50-80 ગ્રામ
- લીંબુ છાલ - 10 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp એલ.
તૈયારી
- બ્લેન્ડરની વાટકીમાં બધા ઘટકો મૂકો અને એકસરખી સમૂહ રચના થઈ ત્યાં સુધી હરાવ.
- અડધા કલાક માટે પરિણામી સમૂહ કૂલ.
- જો જરૂરી હોય તો, બદામ પાંદડીઓ, ચોકલેટ કે નાળિયેર લાકડાંનો છોલ, બિસ્કિટ સાથે છંટકાવ.
બનાના કસ્ટર્ડ
એક બનાના સાથે કસ્ટર્ડ એક સફળ ગૃહિણીનું રહસ્ય છે. આ સાર્વત્રિક છે, રાંધવાની કલાના અત્યંત સરળ કાર્યને ભરીને કેક, મફિન્સ અને કેકમાં મૂકી શકાય છે, તેને બાસ્કેટમાં અને સ્વતંત્ર મીઠાઈ તરીકે ભરો, અથવા તમે તેને બ્રેડ પર જામ તરીકે ફેલાવી શકો છો. જ્યારે તમે અડધા ચમચી એલચી ઉમેરશો તો વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાના ક્રીમ મળશે.
ઘટકો:
- કેળા - 2-3 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 400 એમએલ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 tbsp. એલ.
- ખાંડ - 2-3 tbsp. એલ.
- માખણ - 25-35 ગ્રામ
તૈયારી
- ઉકળતા સુધી ઓછી ગરમી પર માખણ અને બોઇલ સાથે દૂધ મિક્સ કરો.
- જાડા સુધી વેનીલા ખાંડ અને સામાન્ય બોઇલ ઉમેરો.
- કેળાને નરમ પાડે છે અને તેને બલ્ક સાથે મિશ્રણ કરો, ફરીથી ઉકાળો.
- બનાનાની કસ્ટાર્ડ તૈયાર થાય છે જ્યારે સામૂહિક જાડાઈ થાય છે અને પુડિંગ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે. કૂકર બંધ કરો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
ક્રીમી બનાના ક્રીમ
કેળા અને ફેટી ક્રીમના માધ્યમથી ઉદાસીન ન છોડો. ફળો પણ યોગ્ય છે, તેથી તે પણ સ્વાદિષ્ટ હશે. તમે કેક માટે ક્રીમી બનાના ક્રીમનો ઉપયોગ સ્તર તરીકે કરી શકો છો અથવા એક અલગ મીઠાઈ તરીકે કરી શકો છો (જો તમે સામૂહિક ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોના ટુકડા ઉમેરશો તો તે સ્વાદિષ્ટ હશે).
ઘટકો:
- કેળા - 2 ટુકડા;
- પાવડરમાં જિલેટીન - 5 ગ્રામ;
- ક્રીમ 30% - 700 મી.
- દાણાદાર ખાંડ - 50-60 ગ્રામ
તૈયારી
- થોડી મિનિટો માટે 50 મિલિગ્રામ પાણીમાં જિલેટીન સૂકવવા.
- જિલેટીન પહેલાથી જ ત્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી.
- સામૂહિક ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો.
- આ દરમિયાન, ક્રીમ ચાબુક.
- પુરીની સુસંગતતા માટે ફળને પીરસો. ખાંડ અને ઝીંક ઊંચી ઉમેરો.
- કાળજીપૂર્વક બંને whipped સમૂહ, પછી જિલેટીન ઉમેરો.
બનાના ક્રીમ ચીઝ
ઈટાલિયન ક્રીમ મૉસ મસ્કરપોન આપણા દેશની વિરલતા તરીકે વપરાય છે, પરંતુ હાલમાં તે સૌથી કરિયાણાની દુકાનોમાં વેચાય છે. અન્ય ચીઝમાંથી લાભદાયી આ તેની ઓછી ચરબીની સુસંગતતા અને સૌમ્ય નરમ સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. મસ્કરપોન સાથેની બનાના ક્રીમ પણ ગૌરમેટને ખુશ કરશે. તે બ્રેડ પર smeared શકાય, કેક ઉમેરો અને તેમના આધાર સ્વાદિષ્ટ કેક પર બનાવવા.
ઘટકો:
- મસ્કરપોન પનીર - 0,5 કિગ્રા;
- ઉચ્ચ ચરબીની ક્રીમ - 280-300 મિલી;
- બનાના - 1 ભાગ;
- પાવડર ખાંડ - 10-20 ગ્રામ
તૈયારી
- બધા ઘટકોને બ્લેન્ડરથી અલગથી મારવામાં આવે છે, જ્યારે ક્રીમ ઓરડાના તાપમાને હોવો જોઈએ.
- પાવડર સાથે ફળ છંટકાવ અને ચીઝ સાથે તેમને મિશ્રણ.
- ફરીથી શેક કરો
બનાના ચોકલેટ ક્રીમ
એક બનાના સાથે ચોકલેટ ક્રીમ આદર્શ મીઠાઈનું ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. ઘણાં વર્ષો સુધી આ મિશ્રણ તમામ મીઠી દાંતને એક્સ્ટસીમાં લાવે છે આવી વૈકલ્પિક "ન્યુટ્લા" તૈયાર કરી ઘરે તૈયાર કરી શકો છો, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ ઉપયોગી હશે, અને તૈયારી માત્ર થોડી મિનિટો લેશે. સ્વાદને સુધારવા માટે, તમે કોકો પાવડરના બે ચમચી ઉમેરી શકો છો. આવી બનાના-ચોકલેટ ક્રીમ એક અલગ મીઠાઈ તરીકે ખાઈ શકાય છે, અને તેને કોઈ પણ કણકમાંથી કેક માટે એક સ્તરમાંથી બનાવે છે.
ઘટકો:
- બનાના - 2-3 ટુકડા;
- દૂધ ચોકલેટ - 120-150 ગ્રામ;
- લીંબુ અથવા નારંગી - 1/2 પીસી.;
- ખાંડ - 2-3 tbsp. એલ.
- કોકો પાઉડર - 2 tbsp. એલ.
તૈયારી
- બનાના છૂંદેલા રાજ્યને નરમ પાડે છે
- અડધા નારંગીમાંથી રસ બહાર સ્વીઝ કરો.
- બંને ઘટકો કનેક્ટ કરો
- પછી ખાંડ, કોકો રેડવાની, અન્ય 50 મિલિગ્રામ પાણી ઉમેરો.
- મૉસને આગમાં મૂકો અને બોઇલ પર લાવો.
- ત્યાં પણ ચોકલેટ મૂકી અને ઉકળતા માસમાં સંપૂર્ણ રીતે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
- સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ સુધી કોરે સુયોજિત કરો.
જિલેટીન સાથે બનાના ક્રીમ
જિલેટીન ધરાવતી વાનગીઓને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે તે આકર્ષક દેખાવ ધરાવે છે. તે પાણીમાં આ પદાર્થને યોગ્ય રીતે વિસર્જન કરવાનો જ મહત્વપૂર્ણ છે. જાડા જેલી માટે તે 1 લિટર પાણી દીઠ 50 ગ્રામ પાવડર લેવા માટે પ્રવાહી માટે જરૂરી છે, જે "ધ્રુજારી" કરશે - 10 ગ્રામ. કેળા અને જિલેટીન સાથેના કેકની ક્રીમ માત્ર 20-25 મિનિટમાં કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 10-50 ગ્રામ (સ્વાદ માટે);
- બનાના રસો - 400 ગ્રામ
તૈયારી
- એક કૂણું સામૂહિક અપ ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ (અથવા પાવડર) હરાવ્યું.
- જલૅટિન પાણી અને પેર ફ્રૂટ ઓગળેલા ઉમેરો.
- સરળ સુધી ધીમેધીમે જગાડવો
- રેફ્રિજરેટર માં પરિણામી સામૂહિક મૂકો, કૂલ.
- ઇચ્છા વખતે, સેવા આપતા, બનાના, ચોકલેટ, બદામ, મધુર ફળોના ટુકડાઓથી શણગારે છે.
કેપેઇકાયકૅક્સ માટે બનાના ક્રીમ
પક્ષો અને રિસેપ્શનમાં લોકપ્રિયતાએ તાજેતરમાં કેપેકેક જીતી છે - સુંદર ક્રીમ બનાવવા માટે નાના કપકેક તૈયાર કર્યા છે અને ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને બદામનો ઉમેરો કર્યો છે. કપકેક માટે બનાના ક્રીમને ચોકલેટ ટેસ્ટ સાથે સારી રીતે જોડવામાં આવે છે, જો કે તે યાદ રાખવું જોઈએ કે કેમ્પસ માટેના અન્ય પૂરકોની તુલનામાં, તેની પાસે પ્રવાહી ટેક્સચર છે.
ઘટકો:
- કેળા - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 90 ગ્રામ
- વરાળવાળા દૂધ - 100 ગ્રામ;
- ચોકલેટ ચોકલેટ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
- એક કલાક માટે ગરમીમાં તેલ મૂકો.
- એક ગ્લાસ કન્ટેનર માં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડવાની અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે મિશ્રણ. બીટ
- સૂક્ષ્મ તાલ ની સ્થિતિ માટે કચડી ફળ ઉમેરો.
- ઉપરથી ઉપરથી, ટોપીકેકના પ્રાપ્ત સમૂહ સાથે સજ્જ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો, ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા કોકો રેડવું.