સ્ટ્રોબેરી અને ક્રીમ સાથે કેક

સ્ટ્રોબેરી અને ક્રીમ સાથેનો કેક, કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકનો આભૂષણ હશે અને તે ઘર અને મહેમાનોના દિવ્ય સ્વાદથી સરળતાથી આશ્ચર્ય પમાડશે. અને આ આકર્ષક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા કેવી રીતે અમે નીચેના વાનગીઓમાં જણાવશે

સ્ટ્રોબેરી, ક્રીમ અને જિલેટીન સાથે કેક

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંના ઘઉંના લોટ - 245 ગ્રામ;
• મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા - 4 પીસી.;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 595 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 30 ગ્રામ;
• ખાંડ વેનીલા - 20 ગ્રામ;
• મેક -60 જી;

ભરવા માટે:

• સ્ટ્રોબેરી સ્થિર - 990 ગ્રામ;
• 33% અથવા વધુની ચરબીવાળી ક્રીમ - 520 મિલી;
• ખાંડ પાવડર વેનીલા - 60 ગ્રામ;
• રેતી ખાંડ - 245 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 15 ગ્રામ;
• સફેદ રમ - 35 એમએલ;

નોંધણી માટે:

• સ્ટ્રોબેરી - 220 ગ્રામ;
• 33% અથવા વધુની ચરબીવાળી ક્રીમ - 220 મિલી;
• ખાંડ પાવડર વેનીલા - 30 જી;
• કેક માટે જેલી - 50 ગ્રામ

તૈયારી

પરીક્ષણ માટે, કોઈ રન નોંધાયો ઇંડા માટે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ભાગ ઉમેરો અને થોડા સમય માટે હરાવ્યું ચાલુ રાખો. છેવટે, વેનીલા ખાંડ, ખસખસ અને ઘઉંના સૂકાંના લોટને ઉમેરો અને સાદા સુધી મિશ્રણ કરો. અમે પરિણામી કણક માંથી કેક સાલે બ્રેough, તે oiled ફોર્મ માં પચાસ મિનિટ માટે 185 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ગરમ માં મૂકીને.

પાણીમાં સૂચનો અનુસાર જિલેટીન સૂકવવા. સ્ટ્રોબેરી thawed છે, અમે defrosting ના ચાસણી એકત્રિત અને તેને ખાંડ ખાંડ બે tablespoons. બાકીના ખાંડને કાંટો અથવા બ્લેન્ડર સાથે થ્રેડેડ સ્ટ્રોબેરી અને જમીનમાં રેડવામાં આવે છે. અમે પાણીના સ્નાનમાં જિલેટીન વિસર્જન કરે છે, તેને બેરી પુરીમાં મુકો અને તેને ઠંડી જગ્યાએ મૂકવું, જ્યાં સુધી થોડી જાડું થવું નહીં, ઘણીવાર મિશ્રણ કરવું. આ ચાસણીને રમ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને કેકના ત્રણ સમાંતર ભાગો (દરેક ભાગ) માં પરિણામી મિશ્રણને કાપી નાખવામાં આવે છે.

એક કૂણું સોફ્ટ ફીણ માટે વ્હિસ્કીની ક્રીમ અને કેક એકત્રિત કરવા માટે આગળ વધો. પ્રથમ અને બીજા ગર્ભાધાન કેક પર અમે જિલેટીન સાથે સ્ટ્રોબેરી પુરી અને ચાબૂક મારી ક્રીમ એક તૃતીયાંશ ફેલાવો. અમે કેકને ત્રીજા પોપડાથી ઢાંકીએ છીએ, તેને બાકીના ક્રીમ સાથે આવરે છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.

કેકને સજાવટ કરવા, પાવડર સાથે ક્રીમને ચાબુક, સ્ટ્રોબેરીને સ્લાઇસેસમાં કાપી અને કેક માટે જેલી બેરીને સમીયર કરો. એક રાંધણ લૂંટફાટ સાથે ક્રીમ સાથે કેક આવરી અને ટોચ પર જેલી માં સ્ટ્રોબેરી સ્લાઇસેસ મૂકે.

સ્ટ્રોબેરી અને ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે બિસ્કીટ ચોકલેટ કેક

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંના ઘઉંના લોટ - 120 ગ્રામ;
• મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા - 6 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 155 ગ્રામ;
• કોકો પાઉડર 30 ગ્રામ;
• ક્રીમી ખેડૂત માખણ - 45 ગ્રામ;

ક્રીમ માટે:

• 33% અથવા વધુની ચરબીવાળી ક્રીમ - 620 મિલી;
• પાઉડર ખાંડ - 110 ગ્રામ;
• ખાંડની ચાસણી - 75 મિલી;
• તાજા સ્ટ્રોબેરી - 280 ગ્રામ

તૈયારી

અમે ઇંડા અલગ પ્રોટીન અને yolks માં થી કણક તૈયાર કરવાનું શરૂ. તે પછી, ખાંડના અડધા ભાગને યોલ્સમાં ઉમેરો અને તેમને હળવા કૂણું સામૂહિક તોડવા. બાકીની અડધી ખાંડને પ્રોટીનના કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને તે તીવ્ર શિખરો બનાવે છે, એક જાડા ફીણમાં ફેરવે છે. હવે અમે પ્રોટીન માસને જરદી પર મૂકે છે, આપણે ઉપરથી કોકો પાઉડર અને ઘઉંનો લોટ ફેંકી દઈએ છીએ અને કિનારે અમે ઓગાળવામાં અને કૂકાયેલા માખણ વટાણા રેડવું. અમે ઘટકોને નીચેથી નીચે મુજબની ચોક્કસ હલનચલન સાથે એકરૂપતા સુધી ભેગું કરો, પછી તેને ઓલાવેલી પકવવાના કન્ટેનરમાં મૂકી દો, તેને ચર્મપત્રના કટ સાથે આવરણ બનાવો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું માટે બિસ્કિટ ચોકલેટ કણક મોકલો, અગાઉથી તે 185 ડિગ્રી preheating. ચાળીસ-પાંચ મિનિટો પછી, અમે આકાર લઈએ, બિસ્કીટ ઠંડું દો, તેને છાતીમાંથી છોડો, અને તેના પર ટુવાલ વડે, રાત માટે ટુવાલ હેઠળ છોડી દો.

એક કેક બનાવવા માટે, પિક્સમાં ખાંડ પાવડર સાથે આઈસ્ક્રીમ ચાબુક મારવો. બિસ્કીટ ત્રણ સમાંતર કેક કાપી અને તેમને ખાંડની ચાસણી સાથે વધારવું, જો ઇચ્છિત હોય તો થોડું કોગ્નેક ઉમેરીને. સ્ટ્રોબેરી ધોવાઇ જાય છે, પેડિકલ્સમાંથી છોડવામાં આવે છે અને સમાંતર સ્લાઇસેસમાં કાપી જાય છે.

ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે દરેક સ્તર ઊંજવું, સ્ટ્રોબેરી કાપી નાંખ્યું સાથે ભરો. તે ફક્ત કન્ફેક્શનરી બેગની મદદથી સ્ટ્રોબેરી અને ક્રીમ સાથેના કેકને સજાવટ કરવા માટે જ રહે છે, અને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઉત્પાદનને સૂકવી દે છે.

આ કેક હંમેશા ખાસ કરીને ઉત્સવની દેખાય છે, જો તમે ડિઝાઈનની પ્રક્રિયા વધુ જવાબદારીપૂર્વક અને કલ્પના સાથે સંપર્ક કરો છો.