ચોકલેટ અને કેળાનું મિશ્રણ એક ડેઝર્ટ ક્લાસિક છે, જે ફક્ત અનંત કન્ફેક્શનરી વિશ્વની મુસાફરી શરૂ કરવા માટે તૈયાર છે. આ સામગ્રીમાં, અમે વારંવાર પકવવા, તેમજ અતિ પ્રકાશ વિકલ્પો કે જેઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી જરૂર નથી માટે કેક માટે વાનગીઓ માટે એકઠી કરેલી છે.
ચોકલેટ બનાના કેક - રેસીપી
ઘટકો:
- પાકેલાં કેળા - 6 ટુકડા;
- સફેદ ખાંડ - 230 ગ્રામ;
- લોટ - 480 જી;
- ભુરો ખાંડ - 175 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 240 એમએલ;
- ચિકનના ઇંડા - 4 પીસી.;
- સોડા - 5 જી;
- ખાટી ક્રીમ - 230 મી.
કારામેલ માટે:
- દાણાદાર ખાંડ - 290 ગ્રામ;
- પાણી 125 મીલી;
- માખણ - 140 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
- દરિયાઈ મીઠું - એક ચપટી
ચોકલેટ ક્રીમ માટે:
- કોકો પાઉડર 75 ગ્રામ;
- ઉકળતા પાણી - 120 એમએલ;
- માખણ - 310 જી;
- પાવડર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- ચોકલેટ - 750 ગ્રામ
તૈયારી
જ્યારે પકાવવાની પ્રક્રિયા 180 ડિગ્રી જેટલી હોય છે, ત્યારે મેશમાં પાકેલાં કેળાને તોડીને અને ખાટા ક્રીમ, ખાંડ, માખણ અને ઇંડા સાથે મિશ્રણ કરો. પ્રવાહી ઘટકો માટે, લોટથી શેકવામાં સોયા ઉમેરો, અને 20 થી 20 સે.મી.ના સ્વરૂપો વચ્ચે પરિણામી કણક વિભાજીત કરો. 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું કેક.
મીઠાનું પાણીથી ખાંડનું મીઠું મિશ્રણ માટે, ઊંડા એમ્બર રંગમાં લાવો, દરિયાઈ મીઠું રેડવું, અને પછી આગમાંથી કોઈ પણ પાટલાને કાઢીને માખણ અને ક્રીમ ઉમેરો. આ આગ પર પાછા ફરો અને કઠણ કારામેલ ટુકડાઓ સંપૂર્ણ વિસર્જન માટે રાહ જુઓ.
ગરમ પાણીમાં ક્રીમ માટે, કોકો વિસર્જન કરવું. ઓગળવું અને ચોકલેટ કૂલ ક્રીમમાં પાવડર ખાંડ સાથે માખણ વળો અને, મિક્સરને રોક્યા વગર, એકસાથે ચોકલેટ અને કોકોના ઉકેલમાં રેડવાની શરૂઆત કરો.
છૂંદેલા કેક અડધા કાપી અને ચોકલેટ-કેળાના કેકની રચના કરવા આગળ ધપાવો. કેકના કેન્દ્રમાં કારામેલ અને બાજુઓ પર વિતરિત - ક્રીમ એક ખૂંટો સાથે કેક સ્ટૅકિંગ કર્યા પછી, તેમને બહાર ક્રીમ સાથે ઊંજવું.
બનાના ક્રીમ સાથે ચોકલેટ કેક
ઘટકો:
કેક માટે:
- ભુરો ખાંડ - 145 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 145 જી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- કેફિર - 110 મિલિ.
- કેળા - 3 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ તેલ - 120 એમએલ;
- બદામના નાનો ટુકડો બટકું - 210 ગ્રામ;
- લોટ - 285 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર 45 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 2 tsp;
- સોડા - 1 ચમચી
ક્રીમ માટે:
- ચાબુક - માર માટે ક્રીમ - 310 મિલી;
- બનાના દૂધ - 150 મિલી;
- પાવડર ખાંડ - 45 ગ્રામ
તૈયારી
એક પેર માં કેળા પાઉન્ડ અને કેફિર અને માખણ સાથે પરિણામી સમૂહ મિશ્રણ. શુગર અને ઇંડા વ્હિસ્કીની સાથે મળીને હવામાં સફેદ ધોળાં સુધી અને કેળામાં રેડવાની છે. કોકો, પકવવા પાવડર અને સોડા સાથે લોટને મિક્સ કરો, પ્રવાહી તત્વોમાં રેડવું અને બદામ ઉમેરો.
180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 18 સે.મી. આકાર લુબિકેટ અને તે સખત મારપીટ સાથે ભરો. એક બિસ્કિટ 35-40 મિનિટ ગરમીથી પકવવું.
પાવડર ખાંડ અને બનાના દૂધ સાથે જાડા ક્રીમ હરાવ્યું સુધી કૂણું ક્રીમ મેળવવામાં આવે છે. બીસ્કીટને અડધા કટ કરો અને ક્રીમને અંદર અને બહાર રાખો.
ચોકલેટ અને બનાના કેક મલ્ટીવર્કમાં પણ બનાવવામાં આવે છે, આ માટે, "બેકિંગ" મોડને 45-50 મિનિટ માટે સેટ કરો.
પકવવા વગર ચોકોલેટ-બનાના કેક
ઘટકો:
આધાર માટે:
- સેન્ડવિચ કૂકીઝ - 20 ટુકડા;
- માખણ - 55 ગ્રામ
પૂરક માટે:
- કેળા - 4 ટુકડાઓ;
- મગફળીના તેલ - 65 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 145 જી;
- સેન્ડવીચ કૂકીઝ - 8 પીસી.;
- કાળા અને સફેદ ચોકલેટ - દરેક 45 ગ્રામ;
- ચોકલેટ નાનો ટુકડો બટકું - 45 ગ્રામ
તૈયારી
આધાર તૈયાર કરવા માટે, નાનો ટુકડો બટકું માં કૂકીઝ હરાવ્યું અને માખણ સાથે ભરો. 20 સે.મી. ફોર્મની તળિયે અને બાજુઓ પર મિશ્રણ વિતરિત કરો અને ફ્રીઝરમાં બધું મૂકો.
ક્ષુદ્ર માખણ સાથે છાલવાળી કેળા શુદ્ધ કરો. મિશ્રણમાં કુટીર ચીઝ ઉમેરો, ઝટકું ફરી. પરિણામી સમૂહ માટે ભૂકો બિસ્કિટ ઉમેરો. બિસ્કિટ કેક પર મિશ્રણ રેડવું, તેને ફ્રિઝરમાં મુકો, અને પીરસતાં પહેલાં ચોકલેટ-કેળાના ચોકલેટ અને ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે સજાવટ કરો.