સોસ કોઈપણ વાનગીના સ્વાદને પુરક અને સુધારવામાં આવે છે. હવે અમે તમને રસોઇ ક્રીમ સોસ માટે કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ કહીશું.
ઉત્તમ નમૂનાના ક્રીમ સોસ
ઘટકો:
- 20% ચરબીનું ક્રીમ - 200 મિલી;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાનમાં લોટને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે સોનેરી નહીં કરે પછી માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, ક્રીમ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે બોઇલ, બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવવા, stirring. મીઠું અને મરી સ્વાદમાં ઉમેરો.
મશરૂમ્સ સાથે મલાઈ જેવું સોસ
ઘટકો:
- તાજા ખેલકૂદમાં ભરેલું - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
- માખણ 4 tbsp ચમચી;
- ગ્રીન્સ, મીઠું, જાયફળ, કાળા મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે, લસણને પ્રેસ દ્વારા મુકો. 3 થી મિનિટ અમે પ્લેટો દ્વારા કાપી, મશરૂમ્સ ઉમેરો. અન્ય 5 મિનિટ માટે સ્ટયૂ, અને પછી ક્રીમ માં રેડવાની, નાની આગમાં, 10 મિનિટ, મીઠું, મરી, બધા માટે એકસાથે સણસણવું, સ્વાદ માટે જાયફળ અને કાપલી ઊગવું ઉમેરો.
મલાઈ જેવું ચટણી અલફ્રેડો
ઘટકો:
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ફેટી ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 1.5 કપ;
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે, લગભગ 5 મિનિટ માટે ક્રીમ અને બોઇલ રેડવું. તે પછી, લસણ અને પનીરને કચડી નાખીને બધું ખૂબ ઝડપથી ભળી દો, અદલાબદલી સુંગધી પાન, મીઠું, મરીનો સ્વાદ અને આગમાંથી ચટણી દૂર કરો. જો તમે ચટણી ઘાટ કરવા માંગો છો, તો તમે લોટના 1-2 ચમચી ઉમેરી શકો છો.
સલાડ માટે ફ્રેન્ચ ક્રીમ સોસ
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
- સરકો - 70 મી;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- કઠોળ ડુંગળી - 1 ભાગ;
- 25% ચરબીનું ક્રીમ - 3 tbsp ચમચી;
- સૂકા કચુંબર ઘાસ - 1 ચમચી;
- મીઠું, સફેદ જમીન મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
વનસ્પતિ તેલ, સરકો, લેટીસ, મીઠું અને મરીને મિક્સ કરો. કઠોળને તોડીને ચટણીમાં ઉમેરો. ત્યાં આપણે મસ્ટર્ડ અને મિશ્રણ મૂકી પછી ક્રીમ ફેલાવો અને ફરીથી જગાડવો, જો તમે સ્વાદ માટે વધુ મીઠું અને મરી જરૂર છે. તે બધા છે, તમે તેમને સલાડ સાથે ભરી શકો છો!
ક્રીમી મસ્ટર્ડ સૉસ
ઘટકો:
- ક્રીમ - 350 ગ્રામ;
- મસ્ટર્ડ - 2 ચમચી;
- સૂપ - 150 ગ્રામ;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
એક વ્રણ માટે સૂપ લાવો અને ક્રીમ એક પાતળું ટપકવું, સતત stirring ઉમેરો. હવે મસ્ટર્ડ ઉમેરો અને જગાડવો અટકાવ્યા વિના, 3-4 મિનિટ ચટણી માટે સણસણવું. તે પછી, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો, તેને ગરમીથી દૂર કરો અને માખણ ઉમેરો. ખૂબ જ અંત પર, કાંટો સાથે પરિણામી સમૂહ ચાબુક.
ડચ ક્રીમ સોસ
ઘટકો:
- માખણ - 250 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- yolks - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
પાણીના સ્નાનમાં, માખણ ઓગળે. યોલ્ક્સમાં મીઠાની ચપટી ઉમેરો અને કૂણું ફણાની સ્થિતિને ઝટકવું, ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો, લીંબુનો રસ, મરીનો સ્વાદ ઉમેરો.
મલાઈ જેવું પાસ્તા સોસ
ઘટકો:
- ચરબી ક્રીમ - 125 મિલી;
- બેકન - 450 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 80 ગ્રામ;
- છીદ્રો - 4 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ઇંડા ઝીણાનો - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ - 5 ચમચી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
ફ્રાયિંગ પાનમાં, ઓલિવ તેલને ગરમ કરો, તેમાં કચુંડ છીદ્રો ઉમેરો અને નરમ સુધી તેને ઓલવવું. પછી અમે ડુંગળી મૂકી, અડધા રિંગ્સ કાપી, લગભગ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય અને બેકોન મૂકે, સ્ટ્રિપ્સ કાપી. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય, પછી લસણને કચડી નાખીને અને શેકીને પણ આગમાંથી દૂર કરો. એક ઊંડા પ્લેટમાં, ઝીણી ઝીણો, ક્રીમમાં રેડવાની, પનીર, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં મૂકો. પાસ્તા માટે, પ્રથમ બેકન સાથે ડુંગળી મિશ્રણ મૂકો, અને ઇંડા-ક્રીમી સમૂહ સાથે ટોચ પર રેડવું, અને પછી બધું મિશ્રણ.