તલનાં બીજ સારા અને ખરાબ છે, કેવી રીતે લેવું?

આફ્રિકા, ભારત, એશિયા અને ફાર ઇસ્ટમાં તલ વધે છે. ત્યાં તેની અરજી ખૂબ જ વિશાળ છે, જ્યારે અન્ય દેશોમાં તલના બીજ, તેમજ તેના નુકસાન અને લાભ, એટલા બધા જાણીતા નથી.

તલનાં બીજનાં લાભો

રસોઈમાં, તલનાં બીજ મુખ્યત્વે પકવવા પાવડર તરીકે વપરાય છે. વધુમાં, તલમાંથી સ્વાદિષ્ટ હલવો બનાવે છે, જે મગફળી અથવા સૂર્યમુખી બીજ કરતાં વધુ મૂલ્યવાન છે. અને બધા કારણ કે સ્વાસ્થ્ય માટે તલનાં બીજનાં ફાયદાઓ ઘણા શંકાસ્પદ કરતા વધારે છે.

તલ તેલીબિયાં પાક હોવાથી, બીજમાં તેલની સામગ્રી 45-55 ટકા છે. તલનાં સૌથી ઉપયોગી ઘટકોમાંથી એક તલ છે, જે મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તલમાં આ લિપિડ એટલું બધું છે કે તેના તેલને ઘણીવાર તલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

એથેરોસ્ક્લેરોસિસને રોકવા માટે સેસમીનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - તે "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, તેમજ કેન્સરને રોકવા માટે વપરાય છે. અને કાર્ડિયોવાસ્કયુલર અને કેન્સર રોગો માનવજાતની વાસ્તવિક "દાંડો" હોવાથી, દરેકને આરોગ્ય માટે તલનાં બીજનાં ફાયદાઓ વિશે જાણવું જોઈએ.

તલનો ભાગ છે તે અન્ય મૂલ્યવાન ઘટક ટિટાનિયમ છે, જે શરીરમાં ખનિજોના સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. ચયાપચયની અસરકારક લાભ અને તલ-થાઇમીનનું અન્ય ઘટક અસર કરે છે, તે નર્વસ પ્રણાલીને મજબુત બનાવે છે.

તલનાં બીજ અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોની રચનામાં સમાવેશ થાય છે - વિટામિન્સ, પ્રોટીન, એમિનો એસિડ, ડાયેટરી રેસા, માઇક્રો- અને મેક્રો તત્વો. તેમને આભાર, તલનાં બીજ હાડકાને મજબૂત કરવા, રક્ત રચનામાં સુધારો લાવવા અને ખાંડના સ્તરનું નિયમન કરવા માટે ઉપયોગી છે. તલનાં નિયમિત વપરાશથી જઠ્ઠીઓના રોગોની સગવડ કરવામાં આવે છે, મગજના કામમાં સુધારો થાય છે, અનિદ્રાને રૂઝ આવે છે અને તાણથી દૂર રહેવામાં મદદ મળે છે.

સારા માટે અને નુકસાન વગર તલ કેવી રીતે લેવું?

તલને સારી બનાવવા માટે, તે યોગ્ય રીતે લેવામાં આવવી જોઈએ. કાચા ફોર્મમાં બીજ ખાવું શ્રેષ્ઠ છે - દિવસમાં 1-2 ચમચી, પરંતુ ખાલી પેટ પર કડક નથી. પૂર્વ-બીજ શ્રેષ્ઠ દૂધ અથવા પાણીમાં soaked છે.

તલનાં બીજને નુકસાન કિડની અને પિત્તાશયમાં થ્રોમ્બોસિસ અને પત્થરોથી પીડાતા લોકોને લાવી શકે છે. કેટલાક ઘટકો પણ શક્ય અસહિષ્ણુતા છે.

મહિલાઓ માટે તલનાં બીજનાં લાભો

સ્ત્રીઓ માટે, તલનાં બીજ ફાયટોસ્ટેસ્ટનની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે ઉપયોગી છે. જો તમે નિયમિતપણે તલના 40-45 વર્ષ પછી લો છો, તો તે શિથિલ થવાની અને મેનોપોઝની શરૂઆતમાં વિલંબ કરશે. વધુમાં, તલના બીજ વજન ઘટાડવા અને ત્વચા, વાળ અને નખની તંદુરસ્તીમાં પણ સુધારો કરે છે.