શબ્દમાળા દાળો કઠોળ કુટુંબ માંથી એકદમ લોકપ્રિય વનસ્પતિ પાક છે. તેને શતાવરીનો છોડ, લીલા અથવા ખાંડ પણ કહેવાય છે. બીન ડીશ ખૂબ ઉપયોગી છે, નર્વસ સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. ચાલો તમારી સાથે તળેલી કઠોળના કેટલાક વાનગીઓની સમીક્ષા કરીએ.
લસણ સાથે ફ્રાઇડ લીલી બીજ
ઘટકો:
- સ્ટ્રિમ કઠોળ - 600 ગ્રામ;
- અખરોટ - 50 ગ્રામ;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
- મસાલા
તૈયારી
અખરોટ, દંડ નાનો ટુકડો બનાવવા માટે બ્લેન્ડર અંગત. લસણ સાફ કરવામાં આવે છે, છૂટીછે અને બારીકાઇથી કટકો. હવે અમે આગ પર એક ફ્રિંજ પેન મૂકી, થોડી વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને તે જલદી warms તરીકે, અદલાબદલી લસણ માં રેડવાની, તે ઝડપથી ભળવું અને તરત જ શબ્દમાળા બીજ ફેલાય છે. પછી અમે ગરમી ઘટાડીને ઓછામાં ઓછા, લસણ સાથે દાળો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. પછી પ્લેટમાંથી દૂર કરો, ઢાંકણ ઉપાડો, અને અદલાબદલી વોલનટ રેડવાની છે. અમે બધું સારી રીતે ભળીને, કાળા મરી સાથે સુશોભન છંટકાવ કરવો, ઢાંકણને ઢાંકીએ અને તે અન્ય 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું.
શબ્દમાળા બીજ ડુંગળી સાથે તળેલી
ઘટકો:
- શબ્દમાળા બીજ - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- મસાલા
તૈયારી
તળેલી કઠોળને રાંધવા માટે, કુશ્કીમાંથી ડુંગળીને છાલો, સોનાના બદામી સુધી અડધા રિંગ્સ અને ફ્રાય દ્વારા કટકો. પછી સ્થિર શબ્દમાળા બીજ ઉમેરો. ટામેટા, છાલને છંટકાવ, અને છીણી પર દાંડીને ભીંજવી અને દાંડાને પરિણામી માસ ફેલાવો. સોલિમ, સ્વાદ માટે મરી, જગાડવો અને 15 મિનિટ સુધી સણસણવું ત્યાં સુધી કઠોળ ગ્રીન લીલા મળે છે. તે પછી, અમે ઇંડાને દાંડીમાં ભાંગીએ છીએ, સખત મિશ્રણ કરો અને સંપૂર્ણ તૈયારી સુધી તોલવું. તે છે, તળેલી લીલી બીજ અને ઇંડા તૈયાર છે!
માંસ સાથે ફ્રાઇડ લીલી બીજ
ઘટકો:
- લીલા કઠોળ - 400 ગ્રામ;
- ચટણી કબાબ - 5 tbsp. ચમચી;
- માંસ (ચિકન, પોર્ક) - 200-300 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
માંસને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી જાય છે. ગરમીમાં ગરમ થવાથી, તેલ રેડવું, માંસને તોડવું અને સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. મીઠું સાથે તમામ સિઝન, શિશ્ન કબાબ સોસ ઉમેરો, મિશ્રણ અને થોડું પાણી રેડવાની છે. પછી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફેલી લીલા કઠોળને પૂર્વમાં રાંધ્યું, મિશ્રણ કરો અને વાસણને 10 મિનિટ સુધી ઢાંકણની નીચે નાની અગ્નિમાં નાખવું, પછી તુરંત જ પ્લેટ પર મૂકે અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
આ પ્રોડક્ટ સાથે વધુ રસપ્રદ વાનગીઓ જુઓ, તો પછી અમે શાકભાજી સાથે કઠોળ બહાર પાડીએ છીએ - તે મૂળ અને સરળ બનશે.