બીફ સ્ટયૂ

તમારી મદદ સાથે તમે વિવિધ વાનગીઓની સ્વાદિષ્ટ વિવિધ બનાવી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે બાફેલા બટેટાં , પાસ્તા, બિયાં સાથેનો દાણો, અથવા એક સરળ scrambled ઇંડા, તે હંમેશા હાથમાં છે, તે હંમેશા અનુકૂળ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પણ કેક માટે ઝડપી ભરણ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, અથવા પણ પીત્ઝા માટે ટોચ. કમનસીબે, પ્રમાણમાં ઊંચી કિંમત હોવા છતાં, ટીનુડ સ્ટયૂની ગુણવત્તાની ખાતરી કરવી જરૂરી નથી, ઘરની ખરીદી સાથે ખરીદી વિકલ્પને બદલવું વધુ સારું છે કેવી રીતે આ લેખમાં વાનગીઓ માંથી માંસ સ્ટયૂ રસોઇ કરવા માટે

હોમમેઇડ બીફ સ્ટયૂ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 1,5-2 કિલો;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• થાઇમ - 2 શાખાઓ;
• પાણી - 2-3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

તમે માંસ સ્ટયૂ, માંસને રાંધવા પહેલાં, એક રેસીપી માટે પોડ લેવા સલાહ આપવી જોઈએ, કોગળા અને રસોડામાં ટુવાલ સાથે સૂકાય છે. અમે માંસને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી અને તેને એક તાટું, અથવા અન્ય જાડા-દીવાવાળી વાસણમાં મૂકી દીધું. આ કિસ્સામાં વાનગીઓની ગુણવત્તા મહત્વની છે, કારણ કે તે સારી વાનગીઓ માટે આભાર છે કે ભવિષ્યના સ્ટયૂ સુગંધિત અને નાજુક બહાર ચાલુ કરી શકો છો.

અમે 2-3 ચમચી પાણીને બ્રેઝિયરમાં ઉમેરીએ છીએ અને તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે. ઓછી ગરમી પર માંસને લગભગ 2 કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે. સમયાંતરે તપાસ કરો કે માંસ સૂપમાં છે, પણ ઢાંકણને ઘણી વાર ખોલશો નહીં. 2 કલાક પછી, ગોમાંસ યોગ્ય રીતે અનુભવી હોવું જોઈએ, મરી, લોરેલના પાંદડાં અને થાઇમના એક દંપતિ (જો ઇચ્છા હોય તો) ફરીથી, ઢાંકણ સાથે સ્ટયૂને આવરે છે અને 6 કલાક માટે છોડી દો. બ્રેઝિયર ખોલશો નહીં, ગોમાંસને સંપૂર્ણપણે ઠંડું દો અને પછી જાર પર રેડવું.

એ જ રીતે, તમે મલ્ટીવર્કમાં તૈયાર અને બીફ સ્ટયૂ બનાવી શકો છો. એક વાટકીમાં માંસ અને મસાલા મૂકો અને 5-6 કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડ મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીફ સ્ટયૂ

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 1 કિલો;
• લસણ - 2-3 લવિંગ;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp.

તૈયારી

2-3 સે.મી.ના સમઘનનું બીફ કાપીને, મીઠું અને મરીના સ્વાદ સાથે પ્લેટ અને સિઝનમાં મૂકો. માંસની પત્તા અને કચડી લસણમાં ઉમેરો, ખોરાકની ફિલ્ડની ક્ષમતાને ઢાંકવા અને 5-6 કલાક માટે ફ્રિજમાં જવું.

સમય પસાર થઈ ગયા પછી, અમે માંસને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે વાનગીઓ માં મૂકી. અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે ગોમાંસ ભરો જેથી તે સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે, ત્યારબાદ આપણે પાણીમાં ભરેલા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ભાવિ સ્ટયમને આવરી લઈએ. ઢાંકણ અથવા વરખ સાથે કન્ટેનર બંધ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

સ્ટયૂને 3 કલાક માટે 130 ડિગ્રીમાં રાંધવામાં આવશે, ત્યારબાદ તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવું જોઈએ અને પછી રસોઈ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાશે અથવા જંતુરહિત રાખવામાં રેડવામાં આવશે.

એક સ્વતઃસામગ્રી માં બીફ સ્ટયૂ

ઘટકો:

• ગોમાંસ (ચરબી સાથે) - 1,5-2 કિગ્રા;
• પત્તા;
• મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી, ગાજર - જો ઇચ્છિત

તૈયારી

3-4 સે.મી. ક્યુબ્સમાં બીફ કટ કાપીને, ડુંગળી અને ગાજર પણ મોટી રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, જો, અલબત્ત, તમે તેમને તમારા સ્ટયૂમાં રાખવા માંગો છો.

1 લિટર ખાણ પર બાફવું અને વંધ્યીકૃત. દરેક બેંકના તળિયે અમે લોરેલના 3-4 પાંદડા, કાળા અને સુગંધીદાર મરીના એક દહીં વટાણાની મૂર્તિ મૂકી. હવે અમે જારમાં માંસ મૂકીએ છીએ, તે ચુસ્ત નથી હોવું જોઈએ. હવે દરેક જારની ટોચ પર અમે મીઠું ચમચી રેડવું અને વાસણને ઢાંકણ સાથે પત્રક કરો.

અમે કેનને ઓટોકલેવમાં મુકીએ છીએ અને એકમ પોતે પાણીથી ભરીએ છીએ જેથી તમામ કેન આવરી શકે. ઉપકરણના ઢાંકણને બંધ કરો અને હવાને બહાર કાઢો જ્યાં સુધી ચેમ્બરમાં દબાણ 1.5 બાર સુધી પહોંચે નહીં ત્યાં સુધી સ્વતઃસામગ્રી આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને પ્રેશર 4 બાર સુધી વધે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. અમે લગભગ 4-5 કલાક માટે 4 બારના સતત દબાણમાં સ્ટયૂને રસોઇ કરીએ છીએ, જેના પછી અમે આગને ઓલવવા અને પાણીને પાણીમાં ઢાંકણ ખોલ્યા વગર સંપૂર્ણપણે કૂલ કરીએ.