રશિયન રાંધણકળાના સૌથી રસપ્રદ વાનગીમાં સોલેન્કા એક છે. એક સુંદર સૂપ, માંસ, માછલી અથવા મશરૂમ સૂપ પર રાંધવામાં આવે છે, તે દરેક પરિવારના ડાઇનિંગ ટેબલ પર તેના માનનીય સ્થાન પર લાંબા સમયથી કબજો કરી લીધો છે! જો કે, આજે આપણે મીઠું વાનીની ઉત્તમ નમૂનાના વાનગીમાંથી થોડુંક દૂર જઇશું અને તમારી સાથે સોસેજ સાથે રસોઈ ફુલમો માટે મૂળ રેસીપી વિચારો. એક શબ્દ માટે તે માને છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધી અને સંતોષ છે!
Salsola અને ફુલમો રેસીપી
ઘટકો:
- કોબી - 1 કિલો;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- સોસેજ - 300 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
- લસણ -3 લવિંગ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.
તૈયારી
હવે સરળ રીતે કેવી રીતે સોસેજ સાથે hodgepodge બનાવવા માટે વિચારો. તેથી, અમે કાળજીપૂર્વક કોબીના નાના કાંટો ધોવીને, ખરાબ પાંદડામાંથી મુક્ત થવું અને તેને ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ. પછી અમે તેને પાતળા સ્ટ્રો સાથે કાપીએ છીએ. અને હવે અમે તમારી સાથે અન્ય તમામ શાકભાજી તૈયાર કરીશું. ગાજર અને ડુંગળી સાફ અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે. હવે અમે ગાજરને મોટી છીણી પર નાખીએ છીએ, અને ડુંગળીના નાના ટુકડાઓમાં વિનિમય કરીએ છીએ. ટમેટાં ધોવાઇ, સૂકાયા અને શંકુયુ પાતળા વર્તુળો લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને તેને દબાવો દ્વારા દોરવું, અથવા તેને બરાબર ભટાવો. સોસેઝ નાના સ્લાઇસેસ માં કાપવામાં આવે છે.
હવે પોટ લઈ લો અને તેમાં થોડી વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, પછી તેને કચડી ડુંગળી પહેરો, ફ્રાય કરો. અમે ગાજર અને સોસેઝ મૂકે પછી લગભગ 10 મિનિટ સુધી બધા મિશ્રણ અને ફ્રાય, જ્યાં સુધી સોસઝ થોડું નિરુત્સાહિત નહીં હોય અને ગાજર નરમ ન હોય. તે પછી, અમે શાકભાજીઓ માટે કોબી રેડવું અને તે તૈયાર કરવા સુધી, સતત stirring, તે સ્ટયૂ. આગળ, કાસ્ટ આયર્નની સામગ્રી આપણે મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં લઈશું, કોઈપણ મસાલા અને સીઝનીંગ ઉમેરો ટામેટા પેસ્ટને બાફેલી પાણીમાં ઉછેરવામાં આવે છે, અને પછી સમાવિષ્ટને ફ્રાયિંગ પાનમાં રેડવું. બધું ભળીને કચડી લસણ અને ટામેટા ઉમેરો. બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું
હરિયાળી પાણીને ચાલતું, હચમચાવેલું અને ઉડીથી અદલાબદલી કરે છે, તે ફેલાવો, પાંચ મિનિટ પહેલાં જ તે ભોજન માટે તૈયાર થાય છે. આ પછી, આગમાંથી કાસ્ટ આયર્નને દૂર કરો, તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને સૂપ બીજા 10 મિનિટ સુધી ચાલો. કે બધા છે, sausages તૈયાર સાથે સ્વાદિષ્ટ કોબી સૂપ ! પ્લેટોમાં તૈયાર ડીશ રેડવું, મરી, તાજી વનસ્પતિ સાથે ટોચ પર રેડવું, અને ઠંડું ખાટા ક્રીમ સાથે સૂપ સેવા આપે છે.
મલ્ટીવાર્કમાં સોસેજ સાથે સોલેન્કા
ઘટકો:
- સોસેજ - 3 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- અથાણું કાકડી - 2 ટુકડાઓ;
- કાકડી લવણ - 100 મી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- લોરેલ પર્ણ - 1 ટુકડો;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- પાણી - 3 એલ;
- કાળા મરીના દાણા - 5 પીસી.
તૈયારી
અમે અન્ય વિકલ્પ ઓફર કરે છે, સોસેજ સાથે hodgepodge તૈયાર કેવી રીતે. અમે ફોતરાંથી ગોળ છાલ છુ અને મારા નાના સમઘનનું કાપી નાખીએ છીએ. ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રો સાથે કાપલી હોય છે, અથવા છીણીનો ઉપયોગ કરીને ઘસવામાં આવે છે. અમે મલ્ટીવર્ક ચાલુ કરીએ છીએ, શાકભાજીને સોનેરી બંધ ન થાય ત્યાં સુધી "ફ્રી-શાકભાજીઓ" મોડ અને ફ્રાય ડુંગળી અને ગાજર વનસ્પતિ તેલના નાના ભાગમાં ગોઠવો. આ વખતે
હવે આપણે જળ અને પાણીની જરૂરી માત્રા રેડવાની છે. અમે પ્રોગ્રામ "સૂપ" પ્રદર્શિત કરીએ છીએ અને વીસ મિનિટ માટે હોજપેજ તૈયાર કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. થોડા સમય પછી, થોડો વળગી રહેવા સૂપ છોડી દો. સોસેજ અને બટાટા સાથે ટેબલ પર ટેબલ પર સેવા આપતા પહેલા ઓલિવ, ગ્રીન્સ અને લીંબુનો સ્લાઇસ ઉમેરો.