ચેમ્પિગન્સ સાથે મશરૂમ ક્રીમ સૂપ

Champignons ઘણા લોકો દ્વારા માત્ર તેમના પોસાય ભાવ અને વ્યાપક વ્યાપ કારણે નથી પ્રેમ છે, પણ નાજુક સ્વાદ કારણે, જે સંપૂર્ણપણે વધુ ઉચ્ચાર ઘટકો સાથે સંયોજીત. એટલે કે ચેમ્પિગન્સને શેકવામાં અને તળેલી કરી શકાય છે, જેનો ઉપયોગ સોસ અથવા સૂપ માટેના આધાર તરીકે થાય છે. છેલ્લું અમે આ સામગ્રી ખાસ ધ્યાન ચૂકવવાનું નક્કી કર્યું, મશરૂમ સૂપ માટે સમર્પિત, ચેમ્પિયન થી છૂંદેલા બટાકાની.

મશરૂમ સાથે મશરૂમ ક્રીમ સૂપ - રેસીપી

માતાનો મશરૂમ સૂપ માટે રેસીપી ની ક્લાસિક આવૃત્તિ સાથે શરૂ કરીએ, એક કે માખણ અને ક્રીમ એક વિપુલતા સાથે તૈયાર છે, એક તંદુરસ્ત ખોરાક માળખું બહાર સુધી જાય છે, પરંતુ તેથી અનુભવી કૂક્સ દ્વારા પ્રેમ છે

ઘટકો:

• વિજેતા - 340 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• માખણ - 25 જી;
• વનસ્પતિ સૂપ - 230 મી;
• ફેટી ક્રીમ - 210 ગ્રામ;
• લોટ - 1 ચમચી;
• થાઇમની એક શાખા;
• લસણ એક લવિંગ

તૈયારી

ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં વિભાજીત કરો અને તેમને માખણમાં ફ્રાય કરો. જ્યારે ટુકડા પારદર્શક બની જાય છે, ત્યારે તેમને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ strew, લસણ ઉમેરો અને મીઠું ચપટી. રેન્ડમ રીતે છાલવાળી મશરૂમ્સ કાપી અને ડુંગળી ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો. જ્યારે ફૂગની બધી ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરે છે, તેમને લોટથી છંટકાવ, જગાડવો, અને અડધા મિનિટ પછી ક્રીમ અને સૂપનું મિશ્રણ રેડવું. આશરે 8-10 મિનિટ માટે સૂપ ઉકાળો, અને પછી એક બ્લેન્ડર સાથે બધું મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી તમે સૉક્સ એસિડ નહીં મેળવો.

ચેમ્પિગ્નન્સમાંથી મશરૂમ ક્રીમ સૂપ મલ્ટિવારાક્વેટમાં બનાવવામાં આવે છે, આ માટે "બેકિંગ" મોડમાં બાઉલને ગરમ કરવું, તેમાં ડુંગળીને અને મશરૂમ્સને તે જ અનુક્રમમાં ફ્રાય કરો, અને પ્રવાહીને ઉમેરવા પછી, 15 મિનિટ માટે "સૂપ" અથવા "વાર્ક" પર સ્વિચ કરો, ઉપકરણના કવરને તે જ સમયે બંધ કરવું જરૂરી નથી.

તમે નિયમિત પ્લેટમાં સૂપની સેવા કરી શકો છો, પરંતુ તમે એક રાઉન્ડ બન લઇ શકો છો અને તેમાંથી તમામ નાનો ટુકડો દૂર કરી શકો છો, પ્રાપ્ત "બાઉલ" ની દિવાલોને હૂક ન રાખવા માટે સાવચેત રહો. પોલાણમાં સૂપ રેડવું અને સેવા આપવી.

ચેમ્પિગન્સ સાથે મશરૂમ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા?

શું ચીઝ કરતાં દૂધ અને મશરૂમ્સ વધુ સારી રીતે શોધી શકાય છે? તે અમે તેમને સૂપ-છૂંદેલા બટાકાની ઘટકોની સૂચિમાં ઉમેરવાનો નિર્ણય કર્યો અને શાકભાજીના ઘટકોને ગાજર અને કચુંબરની દાંડીઓ સાથે વિવિધતામાં લાવવાનું નક્કી કર્યું.

ઘટકો:

• ચેમ્પિગન્સ - 135 ગ્રામ;
• ગાજર, ડુંગળી, કચુંબરની દાંડી - 45 ગ્રામ દરેક;
• હાર્ડ ચીઝ - 55 ગ્રામ;
• સુંગધી પેશીઓ - 3 શાખાઓ;
• માખણ - 15 જી;
• ક્રીમ - 235 એમએલ;
• લોટ - 5 ગ્રામ;
• સૂપ અથવા પાણી - 260 મી.

તૈયારી

પ્રથમ, બધી જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરો: શાકભાજીને છાલ કાઢો, અને છંટકાવથી મશરૂમ્સ વિનિમય કરો, પનીર છીણવું.

જ્યારે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગરમ ​​થાય છે, બધી તૈયાર શાકભાજીને અડધા રાંધે ત્યાં સુધી બચાવો, તેમને મશરૂમ્સના ટુકડાઓ ઉમેરો, મીઠું ચપટી સાથે મોસમની બધું અને મશરૂમની ભેજને વરાળમાં લાવવાની મંજૂરી આપો. લોટ, અને stirring સાથે વાનગીઓમાં સમાવિષ્ટો છંટકાવ, ક્રીમ અડધા રેડવાની અને ચીઝ ઉમેરો પનીર સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને પછી સૂપ અને ક્રીમ અવશેષો સાથે સૂપ ઉમેરો. વાનગીને અન્ય 10 મિનિટ માટે આગ પર ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો, પછી બ્લેન્ડર સાથે ઝટકવું બધું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સજાવટ.

ચેમ્પિગન્સ અને ક્રીમ સાથે મશરૂમ ક્રીમ સૂપ

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
• વિજેતા - 740 ગ્રામ;
• લાલ ડુંગળી - 55 ગ્રામ;
• સૂકા પાંદડા - 30 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ સૂપ - 980 એમએલ;
• બાફેલી બટેટા - 110 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 260 મી.
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 45 મિલી.

તૈયારી

ડુંગળી સાથે રસોઇ શરૂ કરો. જ્યારે છેલ્લા નિરુત્સાહિત, તે માટે મશરૂમ્સ મૂકો અને તેમને છોડી ત્યાં સુધી બધા ભેજ બાષ્પીભવન. મીઠું, સીપેસ (અગાઉથી ભરાયેલા અને અદલાબદલી) ઉમેરો અને વાઇનમાં રેડવાની છે, હવે વાઇનને 2/3 વડે અવગણવા દો. બાફેલા બટેટાંના સૂપ ટુકડાઓ માં મૂકો અને ક્રીમ સાથે તમામ સૂપ રેડવાની છે. જલદી પ્રવાહી ઉકળે, આગમાંથી સૂપ દૂર કરો અને શુદ્ધ કરો.