ક્લાસિકલ હૅલોફિટે - આ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સુગંધિત સૂપ, જે મુખ્ય ઘટકો અથાણાંના કાકડી અને માંસ છે. જો કે, જો તમારી પાસે વાછરડાનું માંસ અથવા માંસનો ટુકડો ન હોય, તો અસ્વસ્થ થશો નહીં! છેવટે, હોગિજજ સામાન્ય સોસેજ, સોસેઝ, મશરૂમ્સ અથવા વાર્સ્ટ્સથી બનાવવામાં આવે છે. તેથી, ચાલો તમારા માટે ક્લાસિક સૂપ વાનગીઓ જુઓ.
માંસના માંસની રાષ્ટ્રીય ટીમ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સોસેજ, અથાણાંના મશરૂમ્સ, બાફેલી ડુક્કર, હેમ, બાફેલી માંસ - 400 ગ્રામ;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- પાણી 3.5 લિટર;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 4 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- સાર્વક્રાઉટ - 100 ગ્રામ;
- ઓલિવ - 10 ટુકડાઓ;
- કેપર્સ - 10 ટુકડાઓ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- લીલા ડુંગળી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
- ખાટા ક્રીમ - રિફ્યુઅલિંગ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ચાલો તમારી સાથે વ્યવહાર કરીએ, ક્લાસિક હોજપેજ કેવી રીતે બનાવવું. એક પથ્થર સાથે મીઠું અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, અમે પાણી સાથે ભરો. છાલવાળી આખા બલ્બ અને ગાજર ઉમેરો. ધીમા આગ પર 1.5 કલાક માટે સૂપ બબરચી, સમયાંતરે ફીણ કે વધારો થયો છે બોલ, અને થોડો કેટલાક મીઠું ઉમેરો હવે અમે ભઠ્ઠી બનાવીએ છીએ આવું કરવા માટે, ચાલો સોનેરી સુધી વનસ્પતિ તેલ પર ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર પસાર કરીએ. પછી ટમેટા પેસ્ટ, મિશ્રણ ઉમેરો. બ્રધર ફિલ્ટર, પથ્થરમાંથી માંસ દૂર કરો અને તેને સૂપમાં મૂકો. અન્ય તમામ માંસ ઉત્પાદનો: સોસેજ, સોસેજ, મશરૂમ્સ અને સૂપ કાપી. ત્યાં અમે ભઠ્ઠી અને મસાલેદાર કાકડીને પાતળા સ્ટ્રો સાથે પણ ફેલાવી હતી. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સૂપમાં થોડો સાર્વક્રાઉટ અને કેપર્સ ફેંકી શકો છો. હવે 10 મિનિટ માટે રાંધવા અને ઢાંકણની નીચે દબાવો. પ્લેટોની સેવામાં આપણે લીલી ડુંગળી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક જાતની મીઠાઈ મૂકી, લીંબુની રીંગ કાપીને, થોડા આખું ઓલિવ ફેંકીએ, ગરમ સૂપ રેડવું અને તેને ખાટા ક્રીમ સાથે કોષ્ટકમાં સેવા આપવી.
ફુલમો સાથે ક્લાસિક salted કચુંબર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પાણી - 3 એલ;
- બાફેલી ફુલમો - 300 ગ્રામ;
- પાણી - 3 એલ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ઓલિવ - 10 ટુકડાઓ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- સૂર્યમુખી-બીજ તેલ;
- મીઠું, મરી, પત્તા - સ્વાદ માટે
બટાકા સાફ, ધોવાઇ અને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. પછી તે ઉકળતા પાણીના પોટમાં મૂકો અને ઓછી ગરમી પર 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. અદલાબદલી ફુલમો. 10 મિનિટ માટે ડુંગળી સૂર્યમુખી તેલ સાથે પેનમાં સાફ કરવામાં આવે છે, ઉડી કાપલી અને તળેલી છે. પછી ડુંગળી ભઠ્ઠીમાં સોસેજ ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે બધાં ભેગા કરો. મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ પાસાદાર ભાત, અને આખરે મારી પાસે ઓલિવ છે - વર્તુળોમાં બટાકાની તૈયાર થઈ જાય તે જલદી, અમે સોસેજ, ટમેટા પેસ્ટ, અથાણાં અને જૈતતેલ સાથે ડુંગળી ફેલાય છે. અમે સ્વાદ માટે લૌરલ પાન, મીઠું અને મરી સૂપમાં ઉમેરો. અમે સૂપને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, તેને આગમાંથી દૂર કરો, તેને ઢાંકણાંની સાથે આવરે છે અને તેને 15 મિનિટ સુધી યોજવા દો.
એક મલ્ટિવેરિયેટ ક્લાસિક solianki માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 300 ગ્રામ;
- અથાણું કાકડી - 2 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ - 10 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- પાણી - 2 એલ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા અને ઔષધો - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ક્લાસિક માંસ મીઠું ચડાવેલું માંસ માટે રેસીપી એકદમ સરળ છે: મલ્ટીવાર્કની વાટકીમાં ડુક્કરનું માંસ મૂકીને તેને પાણીથી ભરો અને 2 કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડને સમાવીને, સૂપ બબરચી. પછી અમે માંસ લઈએ છીએ, અને સૂપ ફિલ્ટર કરો. ડુંગળી અને ગાજર જમીન છે, "પકવવા" સ્થિતિમાં મલ્ટિવાર્કમાં તળેલા અને અંતે આપણે ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરીએ છીએ. પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવેલાં મીઠું કાકડીઓ, રત્નોમાં ઓલિવ કાપીને, મલ્ટિવાર્કમાં બધું મૂકી, સૂપના થોડા ચમચી ઉમેરો, ઢાંકણને બંધ કરો અને 30 મિનિટ સુધી "ક્વીનિંગ" મોડમાં રસોઈ કરો. બાફેલી માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, સૂપ સાથે રેડવામાં આવે છે, મસાલા ઉમેરો, "ક્વીનિંગ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો અને અન્ય એક કલાક રાહ જુઓ. રસોઈના અંત પહેલાં, સૂપમાં લીંબુના પાવડા અને બારીક વિનિમય ગ્રીન્સ ઉમેરો.