પોટ્સમાં શેકવામાં આવતા વાનગી હંમેશા તેમના અનન્ય સ્વાદ અને સ્વાદિષ્ટ સુગંધથી અલગ પડે છે. તે માટે, કારણ કે આ વાનગીમાં માટીની માટીની દિવાલો હોય છે, વાનીને બાફવામાં આવતી નથી, પરંતુ ધીમે ધીમે અને સરખે ભાગે વહેંચી દેવામાં આવે છે. અમે તમને એક પોટ માં મશરૂમ્સ સાથે ભઠ્ઠી રસોઇ સૂચવે છે.
પોટ્સમાં મશરૂમ્સ સાથે રોસ્ટ ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 500 ગ્રામ;
- તાજાં વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- હાર્ડ જાતોની પનીર - 150 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- જાડા ખાટા ક્રીમ
તૈયારી
ઘટકોની લિસ્ટેડ સંખ્યામાંથી તમને લગભગ 5-6 પૂર્ણ સુવિધાયુક્ત ભાગ મળશે. તેથી, પ્રથમ અમે ઉત્પાદનોની તૈયારીથી શરૂ કરીએ છીએ. અમે ચિકન માંસ, ધોવાનું, પ્રક્રિયા અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. આગળ, કાળજીપૂર્વક મશરૂમ્સ, તેમને સૂકવી અને પાતળા સ્લાઇસેસ અથવા સ્લાઇસેસને કટકો. અમે ફોતરાંના ગોળાને દૂર કરીએ છીએ અને પાતળા સેમિરીંગ સાથે તેને વાટવું. આગળ, અમે ગાજર સાફ કરીએ, તેમાંથી ત્રણ મોટા છીણી પર. પછી અમે ફ્રાય પાન પર કિરણ ફેલાવીએ છીએ અને અમે 5 મિનિટ પસાર કરીએ છીએ. તે પછી, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો અને શેકેલાને ચાલુ કરો, સ્વાદમાં તે શી રીતે પોડલ્સિવાય છે. તમે પાણીની થોડી માત્રા રેડી શકો છો, જેથી શાકભાજી બળી ગયેલા હોય અને સળગાવી શકાય નહીં. બટાકા છાલ, ધોવાઇ અને સમઘનનું કાપી છે. વનસ્પતિ તેલ પર થોડું પોટ્સ, ફ્રાય બટેટા અને ચિકન માંસને ઝડપી બનાવવા માટે. તેમ છતાં તે પૂર્ણ કરવાની જરૂર નથી.
મશરૂમ્સ ફ્રાઈંગ પાન પર ફેલાયેલી છે, અડધા તૈયાર સુધી મીઠું અને ફ્રાય સાથે છંટકાવ. હવે અમે બધા તૈયાર ઘટકોને પોટ્સમાં મુકો: ચિકન માંસના પ્રથમ સ્તર, થોડું મીઠું, બાફવામાં શાકભાજી, મશરૂમ્સ અને બટાકાની મૂકે. સ્વાદ માટે દરેક સ્તર મીઠું કરવાનું ભૂલો નહિં. હવે અમે પોટમાં થોડો ગરમ પાણી રેડવું, ઢાંકણને બંધ કરો અને તેને 200 ડિગ્રી સુધીમાં પકાવવાની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
30 મિનિટ માટે વાનગી ગરમીથી પકવવું. રસોઈ પહેલાં 5 મિનિટ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે અમારી ભઠ્ઠીમાં છંટકાવ અને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. તૈયાર વાનગી કાળજીપૂર્વક લેવામાં આવે છે, તેને કૂલ કરો અને ટેબલ પર મૂકો. આ તળેલું સ્વાદિષ્ટ સુગંધી, અતિ રસાળ અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે.
મશરૂમ્સ અને માંસ સાથે પોટ્સમાં રોસ્ટ કરો
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 1 કિલો;
- સફેદ સૂકા મશરૂમ્સ - 50 ગ્રામ;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 4 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- માખણ - 5 tbsp. ચમચી;
- બટાટા - 10 પીસી
ઢાંકણા માટે:
- ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
- કેફેર - 0,5 વસ્તુઓ;
- પકવવા પાવડર - ચપટી;
- ક્રીમ માખણ - 70 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 1.5 ચમચી.
હવે બીજો વિકલ્પ જણાવો, ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ સાથે ભઠ્ઠી કેવી રીતે રાંધવા. સુકા મશરૂમ્સ ગરમ બાફેલી પાણીના ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરે છે. માંસ ધોવાઇને, ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે અને નાની ટુકડાઓમાં છરી વડે અદલાબદલ કરે છે. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે તેલ ગરમ કરીએ છીએ, 15 મિનિટ સુધી ઊંચી ગરમી પરના માંસના તમામ બાજુઓ પર ફ્રાય અને પછી તેને બાઉલમાં ખસેડો. બટાકાને સાફ કરવામાં આવે છે, મોટા સમઘનનું કાપીને અને ફ્રાય તૈયાર, 10 મિનિટ સુધી તે જ તળેલી. ડુંગળી અને ગાજર સ્ટ્રોઝને કાપી નાખે છે, મશરૂમ્સને પ્રેરણામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને અમે બધું માધ્યમ ગરમી પર સોનેરી રંગ માટે પસાર કરીએ છીએ. પછી
ઢાંકણા માટે, કેફિરને ઇંડા સાથે ભળી દો, નરમ માખણ, મીઠું અને ખાંડ મૂકો. લોટ માં રેડો અને કણક ભેળવી અમે તેને 4 ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ અને તેને ફ્લેટ કેક્સમાં હાથથી માટી લો. કણકમાંથી ઢાંકણની ટોચ પર વાનગીને કવર કરો, 35-40 મિનિટ માટે પૅરીયટેડ ઓવનમાં મૂકો અને 200 ડિગ્રી પર પોટ્સમાં મશરૂમ્સ સાથે ભઠ્ઠીમાં ભઠ્ઠીમાં માંસ ભરો.