પોર્ક બાલિક

આજે સુપરમાર્કેટ્સમાં સોસેજની વિશાળ પસંદગી, વિવિધ માંસની વાનગીઓ, અમને દરેક તમારા સ્વાદ માટે નાસ્તા પસંદ કરી શકે છે. પરંતુ તમે સરળતાથી તેમને એક રસોઇ કરી શકો છો - પોર્ક balyk, જે રેસીપી અમે નીચે આપશે. ટેન્ડર અને રસદાર માંસ માત્ર રાત્રિભોજન માટે જ પરિવારને ખુશ કરશે, ઉત્સવની કોષ્ટકમાં ડુક્કરના બાલ્કની નોંધપાત્ર રીતે કાપવામાં આવે છે.

ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું?

સૌ પ્રથમ, તમારે માંસ પસંદ કરવાની જરૂર છે. એક બાલિક માટે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ ડુક્કરના ગરદન છે, આ ભાગ વધુ ચીકણું છે, તેથી, અને માંસ જુસીઅર ચાલુ કરશે. અમે મસાલામાં અમારા ટુકડાને કાપી નાંખ્યા છે, તેને વધુ પડતા નથી, જેથી તે તેના સ્વાદને જાળવી રાખે, અને અમે તે થોડા કલાકો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ. જો તમે પહેલાં 10 થી 12 કલાક ડુક્કરના મેરીનેટેડ નથી મૂક્યા, તો તે ઓછામાં ઓછા એક કે બે કલાક સુધી ઉભી રહે, પછી બાલ્ક વધુ સુગંધી, નરમ અને ટેન્ડર બનશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Balyk ડુક્કરનું માંસ

ઘટકો:

• પોર્ક - 1,5 કિગ્રા;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• લસણ -4 ડેન્ટિકલ્સ;
• આદુ - 1 ચમચી;
• જાયફળ - 1 ચમચી

તૈયારી

અમે મીઠું, મરી, આદુ અને જાયફળ સાથે ધોવાઇ માંસને ઘસવું અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં જમવા માટે રાત છોડી દો. પછી અમે ડુક્કરના બાલિકને પકવવા માટે સ્લીવમાં ફેરવીએ છીએ અને તે સારી રીતે બાંધે છે. અમે આશરે 170 ડિગ્રી કલાક અને અડધા તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાલે બ્રે.. ડુક્કરના બાલિક તૈયારીના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, કાતર સાથે પેકેજને કાપીને, તેને ખોલો અને લસણને માંસમાં સ્વીઝ કરો. જો તમને લસણની સુગંધ અને સુગંધ ગમે છે, તો તમે લસણના એક ભાગને પૂર્વમાં નાખવી શકો છો. જ્યારે તે તૈયાર થાય છે, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10-15 મિનિટ સુધી ઉભી રહે અને તે ઠંડું દો. અમે પહેલેથી ઠંડું કાપી અને ઠંડા નાસ્તો તરીકે સેવા આપે છે.

પોર્ક balyk - રેસીપી

આ રેસીપી માં, અમે સૂચવે છે કે તમે મેયોનેઝ માં ડુક્કરનું માંસ marinate - માંસ ખૂબ નરમ અને રસદાર બની જશે

ઘટકો:

• ડુક્કર - 1 કિલો;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• લસણ -3 લવિંગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
• ચરબીયુક્ત - 1 ભાગ

તૈયારી

અમે ડુક્કરમાં છરી વડે પંકચર્સ બનાવીએ છીએ, અમે તેમને ગાજર, લસણ અને બેકોનની સ્લાઇસેસ કાપીએ છીએ. અમે મેયોનેઝ સાથે મીઠું, મરી, કવર સાથે તમામ બાજુઓ પર ઘસવું અને મેરીનેટ કરવા ફ્રિજમાં મૂકો. પછી અમે માંસને સ્લીવમાં ખસેડીએ છીએ અને 180 ડિગ્રી તાપમાને આશરે 1.5 કલાક પકાવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરના માધ્યમથી શેકવું.

જો તમે બ્રિસ્કેટમાંથી બાલિક બનાવવાનું નક્કી કરો છો - તમારો સમય લો અમે તમને પીવામાં અથવા બાફેલા-પીવામાં બેકોનને રાંધવા માટે ઑફર કરી શકીએ છીએ.