રોસ્ટ બીફ

રોસ્ટને સૌથી પ્રસિદ્ધ વાનગીઓ પૈકી એક ગણવામાં આવે છે. તે માત્ર તહેવારોની કોષ્ટકનું આહલાદક સુશોભન હોઈ શકે છે, પણ સામાન્ય કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે પણ યોગ્ય છે. તમે તેને કોઈપણ માંસમાંથી રસોઇ કરી શકો છો, અથવા તમે માંસના વિવિધ પ્રકારના મિશ્રણ પણ કરી શકો છો. પરંતુ પરંપરાગત ભઠ્ઠીમાં માત્ર ગોમાંસથી બનાવવામાં આવે છે. ચાલો તમારી સાથે ભઠ્ઠીમાં માંસ માટે રસપ્રદ રુચિની સાથે વિચાર કરીએ અને અમે હાર્દિક વાની સાથે દરેકને પ્રસન્ન કરીશું.

પોટ્સમાં રોસ્ટ બીફ

ઘટકો:

• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ, સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;
• ગોમાંસ - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ - 5 tbsp. ચમચી;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપ - 1 એલ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી

ચાલો એક સરળ વિકલ્પ જોઈએ, કેવી રીતે બીફના ભઠ્ઠીને રાંધવા. અમે સંપૂર્ણપણે માંસને ધોઈએ, તેને ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ, તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં વાટવું, મીઠું, મરીને સ્વાદમાં ઉમેરવા અને તેને અથાણું બનાવવા માટે શાકભાજીમાં ફેરવવું. ડુંગળી છાલ, છાલવાળી અને ઉડી કાપલી સેપિરીંગ. સોફ્ટ અને સોનેરી સુધી ગરમ વનસ્પતિ તેલ પર તેને પસાર કરો. પછી અમે માંસના ફ્રાઈંગ પેન ટુકડાઓમાં મૂકીએ છીએ, એક રુંવાટીય રાજ્યમાં બધું જ જગાડવો અને ફ્રાય કરો. ટોમેટોઝ ધોવાઇ અને કાપલી કાપી નાંખ્યું. બટાકા સાફ, ધોવાઇ અને કચડી છે. ગાજર ચામડામાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવા અને વર્તુળોમાં કાપી નાખે છે. સુવાદાણા ગ્રીન્સ વીંછળવું અને અંગત સ્વાર્થ લસણને ભૂખમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને પ્રેસ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે.

હવે માટીના પોટ્સ લો, બીફ, બટેટાં, ડુંગળી, લસણના માસ, ગાજર ટમેટાં ફેલાવો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરો. પછી અમે સૂપ રેડવાની, ખાટા ક્રીમ મૂકી અને વરખ સાથે ટોચ પર પોટ્સ બંધ. આશરે 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ભઠ્ઠીમાં માંસ ગરમીથી પકવવું, ધીમે ધીમે તે 180 ડિગ્રી માટે ગરમ. આગળ, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કાળજીપૂર્વક વાનગી લઈએ છીએ, તે સહેજ ઠંડું લો અને તેને ટેબલ પર અથવા પોટ્સમાં, અથવા તેને એક સુંદર વાનગી પર ખસેડીને અને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરવો. તે બધુ જ, શાકભાજી સાથેના માંસના પોટમાં ભઠ્ઠી તૈયાર છે!

મલ્ટીવર્કમાં રોસ્ટ બીફ

આ રેસીપી મશરૂમ્સ સાથે માંસ, સ્ટયૂ માટે ઉદાસીન નથી જે દરેક કૃપા કરીને ખાતરી છે. જાતે લાડ લડાવવા અને મશરૂમ્સ સાથે ભઠ્ઠીમાં માંસ રાંધવા. તમે આ વાનગીની દિવ્ય સુગંધ, પણ એક જબરદસ્ત સ્વાદનો આનંદ માણો છો. સુગંધિત આદુ અને સોયા સોસ સાથે મિશ્રણમાં સફેદ સૂકા વાઇન તેમની નોકરી કરે છે, આ વાની થોડી મસાલાવાળી સ્વાદ અને મસાલા આપે છે. અમે તાજા શાકભાજીઓના કચુંબર અને તમારા મનપસંદ સાઇડ ડિશ સાથે કોષ્ટકમાં ભઠ્ઠીને સેવા આપીએ છીએ.

ઘટકો:

• ગોમાંસની પટ્ટી - 400 ગ્રામ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• તાજા ખેલકૂદમાં ભરેલું - 200 ગ્રામ;
• ક્લાસિક સોયા સોસ - 70 એમએલ;
• સફેદ સૂકા વાઇન - 100 મિલી;
• આદુ રુટ - 30 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી

સૌપ્રથમ, ગોમાંસના પાવડરને બેકોનના નાના ભાગ સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને કચડી નાખવામાં આવે છે. ગાજર સાથે આપણે છાલને છાલ કરીએ, ધોઈએ અને તેને મોટી છીણી પર નાખીએ. ચેમ્પિગન્સ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, નાના પ્લેટ સાથે કચડીને. આદુની રુટ સાફ કરવામાં આવે છે અને છરી સાથે નાજુકાઈથી બનાવવામાં આવે છે. હવે માંસને મલ્ટિવર્કના બાઉલમાં ખસેડો. ત્યાં અમે ગાજર, આદુ અને ચેમ્પિગન્સ મૂકી. વાઇન, સોયા સોસમાં રેડવાની અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. મીઠું અને મસાલા સાથેની તમામ ઋતુ, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અમે મલ્ટિવાર્કેટને ઢાંકણ સાથે બંધ કરીએ છીએ, "ક્વીનિંગ" મોડને બહાર કાઢીએ છીએ અને એક કલાક માટે મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ ભઠ્ઠીમાં ગોમાંસ તૈયાર કરીએ છીએ. પ્રોગ્રામના અંતના સિગ્નલ પછી, આપણે તેને એક વાનગીમાં પાળીએ છીએ, તેને થોડી ઠંડું કરીએ, તે અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ કરવો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે. ભરણમાં વિવિધ શાકભાજી અને મસાલાઓનો પ્રયોગ કરો અને તમને સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત સુગંધિત વાનગી મળશે તે માટે ડરશો નહીં!